frokost på slottet

Å starte dagen helt uten stress og med gode venner rundt bordet, nytraktet kaffe, sild i alle smaker, risengrynsgrøt og lemoncurd (for å nevne noe) er absolutt å anbefale! Sleng på julemusikk av Nat King Cole og massevis av julepynt og nydelige lys – så er vi der 🎄 

Magiske Thorskog ✨ 

Jeg synes glitter på juletreet er så fint for tiden, og vurderer det faktisk hjemme 🙂 Hva synes du? 


I går kom endelig snøen hit til Sarpsborg, dere! Det eneste negative med det, er at jeg lå våken i ca. hele natt på grunn av brøytebilen! Haha! Jeg klarte å tenke positive tanker den første timen, men så ble det bare irriterende – unnskyyyld! Snøen er mer enn velkommen – selvfølgelig – men ikke brøytebilen midt på natta. Metall mot asfalt #denlyden. Uææ! Uansett krysser jeg fingrene for at snøen blir værende, for denne helgen er det julemarked i Kulås og det hadde vært så stemningsfylt med hvitt landskap! JUL ❄️ 

 

julebord på Thorskog 2018

Er det ikke sånn, at når du har gjort en ting tre ganger, så kan det kalles en tradisjon? Kanskje er det tre år på rad som er riktig, men vi har bare hoppet over ett år, så vi kaller det en tradisjon 😉 I går ankom vi Thorskog Slott som alltid fyller kropp og sinn med en hel masse julestemning. Jeg håper dette innlegget vil gjøre det samme for deg ❤️ 

Happy Caroline kjenner julestemningen snike seg på – den starter i lilletåa og kryper seg oppover 😉 

Dette magiske juletreet er like fint hvert eneste år! Og pepperkakehuset blir jo bare mer og mer forseggjort 😉 Jeg blir nesten inspirert til å starte med den årlige pepperkakehuskonkurransen vår igjen! I julegensere! Haha, det hadde vært gøy! 

Klokken 15:00 er det kaffe og kake i finstuen, så vi kom selvfølgelig frem i tide til å få med oss det 😉 En ting jeg liker spesielt godt med Thorskog er all snopen som er hjemmelaget! Hjemmelagde julekarameller, sukkertøy, gele i alle farger og fasonger kaker og selvfølgelig – pepperkaker! 

Dette møter deg når du ankommer andre etasje, vi bodde rett ved siden av dette rommet, som hadde (ikke mindre enn) 3 vakre kakkelovner🎄 


Etter å ha fylt kroppen med kake og kaffe, er det bare å gå på rommet for å fjonge seg til kvelden. Da er det julegløgg fra klokken 18:00, før det er på tide med tidenes måltid. Ååå, jeg elsker dette stedet! I år dro vi sammen med Bård, Katrine, Espen og Linn og hadde en så fin kveld! Jeg deler flere bilder i morgen 🙂 

 

hvit jul i spisestuen

Det er mange som har spurt etter flere bilder av julelandsbyen vår den siste tiden, og da deler jeg selvfølgelig den i et eget innlegg. Den har nemlig fått noen nye innbyggere siden sist 🎄 Vi ønsket oss en helt hvit julelandsby, så i fjor tok vi sprayboksen og penselene fatt for å få det uttrykket vi ønsket, men i år fant jeg to nye småbyer som allerede var hvite, og vips så ble byen vår enda større og enda finere. 

Flere av småhusene og bygningene går på batteri, men jeg skal være ærlig og innrømme at lys i masse forskjellige farger ikke er min favoritt. Derfor har jeg heller vært kreativ og surret lysslynger rundt. Nå lyser de opp i kvelden, i et helt nydelig, hvitt lys. Den ne byen er så fin! 


Nytt i år er også togbanen, som jeg kjøpte på Hageland i fjor. Jeg visste ikke helt hva jeg skulle bruke den til da, men det fant jeg jo fort ut av i år 😉 

Små trær i gull har også vokst opp i den lille, magiske julelandsbyen ⭐️ 

❄️❄️❄️


Vi har vært i Sverige for å jakte på julestemningen, som vi gjorde i fjor og også i 2015. Vi er på et helt magisk sted med masse sjel og magi. Mer kommer etterpå! 

 

ostegratinerte rotgrønnsaker

Dette er kanskje blant det beste tilbehøret jeg kan få om dagen, en deilig blanding av tre forskjellige rotgrønnsaker gratinert i fløte og toppet med parmesan og gruyere – mmm! Perfekt til kylling og annet kjøtt, og dermed en super oppskrift å ta med seg nå i førjulstiden 🙂 


du trenger

♥ 2 søtpotet ♥ 2 pastinakk ♥ 2 rødbeter ♥ 3 dl. fløte ♥ tørket oregano ♥ salt + pepper ♥ 70 g. gruyere ♥ 200 g. parmesan ♥ 1 fedd hvitløk 


slik gjør du 

Sett ovnen på 200 grader. Bruk en mandolin eller lignende for å skjære grønnsakene i så tynne skiver som mulig. Ha dem i hver sin bolle og fordel fløte over hver grønnsak (la det være litt igjen) dryss over oregano, salt og pepper og 150 g. revet parmesan. Bland godt. Finn frem en ildfast form (ikke for stor) og hell resten av fløten i bunnen på den. Bland inn finhakket hvitløk, salt, pepper, oregano og resten av paremsanosten. Plasser deretter hver rotgrønnsak i en rad bortover, som på bildene over.

Hell over fløten som er igjen i de forskjellige bollene (du trenger ikke å bruke alt, det bestemmer du selv) og sett formen inn i ovnen. Dette bakes i 30 minutter, ta formen ut når det gjenstår 5 minutter, dryss over revet gruyere og sett den inn igjen – gjerne under grillelementet. 


Server sammen med ønsket type kjøtt 🙂 Håper det smaker ♥ 

 

treningstirsdag: intense intervaller

Hei i kvelden 🙂 I dag ble det en kveldsøkt på meg – ganske kort, men akkurat passe tung. Intervalløkt på litt mer enn 30 minutter, svettefest! Det blir altså ingen styrkeprogram å dele denne gangen, men et skikkelig bra løpeprogram – here we go! 


34 minutters intervallprogram 

💦 0:00 – 6:30 – 8 km / t – 1 i stigning 

💦 6:30 – 7:30 – 8.5 km / t – 1 i stigning 

💦 7:30 – 8:30 –  8.5 km / t – 15 i stigning 

💦 8:30 – 9:30 – 8.5 km / t – 1 i stigning 

💦 9:30 – 10:30 – 10 km / t – 10 i stigning 

💦 10:30 – 11:00 – mellom 11 0g 14 km / t – 5 i stigning 

💦 11:30 – 12:30 – 5 km / t – 1 i stigning 

💦 12:30 – 13:30 – mellom 5 0g 6 km / t – 1 i stigning 

💦 13:30 – 14:30 – mellom 12 0g 16 km / t – 1 i stigning 

💦 14:30 – 15:15 – 5 km / t – 1 i stigning 

💦 15:15 – 16:00 – 13 km / t – 1 i stigning

 💦 16:00 – 16:30 – 5 km / t – 1 i stigning 

💦 16:30 – 17:00 – 14 km / t – 1 i stigning

💦 17:00 – 18:00 – 5 km / t – 1 i stigning 

💦 18:00 – 23:00 – øk med 1 km / t for hvert minutt (start på 10 km / t) 1 i stigning 

💦 23:00 – 24:00 – 5 km / t – 1 i stigning 

💦 24:00 – 24:30 – 10 km / t – 1 i stigning 

💦 24:30 – 25:00 – 10 km / t – 6 i stigning 

💦 25:00 – 25:30 – 10 km / t – 1 i stigning 

💦 25:30 – 26:00 – 12 km / t – 1 i stigning 

💦 26:00 – 26:30 – 5 km / t – 1 i stigning 

💦 26:30 – 27:00 – 12 km / t – 1 i stigning 

💦 27:00 – 27:30 – 12 km / t – 6 i stigning 

💦 27:30 – 28:00 – 12 km / t – 1 i stigning 

💦 28:00 – 28:30 – 13 km / t – 1 i stigning 

💦 28:30 – 29:00 – 5 km / t – 1 i stigning 

💦 29:00 – 34:00 – 6 km / t – 1 i stigning 


Neste gang får jeg nesten lage en tabell, for dette ble langt! Håper du tester det ut – jeg lover at du vil like det 🙂 

 

når en pepperkakebaker baker julepeppekaker

Heii tirsdag! Å, det var så koselig å finne frem julegenserne, forklærne og pepperkakeformene i går! Lukten av pepperkaker sitter fortsatt i veggene ✨

Skal innrømme at det på minstemann ble minst like mye pepperkakedeig inn i munnen, som det ble pepperkakedeig i figurer på bakebrettet, men er det jul så er det jul 😉 Gleder meg allerede til neste bakedag, da må det nesten bli lussekatter. 

Været setter ingen demper på julestemningen for vår del, det handler jo om å skape litt julemagi akkurat der hvor du er, og sammen med de rundt deg ✨ Vi bakte faktisk pepperkaker for første gang i fjor den 3. desember også – spørs om ikke det må bli en liten juletradisjon her i huset 😉 


I dag er det hjemmekontor og senere deler jeg dagens intervalløkt! Det er bare å klikke seg inn om litt 🙂