
I morgen er det både Valentines Day, morsdag og fastelavn – snakk om å presse mange happenings inn i en og samme søndag! Vet det er tilfeldig, men likevel 🙂 Vi feiret litt fastelavn i går, og så smeller vi morsdag og Valentines sammen med en stor frokost og litt bakst tenker jeg.. får jeg kaffe på sengen blir jeg superhappy *krem* *hint* Men tilbake til overskriften og poenget med dette innlegget: vi feiret fastelavn med verdens diggeste fastelavnsboller i går, og jeg håper du har tenkt til å bake i dag, for her kommer oppskriften *sikle*

kaffekrem
♥ 2 plater gelatin ♥ 125 g. melkesjokolade ♥ 5. dl fløte ♥ 1.5 ss. pulverkaffe

slik gjør du
Legg gelatinplatene i kaldt vann. Finhakk sjokoladen. Varm opp fløten og kaffepulveret til kokepunktet. Hell fløteblandingen over den finhakkede sjokoladen og bland godt. Press det kalde vannet ut av platene, før du rører dem inn i fløte- og sjokoladeblandingen. Dette settes kaldt i ca. 3 timer eller lenger.

gir ca. 8 stykk
♥ 1.5 dl. vann ♥ 60 g. smør ♥ 85 g. hvetemel ♥ 8 g. kakaopulver ♥ 2 ts. sukker ♥ litt salt ♥ 1 egg

slik gjør du
Sett ovnen på 180 grader. Ha vann og smør i en kjele og varm til kokepunktet. Tilsett hvetemel, kakaopulver, sukker og salt, og rør godt helt til du får en deig. La den avkjøles i ca. 10 minutter, før du pisker inn egget med en håndvisp. Legg klatter av deigen (så mange du får, jeg får ca. 8 stykk på rundt 5 cm.) utover et bakebrett med bakepapir.

kjekstopp
♥ 75 g. hvetemel ♥ 75 g. sukker ♥ 8 g. kakaopulver ♥ litt salt ♥ 60 g. smør

slik gjør du
Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Bruk hendene for å lage en deil og kjevle den ut. Stikk ut ca. 5 cm. sirkler som du forsiktig plasserer oppå en og en sjokoladevannbakkels. Jeg bruker bare kniven for å skjære dem ut. Når du har gjort det, skal de inn i ovnen i 35-40 minutter. Det er viktig at du ikke åpner ovnen under steketiden, da kan de falle sammen. Avkjøles på rist når du tar dem ut av ovnen.

Pisk opp kaffekremen som du laget tidligere. Bruk en elektrisk visp og pisk akkurat slik du ville gjort om du skulle piske krem av fløte. Det tar noen kjappe minutter før du får en jevn, kremet og myk kaffekrem. Så utrolig godt!

Deretter er det bare å skjære toppen av sjokoladevannbakkelsen og fylle dem med kaffekremen! Håper det smaker 🥰