Denne dagen startet jeg på kontoret i stedet for på treningsrommet, for da jentene var avgårde hvert til sitt, dro Lars-Kristian og jeg opp i Kalnesskogen for å løpe. Jeg har aldri løpt så mye ute som jeg har gjort dette halvåret, og det har vært så deilig! Jeg er ikke fan av å løpe i snø og regn, men om det er opphold og spesielt om det er sol – da stikker jeg med glede ut! Aller helst i skogen hvor jeg kan løpe på stier som tar meg både opp og ned i terrenget. Vi hadde en skikkelig deilig og svett løpetur på 7 kilometer før vi dro tilbake for å ha hjemmekontor. 

Det varte ikke lenge før vi dro ut igjen – og denne gangen for enda litt mer trening. Vi fikk filmet to HIIT-økter som kommer på Netfit-appen når vi lanserer 🙂 Jeg elsker at jeg kan ha en såpass aktiv hverdag og er så takknemlig for at jeg har muligheten til å faktisk jobbe med det jeg elsker aller mest! 

Etter Netfit-filming, dro vi hjem igjen og etter hvert var det på tide å hente i barnehagen og på SFO – da tok vi beina fatt og fikk banket inn nok en fin og kort løpetur 🙂 Deilig å få inn aktivitet der det er mulig! Så ble det pizzafest og smooothie etterpå, og nå skal jeg snart legge meg 🌸 Håper dere har hatt en fin dag! Tusen takk for at du titter innom – det gjør meg så glad! 

Oppskrift-onsdag! Det er lenge siden 🙂 Denne retten var det mamma som tipset om da vi var på hytta i helgen, og oh my om jeg er glad for at jeg dro rett hjem og laget det! Du tror det kanskje ikke, men tzatziki og laks sammen med sweet chili saus er en HELT fantastisk kombinasjon! Her kommer oppskriften 🤍 

du trenger 

♥ 8 grove tortillalefser ♥ grønn salat – feldsalat er min favoritt ♥ cherrytomater ♥ 1 rødløk ♥ 200 g. fetaost ♥ tzatziki ♥ 3 x avocado ♥ sweet chili saus ♥ 4 x laksefileter ♥ salt + pepper 

slik gjør du 

Del opp ingredienser som løk, cherrytomater, avocado og fetaost. Salte og pepre laksen og damp den i ca. 10 minutter. Varme tortillalefsene. Smør tzatziki utover lefsen, ha resten av ingrediensene over og brett sammen 🙂 NYT! 

Mmmm! En stor favoritt hos både oss og jentene 🤤 

Disse bildene har jeg helt glemt å dele, men jeg kan jo ikke la være bare fordi de er fra juli, så her kommer noen deilige sommerdagbilder fra en superfin båttur vi hadde i forrige måned. Isi bar selger den beste isen i hele Sarpsborg, og da vi hadde gjester på hytta, måtte vi ta dem med dit for en smaksprøve. Min favoritt er softis med jordbærstrøssel og salte peanøtter – halve av hver *sikle* Dagen etter disse bildene ble tatt, streiket båten og vi måtte taues tilbake. Uff! Jaja, bedre lykke neste år! Det var den båtsesongen.. Den var kort, men fryktelig fin 🤍 ☀️ 

For de som skulle lure, så er Ronaldo LIVREDD for å kjøre båt, så han slipper å være med. Hugo derimot – han elsker det! 

Jeg er i hverdagsmodus igjen, men det krever sitt å komme a jour etter ferien. Jeg har som mål å være i mål (bra setning) innen mandag, for da starter Nelia på skolen igjen (tenk at hun skal begynne i 2. klasse?!🥺) og da er hverdagen her for fullt med lekser og alt som hører med 🙂 Så ja, det er stort sett det som skjer om dagen – kontorjobbing med vinduene på vid gap – FOR EN VARME DET ER! Jeg elsker det! Håper det holder til helgen 🥰 for dere kan jo gjette hva jeg skal da?! BADE! Håper dere har en fin kveld ☀️ Jeg skal klappe igjen dataen og ha en time med rydding i skapet – det er en prosess. Kommer jo aldri i mål! 

Hei mandag! Jeg håper deres helg har vært fin 🌸 Vi har vært på hytta fra lørdag og skulle egentlig reise hjem i morgen, men det var så fint vær at vi ikke klarte å dra – så vi ble! Heldigvis er det bare 15 små minutter unna der vi bor, så det var ikke noe problem i dag tidlig 🙂 Jeg rakk et kjapt morgenbad før vi måtte reise avgårde også – egentlig har det blitt en tradisjon for meg denne sommeren.. jeg klarer ikke å starte dagen skikkelig før jeg har badet. Det gjelder selvfølgelig kun de gangene vi har vært på hytta, hvis ikke ville det blitt vanskelig 😉 Men å! Jeg har badet så mye denne sommeren, og jeg håper det fortsatt er mange, mange badedager igjen før høsten kommer 🤍 Hvem vet, kanskje jeg plutselig blir en av dem som bader hele året! 

I dag var det ganske grått og skyet, men det er virkelig noe helt eget med å bare sitte sånn som dette med morgenkaffen likevel ☕️ Dessuten er det jo enda varmere i vannet på dager som dette! Det synes i hvert fall jeg 🙂 

Tar med meg denne gode følelsen gjennom dagen i dag. Jeg er på plass på kontoret og har ganske mye som skal gjøres 🙂 Ønsker dere en kjempefin uke og håper dere holder dere friske 🤍 

Hei lørdag! I går var Lars-Kristian og jeg på date – oss to på middag og deretter på sommerkonsert med beste Stian og Jonas, bursdagsgave fra mamma og pappa 🙂 For en skikkelig fin kveld det var, hadde sommerfølelse i hele meg 🌸 Har fått så mange spørsmål om hvor vi spiste middag – vi var på The Feast som ligger i gågaten Sarpsborg sentrum 🙂 En ganske nyåpnet restaurant som serverer indisk. Jeg har vært her en gang før, og neste gang må jeg ta med meg mamma og pappa også – anbefales virkelig 🍽 Toppen min kommer fra House of CB og jeansen fra Zara 🙂 

Jeg spiste blant annet scampi og fritert grønnkål – oh my! 

Sommerkonsert med Stian og Jonas som er så fantastisk flinke 🤩 

Deiligste sommerkvelden! I dag er vi på hytta og nyter sola, bader og slapper av. Føler på meg at dette blir den siste sommerhelgen for denne sesongen – men jeg satser på at det bare er en følelse og at den absolutt ikke stemmer 🙂 Håper dere har en nydelig helg! 

inneholder reklame: klær fra twenty four 

De siste dagene i ferien tilbrakte vi på fantastiske Brimi Sæter, som ligger en times kjøretur fra hytta i Grimsdalen. Altså, for en helt nydelig plass! Stedet er som hentet ut fra et norsk bonderomantisk eventyr – med kyr, høner, kattunger og gårdshund i skikkelig gjennomførte omgivelser. Jeg hadde faktisk aldri hørt om Brimi Sæter før, men kom over en annonse et eller annet sted, og måtte klikke meg inn med en gang. Dette var midt i juli og alt sammen var selvsagt fullbooket for lenge siden. Likevel holdt jeg utkikk sånn ca. hele tiden, og plutselig ble en lavvo med plass til 2 voksne og 2 barn ledig akkurat den mandagen etter at vi hadde vært på hytta – det kunne jo ikke passet bedre! 

Samme dagen som vi skulle reise fra Grimsdalen fikk vi en telefon om at det hadde vært så mye regn den siste tiden, at oppholdet vårt i lavvoen ville bli vanskelig å gjennomføre, men at vi gjerne kunne få sove på brisken om vi ønsket det. Det hører med til historien at alle plassene på brisken var ledig ettersom de nettopp hadde fått lov til å åpne disse igjen etter korona, så vi hadde hele plassen for oss selv! Egentlig helt perfekt 🙂 Så den natten sov Lars-Kristian og jeg i hver vår brisk på låven, og jentene sov sammen. Skikkelig bondegårdsidyll! Her kommer litt mer info om stedet og noen nydelig bilder – om jeg får si det selv 🙊 Det var REN FRYD å se hvor mye dette gjorde for jentene! Tenk å kunne være opptatt med kattunger og kyr absolutt hele dagen! LYKKE! 

Om kvelden hadde vi bestilt 4-retters skråpå-tå meny og 2-retter til jentene 🙂 Jeg var skikkelig nysgjerrig på hva skråpå-tå innebar, men forstod fort konseptet da en varm grill ble plassert på bordet, sammen med en ost som skulle smeltes inntil grillen. Du skulle altså skrape av (skråpå tå) osten over de forskjellige rettene dine selv! Det var virkelig så godt, og skikkelig koselig å sitte sånn og ordne litt selv. All maten var selvsagt kortreist og det var ikke noe problem å spise kjøttfritt 🙂 

Det ble en sen kveld for alle sammen, for vi kunne jo ikke legge oss før gjestene var forsynt og trakk seg tilbake ettersom vi bokstavelig talt skulle sove i matsalen. Vi spratt opp før syv dagen etter likevel, for da skulle vi melke kyr! Gjett om det var spennende for både store og små – ikke minst var det ganske vanskelig, men med litt hjelp klart vi det alle sammen 🙂  

Gårdsferie er kanskje noe av det fineste jeg har vært på, spesielt fordi det var så mange nydelige dyr der og fordi jeg virkelig kunne lese gleden hos jentene. Alle er enige om at vi er nødt til å reise tilbake neste år 🙂 Sommer i Norge har rett og slett vært et lite eventyr – heldigvis har vi august igjen til å skape enda noen fine sommerminner, selv om ferien er over 🙂