salat med mango og stekt halloumi

Det er så gøy å dele oppskrifter med dere når jeg vet at det er noe dere har ventet på! Denne har fått så mange spørsmål på instagram, og det forstår jeg godt – den ser skikkelig god ut, men den smaker jo enda bedre! Jeg elsker å spise en god salat til middag, og ettersom denne har stekt halloumi, så trenger jeg ikke noe mer ved siden av. Her kommer oppskriften! 


til 2 trenger du

♥ 200 g. feldsalat ♥ cherrytomater røde og gule ♥ 2 avocado ♥ 2 mango ♥ 350 g. halloumi ♥ 1 liten rødløk ♥ ristede pinjekjerner 

♥ 3 ss. dijonsennep ♥ 5 ss. honning ♥ 4 ss. sitronsaft ♥ 2 dl. rapsolje ♥ salt + pepper 


slik gjør du 

Skyll feldsalaten godt og ha den i bunnen av en stor salatbolle. Del cherrytomater i to, hakk opp rødløk, del opp mango og avocado. Tilsett alt til salaten og hell over pinjekjerner. Dryss over salt og pepper og litt rapsolje. Bland godt, tilpass mengde olje, salt og pepper. 

Del opp halloumien i skiver. Ha litt smør eller olje i en stekepanne, sørg for at pannen er skikkelig varm før du tilsetter osten – bruk sterk varme. La osten ligge til den blir brun på siden som er vendt ned før du snur den. Salaten serveres med varm halloumi på toppen. 

Bland sammen alle dressingingrediensene, bruk en gaffel til å piske den kjapt sammen og hell over. 


Mmmm! Så utrolig godt! Håper det smaker 🌱 

 

make this day ab day

reklame: NetFit 

Det kan være litt kjedelig å trene magen, men disse øvelsene er så varierte og tunge (på en morsom måte – i hvert fall nesten – jeg lover) så jeg garanterer deg at du vil like det! Og kanskje hate det bittelitt – men det er bare sunt! Jeg elsker å trene både mage og rumpe med stor fitnessball, så hvis du trener mye hjemme, er det virkelig på tide å investere i en slik, den kan brukes til så mye! Jeg deler gjerne mine favorittøvelser med fitnessball litt senere, men akkurat i dag er det kun kjerne som står på planen. Du trenger fitnessball og en medisinball, har du ikke sistnevnte kan du fylle en stor flaske med vann til øvelsen. Håper du liker dette mageprogrammet like mye som meg – du finner video HER 🙂 


💪🏼 45 sek. mountain climber split jump ⁣💪🏼 45 sek. heel touches ⁣💪🏼 45 sek. stability ball jackknife 

⁣💪🏼 45 sek. incline ball plank with movement ⁣💪🏼 45 sek. sit up with russian twist ⁣💪🏼 3-4 runder totalt 


God trening og støl mage i morgen 🙂 

 

p💕nk smoothie bowl

Lagde meg en skikkelig digg smoothie bowl i dag som jeg må dele med dere! Dette er absolutt noe hele familien kan spise, for jeg er helt sikker på at barna også vil elske denne – en blanding av banan og jordbær – what’s not to love? 


til 1 bolle trenger du 

♥ 1 frossen banan ♥ 2 never frosne jordbær ♥ 1 dl. soyamelk, mandelmelk eller vanlig melk ♥ 4 ss. yoghurt naturell ♥ valgfri topping 


slik gjør du 

Ha melk og yoghurt i en blender sammen med banan og jordbær. Pass på å ha det som er frossent på toppen og ikke i bunnen – det hjelper i hvert fall min blender med å mose ting enda fortere 🙂 Mos til blandingen blir jevn og hell det i en bolle, topp med det du selv vil. Mine favoritter er friske bær og gjerne banan også, spesielt om det allerede er i smoothien. Bipollen og cacaonibs er også skikkelig godt – du kan sjekke alle mine favoritter HER


Håper dere har hatt en fin mandag ✨

 

Hvaler på en dag i januar

Altså, i går var en helt magisk fin søndag! Vi våknet tidlig og hadde bestemt oss for at vi skulle på tur, så sekken var ferdig pakket og klærne lå fremme 🙂 Selv om det er kaldt, gir været ute vårvibber om dagen, og vi hadde så lyst til å se sjøen, så vi endte opp med å kjøre den litt lange veien til Hvaler. 45 minutter med bil! Men vi måtte bare. Hver eneste gang vi har kjørt denne veien siden i sommer, tenker jeg at vi var GALE da vi syklet hele denne veien med barn i sykkelvogn, telt, bagasje og hunder! Haha! Det var en opplevelse, men fy søren det var tungt! Vet ikke helt om vi kommer til å ta akkurat den veien på sykkel en gang til 😉


I går endte vi opp på Kuvauen i går – der er det så idyllisk! Stedet får meg dessuten til å lengte etter sommeren… og hytta  ❤️ 


En superfin avslutning på uken som gikk! Vi har forresten blitt så flinke til å legge oss litt tidligere i det (gjett om det har vært på tide og veldig etterlengtet) og det kjente jeg sånn på ekte for første gang i dag! Jeg følte meg uthvilt da klokken ringte halv seks, og ingenting er bedre enn å være ferdig med treningen før jentene skal ordne håret kvart over syv. Jeg fikk også testet et mageprogram som jeg GLEDER meg til å dele i morgen! Skikkelig tungt, men en utfordring er jo bare gøy! Her skinner solen i dag også, og jeg håper at jeg får kommet meg ut for å nyte den litt senere i dag ☀️ God mandag, dere! 

 

de beste minnene fra 2019

reklame: fotoknudsen 

2019 var et magisk fint år! Det var stabilt, men med masse opplevelser i form av reiser og personlige utfordringer, og dermed sitter både jeg og vi igjen med en hel haug av nye minner. Vi er flinke til å ta bilder og disse bildene fortjener mer enn å være lagret i en sky eller på en harddisk, derfor har jeg laget en fotobok med de beste minnene våre fra 2019! 

Det er ingen hemmelighet at jeg digger fotobøkene fra fotoknudsen, kvaliteten er upåklagelig, de er enkle å lage og de kan lages uten internettforbindelse på dataen eller til og med via mobilen. 

Med koden CAROLINE45 får du 45 prosent rabatt på alle fotobøker hos fotoknudsen frem til 2. februar! Klikk HER for å starte ditt prosjekt 🙂 Jeg har laget min i størreslen 21 x 28 ettersom jeg synes dette er en veldig fin coffee table-størrelse. Jeg velger alltid layflat innbinding! 


Din fotobok trenger selvfølgelig ikke å handle om minner fra 2019 – det kan være hva som helst! Kanskje en liten bok med bilder fra den beste ferieturen dere har hatt, en samling med bilder fra årene deres som kjærester, barnets første år i bilder, en minnebok til bruden eller brudeparet, en kokebok med dine beste oppskrifter – mulighetene er så mange og resultatet vil for alltid bli satt pris på 🙂 Klikk deg inn HER for å starte ditt fotobokprosjekt, og huske å bruke koden CAROLINE45 for å få 45 prosent rabatt – koden varer frem til 2. februar ✨

 

the morningshow

Move over everything I have seen lately! The Morning Show er min nye serie obsession og den er i tillegg spekket med fantastiske skuespillere – Jennifer Aniston, Reese Witherspoon, Gugu Mbatha-Raw, Billy Crudup, Mark Duplass og Steve Carell for å nevne noen. Dette MÅ du ikke gå glipp av! Her er det drama og intriger som vekker masse følelser, men serien er også morsom og ikke minst veldig aktuell med metoo-skandale som senter for hele handlingen. 


Jennifer Aniston og Steve Carell spiller Alex Levy og Mitch Kessler som har ledet programmet The Morning Show sammen i ikke mindre enn 15 år – for USA er de radarparet i TV-ruta hver eneste morgen. Over natten får Mitch sparken som følge av flere metoo-anklagelser fra kvinnelige kollegaer, og sjefene på toppen ser umiddelbart på dette som en mulighet for å fornye programmet – som uansett var i ferd med å miste seertall.

Vi blir introdusert for Bradley Jackson (Reese Witherspoon) en lokalreporter som ikke alltid klarer å beherske verken språket eller engasjementet sitt – noe som resulterer i at hun havner på YouTube for å skjelle ut en av demonstrantene under et intervju. Dette er noe The Morning Show får med seg, og de inviterer henne som gjest i programmet. Etter dette starter en helt ny karriere for Bradley og før hun vet ordet av det blir hun utnevnt til som erstatter for Mitch Kessler og sitter som programleder for The Morning Show sammen med Alex Levy. Alex er selvfølgelig livredd for å miste jobben sin, og gjør alt hun kan for å beholde den, samtidig som hun og Bradley raskt blir rivaler. Midt oppi alt dette kjemper Mitch for å fortelle sin del av historien – hvem skal fortelle den? 


Du finner The Morning Show på Apple TV 🙂