laks med rotgrønnsaker og parmesansaus

Her i huset er vi flinke til å spise fisk, og spesielt glad er vi i laks i alle former: stekt, gratinert, dampet, røkt eller rå som i sashimi. I går stekte jeg den i ovnen og laget en utrolig god parmesansaus til sammen med tilbehør som rotgrønnsaker og asparges. Gjett om det var godt da? Dersom du nikker nå har du helt rett! Her kommer oppskriften 🍴 


du trenger 

♥ 500 g. laks  ♥ 125 g. parmesan ♥ 2 ss. hvetemel ♥ 2.5 dl. melk ♥ 2 hvitløksfedd ♥ 150 g. persillerot ♥ 300 g. sellerirot ♥ 200 g. gulrøtter ♥ 1 bunt asparges ♥ olivenolje ♥ salt ♥ pepper 


slik gjør du 

Sett ovnen på 200 grader. Skrell grønnsakene, del dem opp i staver og legg dem i en ildfast form. Ha over litt olivenolje, salt og pepper. Disse stekes i ca. 20 minutter. I mellomtiden kan du gjøre klar parmesansausen. Smelt smøret og bland inn hakket hvitløksfedd. La dette surre på medium varme i ca. 1 minutt før du sikter over hvetemelet og visper det inn. La dette surre i ytterligere et par minutter før du tilsetter melken. Kok opp. Rasp parmesanosten og tilsett den til blandingen. Dersom sausen blir for tykk, kan du spe på med mer melk. Smak til med salt og pepper. 

Når grønnsakene er ferdige, kan du sette ovnen ned til 175 grader. Salte og pepre laksen, og la den stå i ovnen i ca. 14 minutter. Når den er ferdig tar du den ut og heller over den varme parmesansausen. Helt tilslutt kan du koke aspargesen. 

Knekk av aspargesen helt nede ved stilken (det er lett å kjenne hvor) og går gjerne over med en ostehøvel for å skjære bort det groveste laget. Ha vann og litt salt i en kjele. Kok opp. Slipp aspargesen i vannet mens det fosskoker, skru gjerne varmen ned så det ikke koker over 😉 og ta kjelen av platen etter 1 minutt. Skyll aspargesen i kaldt vann for å hindre at de etterkoker. Så er det bare å servere! 


Håper det smaker ⭐️ 

 

treningstirsdag – ukens program er ute

reklame: NetFit.no 

Hei treningstirsdag! Jeg er på teateret i skrivende stund og jeg vet ikke om jeg håper eller ikke håper at du skal se på Bloggerne i kveld klokken 21:30. Jeg har faktisk ikke klart å se alt sammen selv ennå, for jeg blir skikkelig, skikkelig flau på mine vegne. Haha! Men det er viktig å by på seg selv, er det ikke det da? I kveld får dere nemlig bli med meg på en av de første teaterøvelsene vi hadde før jul! Jeg er ganske sikker på at du får deg en god latter, men i tillegg får du også et innblikk i noe jeg elsker å holde på med. Kanskje blir det mer av akkurat dette på Bloggerne i tiden fremover også 😉 

Nå skal det ikke handle om teater, men om trening! Min andre lidenskap ⭐️Ukens treningsprogram ligger nå ute på NetFit sin instagram, og jeg håper du vil sjekke den ut HER. Denne uken er det en økt for hele kroppen som tar rundt 20 minutter eller mer eller mindre – helt avhengig av deg og ditt tempo. men med litt ekstra fokus på mage og armer. 


Du finner som sagt økten HER – håper du vil bli med 💪🏻💦

 

trench coat og perleøredobber på budsjett

inneholder reklame.: annonselenker h&m + net-a-porter 

En tidløs trenchcoat er nesten et must i garderoben. Finner du en med riktig snitt kan den brukes til jeans, skjørt og tykke ullstrømper om vinteren, men også til bare bein og lette kjoler om sommeren. Jeg har en fra By Malene Birger som jeg elsker, den har allerede vært et viktig element i garderoben min i flere år, og jeg vet at vi vil få mange flere sesonger sammen. En tidløs trench kan koste mye, og noen ganger altfor mye for de fleste, men det finnes så mange budsjettvennlige varianter der ute! I går kom jeg over en lekker og rimelig utgave fra h&m, og til tross for at den helt garantert ikke kan sammenlignes med Burberry hva gjelder kvalitet og design, er den kjempefin og helt sikkert varig i mer enn en sesong 🙂 

(annonselenker) budsjett-trenchcoat HER / luksus-trenchcoat HER / budsjett-øredobber HER / luksus-øredobber HER 

⭐️

Jeg falt også for de nydelige perleøredobbene fra Alighieri, men kjøper mye heller noen rimeligere i samme stil 🙂 

 

mine 5 te-favoritter

Jeg er over snittet glad i sort kaffe, men når jeg har fått min daglige kaffedose, da er det te som gjelder! Kusmi-te har de siste årene blitt min store favoritt, den har til og med danket ut Pukka på veien, som jeg var så glad i en periode. Te i løsvekt er det beste jeg kan få, og Rituals er tilgitt for at de har sin te i poser 😉 Den grønne deres som heter Relaxing må du prøve. 


1 – 2 – 3 – 4 – 5 favoritter 

be cool – perfekt før leggetid / bb detox – god når som helst / prince wladimir – god når som helst / kashmir tchai – til lunsj eller kvelds / relaxing rituals  – perfekt før leggetid 

Tchai drikker jeg aller helst på steamet soyamelk. Det smaker ekstra godt når det er tid for lunsj – gjerne etter at jeg har spist mat, men noen ganger før, fordi jeg ikke klarer å vente. Mmm! Tchai er god året rundt, og kan fort minne om jul på grunn av kardemomme- og kanelsmaken (noe som egentlig bare gjør den enda bedre) ⭐️

Teen jeg drikker aller mest er BB Detox fra kusmi – den er innmari god! Perfekt hver eneste dag og like gjerne midt på dagen som sent på kvelden, varm som kald. BB Detox er grønn te og smaker litt som sommer ☀️grapefrukt, nype, mynte og løvetann. 

For den beste koppen med te trenger du te i løs vekt, teklype og honning 🌸


Den perfekte avslutningen på dagen for meg er en kopp te og et bad – blir så fornøyd når jeg får til det. Sover ekstra godt også 🌙Har du noen te-favoritter? Del gjerne! 

 

en ny treningsuke – min treningsplan

inneholder reklame: annonselenker nelly.com 

Hei mandag og en ny treningsuke! Har du kommet i gang ennå? Det har jeg! Jeg gjennomførte ukens første økt tidligere i dag og den skal jeg selvfølgelig dele med dere i morgen 🙂 Gleder meg! Forrige uke ble litt annerledes enn planlagt på treningsfronten ettersom vi dro til Oslo, men selv der fikk vi til en kjapp økt før det braket løs med prisutdelingen på torsdag. Vi bodde på Continental som nylig har pusset opp (det har blitt så fantastisk fint) og treningsrommet var intet unntak. Forrige gang jeg trente der var det på et rom i femte etasje, nå har de et helt nytt og superflott treningsrom i kjelleren. Så fresht! 

🌸e-l-s-k på dette treningstøyet 🌸

(annonselenker) Det er så mange som har spurt meg om dette treningstøyet, så her kommer informasjon om det 🙂 Tightsten finner du HER / joggeskoene HER / toppen HER 


min treningsuke 

Helt tilslutt tenkte jeg å dele treningsplanen min med dere for denne uken 🙂 Det er en stund siden sist jeg delte den, og selv om jeg synes det er best å ta treningen litt på sparket – økt for økt – kan det også være fint for meg å ha en cirkaoversikt, slik at jeg ikke ender opp meg å gjøre kun det jeg elsker (som for eksempel mage og rumpe) Det er viktig for meg å trene hele kroppen, og når jeg gjør meg notater og skriver ned, så er jeg mye flinkere til å variere 🙂 


Ha en deilig ukestart dere! Vi sees etterpå ❄️

 

som å være liten jente igjen

Blid som en sol til tross for skikkelig kalde tær selv før skøytene var på. I dag møtte vi et vennepar og deres to barn for å stå på skøyter på Tunevannet 🙂 Det var virkelig en kald fornøyelse, med minus syv grader som kjentes mer som minus femten da vi kom oss ut på isen. Brrr! Jeg hadde flere lag på både kroppen og føttene, men likevel fikk jeg tilbake den samme følelsen i tærne som da jeg var liten. Tror den følelsen er obligatorisk på skøyter 😉 Vi holdt ut i noen timer til tross, og jeg synes både voksne og barn var skikkelig flinke! For meg var det nesten som å sykle, men ikke helt 😉 Litt ustø var jeg jo, men jeg klarte meg utrolig nok uten knall og fall! Her kommer noen bilder: 

Disse pelssokkene var skikkelig digge å tre utenfor skøytene, føttene mine ble umiddelbart varmere enn da jeg bare hadde på meg sko, og jeg var helt sikker på at det skulle bli enda kaldere – danseskøyter er jo ikke akkurat föret. Men disse hjalp 🙂 

Pølser, varm saft, kakao, bål, kaffe – valgene er nesten uendelige når to familier møtes og har med seg proviant 😉 


Nok en kjempefin søndag er snart forbi og jeg skal avgårde på teaterøvelse nå 🙂 Jeg storkoser meg med Jesus Christ Superstar! Tenkt at det bare er litt over en måned til forestilling og enda har vi ikke all koreografien på plass. Haha! Heldigvis er vi en gjeng flinke folk 😉 Håper jeg! Ha en deilig kveld, dere ✨