noe fint som ble med hjem fra Tyrkia

Nå er det lenge siden jeg har vist dere innkjøp! Det har heller ikke vært noe spesielt den siste tiden, så derfor synes jeg det er litt ekstra gøy å dele disse fine skattene med dere. De fant jeg på handletur med svigermor da vi var i Tyrkia og hun viste meg marinaen i Yalikavak 🙂 Det var så mange fine butikker der at jeg hadde lyst til å dypdykke inn i alle sammen, men klokken var mye, Naia lå i vognen og mannfolka ventet på oss hjemme, så da gjaldt det egentlig å være effektive 😉 Dessuten skulle vi jo egentlig bare titte litt..

Alt sammen var egentlig tenkt til ELLE-festen, men jeg endte opp med en annen kjole enn det planlagte antrekket, så da sparer jeg heller dette til en annen anledning – og den kommer sikkert, for dette er så fint og sommerlig! Er du ikke enig? 

Elsker øredobbene som ser litt forskjellige ut med en gang, men som likevel hører sammen. Alt går så fint til den søte skjellvesken også – lurer på om ikke akkurat denne må få bli med meg på tur til hytta senere i dag 🙂 


God helg til fine lesere 🌸

 

dette skal vi denne sommeren

Resten av sommeren har vært planlagt i lang tid, og vi skal faktisk rekke over ganske mye. Samtidig håper vi at både vær og tid tillater oss å nyte den fantastiske hytta til mamma og pappa også, for det er virkelig ingen sommer uten en uke der i nydelig vær ☀️ Allerede til helgen er det jo Sankthansaften, og gjett om det skal feires som i fjor. Resten av planene våre har jeg også skrevet litt om, så dersom du er nysgjerrig er det bare å lese videre! 

Geneve: denne turen var egentlig planlagt før jul, men da var alt så hektisk at det ble vanskelig for oss å dra. Geneve skal være like fint om sommeren, så vi reiser nå i juli i stedet. Dette blir en 4-dagers kjærestetur for bare Lars-Kristian og meg, og jeg kjenner at det skal bli skikkelig fint – det blir sjokoladesmaking, sykkeltur og generelt bare kos 🙂

Sykkeltur: denne turen har Lars-Kristian gledet seg til så lenge at dere aner ikke! Jeg har seriøst ikke hørt snakk om noe annet enn utstyr vi trenger og plasser vi må innom, siden vi ble enige om å gjennomføre dette da vi var på Dovre i påsken. Vi skal nemlig sykle noe som heter Tour de Dovre, totalt rundt 130 kilometer på sykkel, og dette er selvsagt noe hele familien skal være med på. Vi har to sykkelvogner – en til hver av jentene – så her er det med andre ord bare å tråkke på 😉 Vi har ikke planlagt noe endelig reisedato enda, men vi er såpass heldige at vi kan se an været litt. Vi skal sove noen netter på turisthytter og noen netter i telt – jeg gleder meg faktisk skikkelig jeg også! Det blir dessuten supergøy å blogge fra norsk natur og enda morsommere å få så mye trening underveis – lite gjør meg mer glad enn akkurat det! 

Her har vi planlagt ølsmaking, spising av mye god mat, fotturer i fjellet og utforsking lokal historie. Grimsdalen er Norges vakreste seterdal, så jeg er veldig sikker på at denne turen kommer til å bli fantastisk fin! 

Lefkos: i august drar vi tilbake til favorittstedet vårt for sol og bad, og det kiler i magen! Dette blir jo faktisk det tredje året på rad vi skal hit, i akkurat den samme leiligheten, men vi trives så godt at jeg aldri kan se for meg å ikke reise hit. Jentene er også så spente på å reise hit, og ikke minst blir det stor stas å hilse på alle de fine menneskene der igjen. Denne gangen skal vi vise svigerforeldrene mine stedet også, de kommer for å være sammen med oss den siste uken 🙂 Det blir skikkelig kos! 


Gleder meg til mer sommerferie fremover, men først og fremst gleder jeg meg til å få orden på ting her hjemme og ikke minst, få orden i arbeidsplanen 🙂 

 

middagen er servert, bryllupsdag og migrene

Tusen, tusen takk for så mange fantastiske gratulasjoner på bryllupsdagen vår! Dere er så fine og jeg er så takknemlig! Dere la kanskje merke til at jeg var ganske borte fra insta-story og fra bloggen i går og det er rett og slett fordi jeg ble slått ut med migrene såpass tidlig og lå hele dagen som en krøll i sengen. I dag har jeg vondt i ryggen fordi jeg har sovet så mye – uff! Heldigvis er det lenge siden forrige gang og jeg håper det blir like lenge (eller lenger) til neste gang. Synes så synd på de som er plaget hyppig med dette, det er virkelig så vondt. Det ble med andre ord ingen feiring på oss, og jeg fikk nesten ikke gjort noe fornuftig i det hele tatt, så jeg har en god del å gjøre i dag kan du si. Det går fint, etterdønningene er ikke så ille som de kan være, så dette skal gå bra 🙂 

Jeg starter med en oppskrift som egentlig skulle ut i går – håper ikke dere har planlagt dagens middag ennå, for den kommer her! En fantastisk god og kremet kikertgryte som barna også kan spise 🙂 


du trenger

♥ 500 g. kikerter ♥ 2 medium store løk ♥ 5 gulrøtter ♥ 3 fedd hvitløk ♥ 2 rød spisspaprika ♥ 4-5 ts. rød karripasta ♥ 6 dl. kokosmelk ♥ salt + pepper ♥ frisk persille ♥ 3 ts. hakket ingefær ♥ cashewnøtter 


slik gjør du 

Vask gulrøttene og del dem opp i skiver. Finhakk hvitløk, løk og ingefær. Del opp spisspaprika. Ha smør i en kjele og tilsett løk, hvitløk og ingefær. La dette surre til det blir blankt. Tilsett deretter gulrøttene. Rør godt i noen minutter før du blander inn paprika. Rør inn karripasta og bland godt. Hell over kokosmelken og kikertene. La dette koke i 10-15 minutter, smak til med salt og pepper. Rist cashewnøttene i en tørr stekepanne – her er det ikke mange minuttene som skal til før det er klart, så pass på underveis. Server gryten med godt brød, ris eller potetstappe til og dryss over litt frisk persille før sevrering. Mmm! 


Håper det smaker 🌱

 

9 år som kona di

Akkurat nå, klokken 14:00 for 9 år siden, stod jeg med hjertebank og trippet smånervøst i mine lyserosa Louboutin-sandaler i Landvetter kirke. Ved siden av meg stod mamma og pappa og klemte hånden min. Kirken var fylt med alle vennene våre, med familien vår, og ved alteret stod du som skulle bli min. Jeg husker hvert eneste hjerteslag som det var i går. Hvordan var det mulig å være så nervøs for noe jeg gledet meg så mye til? Det er helt utrolig hvor mange følelser som er i spill på en dag som denne, for meg blant de viktigste og beste dagene i mitt liv. På bryllupsdagen feiret vi vår kjærlighet til hverandre foran alle de menneskene vi er glad i, og hele helgen var bare så magisk fin fra start til slutt. Jeg var bare 23 år gammel, du fylte 27 uken etter – vi var så unge, men likevel så sikre på hva vi ønsket: å være sammen. 

Jeg er så takknemlig for oss to – for alt vi er sammen, alt vi får til sammen, alle utfordringene vi møter og alt vi løser. For alle diskusjonene vi har, som noen ganger kan være skikkelig eksplosive, men som vi likevel finner en vei ut av. Vi er et superteam og du er en helt fantastisk mann! Jeg elsker deg så masse! Hurra for 9-års bryllupsdag og for kjærligheten 🙂 

 

min dag i Oslo

Hei fine blogglesere! I dag spiste vi lunsj sammen med småfuglene i Oslo – bare se så skjønne de er! Da jeg kikket en annen vei i kanskje et halvt sekund, var det fugler på sconen min umiddelbart, så jeg måtte nesten bare vifte dem bort for at de ikke skulle dra med seg hele baksten ned på bakken – haha! Uff. De fikk i det minste masse smuler etter oss da vi dro derfra 🙂 

Etter lunsj møtte vi NetFit-teamet for et møte, og selv om det går fremover med museskritt akkurat nå, så er alle de små stegene veldig viktige – snaaart er vi i mål! Jeg gleder meg sånn til å vise dere hva vi jobber med 🙂 

Blusen min (som faktisk er en cardigan) kommer fra Zara 🙂 Det er så mange som har spurt om den i dag ✨


Nå skal jeg klappe igjen macen og rydde på soverommet vårt. Det er fortsatt en hel koffert igjen der fra ferien vår med ting som bare er mitt, og nå er det på tide at jeg kaster meg over den, ettersom alle de andre koffertene er tomme 🙂 Spennende kveld i vente, med andre ord! Drøm søtt i natt ✨

 

en skikkelig god frokost

Har du lyst til å prøve noe litt annerledes til frokost i morgen? Da må du lage dette – bakt havregrøt med chia og banan! Det lager seg egentlig helt selv i ovnen, men trenger hjelp av deg til å blande sammen noen få ingredienser først – scroll litt lenger ned for å se hva du trenger 🙂 


du trenger

♥ 1.5 dl. havregryn ♥ 1.5 ss. chiafrø ♥ 1/2 ts. bakepulver ♥ litt kanel ♥ litt salt ♥ 1/2 banan ♥ 1.5 dl. kokosmelk ♥ melk etter eget ønske 

Sett ovnen på 200 grader. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett deretter kokosmelken og rør inn den moste bananen. Bakes i ovnen i 25 minutter, og toppes etterpå med banan, blåbær, mandelsmør og gjerne litt soyamelk! Mmm! Så godt! 


God frokost i morgen tidlig 🌸