girls night og favorittdrinken

Hei fredag! Håper kvelden deres blir fin og at dere har en deilig helg i vente 🙂 Vi tenkte oss på årets første telttur i morgen, og det gleder jeg meg skikkelig til 🙂 Men innen den tid skal jeg avgårde til noen venninner, lage drinker og god mat 🙂 Vi skal lage hver vår rett og hver vår drink, og selv om jeg sjelden drikker drinker, så kommer oppskriften på min favoritt akkurat nå. Whiskey sour har jeg jo delt før HER, men caipirinha er en god nummer 2 – eller kanskje til og med på delt førsteplass 😉 


til 1 drink trenger du ♥ 1 lime ♥ masse is ♥ 3 ts. brunt sukker ♥ 4 cl. cachaca 

Del limen i biter og mos den i bunnen av et glass sammen med brunt sukker. Fyll på med masse is og deretter cachaca (som er hvit rom – kan også bruke annen hvit rom)

For en virgin variant, kan du bytte ut rom med ingefærøl 🙂 Også veldig veldig friskt! 


Ha en nydelig helg🍹☀️ 

 

oppskrift-onsdag: focaccia

Hei oppskrift-onsdag 🙂 Det var mange som ville ha oppskriften på focaccia etter italiensk aften, så her kommer oppskriften som søsteren min brukte! Skikkelig enkel og skikkelig, skikkelig god! Vi har hatt focaccia som tilbehør til middagen siden mandag, og nå er det omsider tomt, så spørs om jeg ikke må sette en ny deig snart 🙂 


du trenger 

♥ 1/2 pakke gjær ♥ 800 g. hvetemel ♥ 2 ss. sukker ♥ 1 ts. salt ♥ 1 dl. olivenolje ♥ 6 dl. lunkent vann 


slik gjør du 

Løs opp gjær i lunkent vann. Tilsett olivenolje, sukker, salt og mel. Bland godt sammen (jeg brukte kjøkkenmaskin med eltekrok – veldig effektivt) og hell deigen utover en langpanne som du har smurt godt inn med olivenolje. La deigen heve slik på et lunt sted i minst 1 time. Stikk hull i deigen med bortover med fingrene dine. Hell deretter godt med olivenolje, havsalt og rosmarin over. Stekes i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 20 minutter. 


Håper det smaker godt! Det kan jeg faktisk love deg! Og du – det er kjempegodt å presse noen halve oliven nedi før steketiden også 🙂 

 

antrekk på en varm sommerdag

Plutselig var det tirsdag og jeg sitter på kontoret og venter på sola. Jeg skal filme litt i hagen i dag og den er jo absolutt aller finest i solskinn 🙂 Her kommer noen antrekksbilder – da jeg hadde på meg dette på Instagram for litt siden, fikk jeg såpass mange spørsmål at jeg tenkte det var like greit å vise det frem her 🙂  

shorts + belte zara / boots + topp nakd / skjortejakke gina tricot x anine bing / veske + solbriller yves saint laurent 


Nå har vi endelig landet sommerferien, og jeg drømmer meg bort til den skal finne sted! Den blir i store deler av  juli og i august, og vi skal være på hytta, reise litt rundt med bilen og sove i den, til Hardanger, Gudbrandsdalen og Jotunheimen 🙂 Norgesferie er jo bare herlig og vi tenkte faktisk å sparke i gang følelsen av teltlivet allerede til helgen! Jeg gleder meg skikkelig, ingenting er som å våkne trøtt og dratt i fjeset på grunn av varmen fra teltet, åpne teltduken for å få litt etterlengtet luft, mekke kaffe på primus og ta seg et litt for kjølig morgenbad helt i fred 🙂 Det blir fint! Håper dere har en fin uke så langt ☀️ 

 

italiensk aften og en skikkelig fin helg

Hei en ny uke, overskyet vær og regn! Visste det måtte komme, og det er egentlig helt greit, for denne helgen og uken som var skal jeg leve lenge på 🙂 På lørdag hadde søster, mamma og jeg italiensk aften – det vil si at vi lagde italiensk mat, hørte for det meste på italiensk musikk og drakk italiensk vin 🙂 På menyen stod to forskjellig type pizza (pizza di parma og pizza med artisjokk som du finner HER) focaccia, antipasti og skalldyrrisotto. Altså, noe så fantastisk koselig og noe så digg! Mannfolka våre tok med seg Nelia, Naia og Ozo på tur da vi lagde mat og så kom de tilbake noen timer senere til dekket bord 🙂 Gjett om vi skal ha både gresk og spansk aften senere i sommer! I hvert fall en eller annen gang i løpet av 2021 💃🏼 


I går tok vi livet med ro på dagen, badet og gikk turer. Så fikk vi lagt ut båten for sesongen og spiste middag på marinaen 🙂 Etterpå skulle vi egentlig hjem, men jentene krevde kveldsbad først. Da hadde det skyet over en del og blåste skikkelig surt, men det var jo bare å hoppe uti 😉 Er så deilig når det er gjort! 


En helg for minnebøkene! Håper du har hatt en deilig sommerhelg også ☀️ 

 

samler på sommerminner

I går var vi på årets første båttur! Vi dro rett etter jobb, skole og barnehage og var ikke hjemme igjen før det var langt over leggetid for jentene – men det er jo det sommeren handler om! Da er det greit å være litt lenger oppe, for da har du tross alt mulighet til å samle enda flere sommerminner! For Ozo var dette livets første båttur og det gikk så fint! Han nøt vinden i pelsen og sjøsprøyten i ansiktet – verdens fineste hund! Alle badet også, bortsett fra min mann – han er så pysete 😉 Her kommer noen bilder! 


For en helt nydelig dag! Jeg er positiv til alle årstider jeg, men ingenting slår sommer for min del ☀️ I dag skal vi på hytta! Ønsker dere en nydelig helg – lag masse fine sommerminner, da! 

 

utesesongen har startet

Endelig har vi fått ut møbler, puter og planter på verandaen oppe! I tillegg er alt på plass på uteplassen foran huset, akkurat i tide til helgen som er rett rundt hjørnet 🙂 Jeg har ikke hatt tid til å fikse slike ting før og så har det heller ikke vært temperatur eller vær til det – ikke før denne uken selvsagt og nå føler jeg meg trygg på at det kan stå i noen dager før alt sammen må inn igjen. Akkurat her oppe har vi en presenning som vi trekker over det meste, men på uteplassen nede må alt inn i garasjen og i putekasen. Tiltak! Men det må jo gjøres og sånn er det vel for de fleste 😉 Uansett! Se så fint det er her i år igjen, jeg elsker denne plassen! Det er helt nydelig å nyte morgenkaffen her og et glass iste eller litt vin på kvelden. Det gir meg en egen ro og sånn skikkelig sommerfølelse med alle de nydelige fuglelydene og sola som varmer. Midt på dagen kan du gå hit om du vil steke i filler, haha! Da er det hett! Har fått en del spørsmål om hvor ting er fra, så skriver litt om det nederst i posten 🙂 


Først gulvet! Det er så mange som lurer og det forstår jeg, for det er jo helt nydelig! Og en annen ting som gjør det enda nydeligere: det er vedlikeholdsfritt! Det er i kompositt og fiberon heter. Fargen vi har valgt er lys grå. Stolene kommer fra reforma, merket er det samme 🙂 Bordet er merket Speedtsberg. Teppet, putene, pleddet, puffen, lyktene og pottene, er fra H&M HOME. Flaskevasen, dekor på veggen, kurven med pleddet  pluss den lille potten med sukkulenten i, kommer fra KID 🙂  Jeg er litt usikker på hvor korallene er fra, men tror de er fra Ellos og Kremmerhuset. Spør gjerne om du lurer på noe 🙂