juletre ut – oliventre inn

Jeg elsker julen mer enn noen annen høytid, men når januar kommer, er det jammen godt å bli kvitt den! Alt blir så tomt med en gang, men likevel – så veldig luftig og deilig! Verdens fineste oliventre har flyttet inn i denne stuen og jeg elsker gruppen med de runde bordene og de stilrene stolene rundt. Det har blitt så veldig fint her! Her kommer noen bilder 🙂 

Dette speilet og disse krukkene gjør så mye! Det nye bildet vi har hengt opp på veggen også, så i akkurat den kroken er det ingenting annet, og vis a vis er jo kakkelovnen vår 🙂 Elsker dette rommet, roen det gir meg å sitte her og hele atmosfæren! 

Daybed har jeg egentlig savnet litt helt siden vi solgte vår da vi bodde i Siljan, så det er skikkelig deilig å ha en igjen. Denne passer perfekt under karnappvinduet og det å ligge her og lese for jentene, det er så koselig 🥰 


Håper dere har en fin torsdag! Jeg er snart klar for helg igjen, og i morgen er det bare 2 uker igjen til jeg har bursdag! Det gleder jeg meg alltid til 🙂 

 

grønn pasta 🌱

Jeg elsker en god pastarett og denne er intet unntak. Her har jeg faktisk brukt erter til å lage pastasaus, og det kan kanskje høres litt kjedelig ut, men det er overraskende godt! Toppet med enda litt flere erter som du steker i pannen sammen med litt hvitløk pluss et dryss parmesan over, så er det – mmmm – så digg 🙂 Enkelt er det også! Her kommer oppskriften 🤍 


du trenger til to 

♥ 250 gram Fusilli eller annen pasta ♥ 200 gram frosne erter ♥ 200 gram gul løk ♥ 3 hvitløksfedd ♥ 1 neve Basillikum ♥ 70 gram parmesan 


slik gjør du 

Kok pasta som anvist på pakken. Hakk opp løk og stek den blank i en stekepanne. Ha i frosne erter og stek videre noen minutter. Kjør løken og ertene i en blender sammen med ca. 1-1,5 dl av pastavannet. Riv parmesan og rør halvparten inn sammen med ertene. Resten kan du spare til topping. Rør ertepuréen inn i pastaen. Kan gjerne serveres med kyllingfilet om du spiser kjøtt, eller med torsk om du er mer glad i fisk 🙂 


Håper du vil teste den ut 🙂 

 

livet med Ozo

Jeg får daglig spørsmål om Ozo, og det forstår jeg godt! Han er jo tross alt verdens fineste hund 🥰 og jeg vet at det er mange som ønsker seg rasen. Nå har han blitt 1 år gammel og det er en stund siden jeg har skrevet noe konkret om hvordan dagliglivet med han er, så jeg tenkte jeg kunne skrive litt generelt om det her, for spesielt interesserte 🙂

Det er mange som har spurt meg om overgangen fra liten til stor hund, og det er jo helt klart en overgang. Altså, for det første –  Ozo tar mye plass! Haha, det er ingen hemmelighet. I tillegg er han liksom mer hund på den måten at for eksempel negativ oppførsel får større konsekvenser. For å nevne noe, så har han gnagd i stykker en list nede på kjøkkenet, det hadde aldri Hugo eller Ronaldo klart. I tillegg var det jo mer ubehagelig da han småbet som liten, det merker du – kontra valpebitingen til Hugo eller Ronaldo, som var som myggstikk i forhold. 

En annen ting er den perioden han hoppet mye uten å få lov, det er slitsomt med en såpass stor hund som hopper. Ronaldo hoppet aldri, men Hugo hoppet som regel alltid opp på leggen for å bli løftet opp eller for å hilse. PÅ LEGGEN! Det tenker du ikke over, men Ozo kan ikke hoppe, han blir jo like høy som oss nesten. Og! Å bli slikket av Ozo er også mer som å ta et bad enn når de små hundene våre slikket på oss. Hehe 🙂 Så rett og slett: mer hund! 

Aktivitetsnivået er det mange som lurer på, og noe jeg synes er kjempefint med Ozo, er at han faktisk ligger og slapper av inne. Han sover eller holder på med lekene sine, og uttrykker ikke noe behov for lek innendørs. Kos derimot – det vil han heldigvis ha MYE av 🙂 Ute på tur er han rene energibunten og elsker å både løpe, gå turer og leke. Nå har vi så smått begynt å løpe med han, og den lengste løpeturen han har vært på er 16 kilometer. Han uttrykker ikke noe som tilsier at han er sliten, så han kommer nok til å holde ut lenge etter hvert, og det passer bra for Lars-Kristian som ofte løper det dobbelte eller lenger. Men vi har jo akkurat startet og tar en ting om gangen. Som regel er han med på 7-10 kilometer et par ganger i uken nå til å begynne med, og utenom det trenger han to gode turer i løpet av dagen. Hjernetrim er også viktig, og vi har noen hjernetrimleker som han synes er helt topp! De involverer selvfølgelig mat, så det er alltid stas å holde på med dem. Han biter i filler alt vi har kjøpt av leker til han, men merket KONG virker å være solid og det eneste som hittill ikke har blitt pulverisert! 

Når det gjelder kostholdet hans, så har vi hele veien brukt fôret (tørrfôr) de brukte hos oppdretter, men rett før han ble 1 år, gikk vi over til VOM. Dette er norskprodusert råfôr som kun er animalsk og som er ekstra bra for hunder som er aktive og som bla. løper mye da dette inneholder mest proteiner og fett (hunder er ikke som oss mennesker). Han virker å være kjempefornøyd med dette 🙂 

Renhold: det ser absolutt ikke sånn ut, men pelsen hans er utrolig lett å stelle! Han må vaskes med jevne mellomrom, men det går fort noen måneder mellom hver vask – tenker vi gir han en grundig dusj med hundesjampo- og balsam hver andre til tredje måned. Hundeføner er ekstremt viktig å ha! Den er KRAFTIG og blåser han tørr på 1-2-3. Denne er også kjempefin for å blåse bort sand og møkk fra pelsen. Ofte kan det se ut som han trenger en vask, men så må han bare ligge og tørke, og så preller møkka av – eller han kan fønes tørr og «ren» 🙂 Selvrensende pels, rett og slett! Veldig praktisk! Tannpuss og kloklipp er jo obligatorisk. Sistnvente er ikke det beste han vet, men vi får det gjort når det trengs. Han får også plantebaserte tyggebein fra whimzees. Disse er helt geniale, og er rett og slett tyggetannbørster som renser tennene. 

Lynne: Ozo er rett og slett en blid hund! Det er jo synlig 🙂 Ekstremt glad i mennesker, både barn og voksne, og tilpasser seg nye omgivelser veldig fort og lett. Fortsatt veldig, veldig ivrig de første minuttene når vi får besøk, men vi jobber med saken hele tiden. Nå har han sluttet å hoppe av iver, heldigvis, men lager en god del lyd når det kommer besøk, spesielt om det er noen han kjenner og er veldig glad i. Jeg har lest at dette hører med til rasen, så det kan jo være at det ikke gir seg. Vi får se 🙂 Det viktigste for oss, er at han ikke overfaller gjestene våre, men hilser på en ordentlig måte og holder seg nede med fire poter i bakken. Ozo ELSKER barn, og selvfølgelig Nelia og Naia. De kan virkelig holde på med han akkurat hvordan de vil, klemmer og koser, ligger i skje og over han og han bare slikker og tar imot. Han har aldri hverken knurret eller på noen måte vært sint. 

Han kommer nesten alltid opp om morgen for å si god morgen til jentene, når han hører at de er våkne 🙂 Det er så koselig! I helgene hopper han oppi til oss etterpå, jeg skvetter himmelhøyt hver gang! Haha! 24 kilo KLASK oppå dyna! Jeg har jo lest at samojeder aldri er aggressive, og det passer så godt med Ozo ut fra vår erfaring. Han er ikke sint på andre hunder og det er ikke noe stort problem å jogge forbi dem på tur. Noen ganger bryr han seg ikke i det hele tatt, mens andre ganger må vi dra han med oss fordi han vil hilse. 

Gå pent  i bånd: dette er han kun tidvis flink til. Spesielt om vi er mange på tur, eller om jentene er med, så har han en tendens til å bli veldig ivrig og ukonsentrert, og vil helst leke og trekke etter jentene. Går vi voksne derimot alene, eller kun en av oss går tur, så er han kjempeflink og går veldig pent. Dette kan vi nok ikke øve nok på 🙂 

Lærevillighe: Ozo synes det er veldig gøy å trene, spesielt når det er mat i bildet og han er sulten. Da kan han holde på veldig lenge 🙂  Han tar ting ganske raskt, men rasen er veldig sta, så om han får en kommando han ikke er helt enig i, så kan det være at han setter seg på bakbena og bare titter dumt på deg. Han kan de fleste grunnleggende kommendoene, som sitt, legg seg, opp (reise seg opp fra liggende), innkalling, gå pent, på plass etc., men det må hele tiden terpes på og utfordringene må stadig vekk være større. 


Jeg tror at jeg har dekket det meste av spørsmål, men om det skulle være noe annet dere lurer på, er det bare å spørre 🙂 

 

brokkolisalat med ristede valnøtter

Denne brokkolisalaten er kjapp å lage og smaker helt fantastisk! Perfekt med godt brød til som lunsj i en hektisk hverdag – eller i helgen om du vil 🙂 Den smaker dessuten – om mulig – enda bedre etter en dag eller to i kjøleskapet, så lager du ekstra mye, har du lunsj i noen dager 🙂 Legg gjerne til en proteinkilde som for eks. kylling om du spiser kjøtt, eller tunfisk mo du spiser fisk 🙂 Her kommer oppskriften! 


du trenger 

♥ 1 stor brokkoli ♥ 1 stor gulrot ♥ 1 eple ♥ 1/2 rødløk ♥ 50 g. pekannøtter ♥ 60 g. tranebær 

dressing 

♥ 115 g. lettmajones ♥ 120 g. drømmelett ♥ 2 ss. sitronsaft ♥ 1/2 ss. sukker eller sukrin ♥ salt + pepper 


slik gjør du 

Rist valnøttene i tørr panne på høy varme. Del opp hele brokkolien, stilken også. Del opp rødløken og eplet, og riv gulroten på et rivjern. Pisk sammen alle ingrediensene til dressingen og hell den over salaten. Tilsett tranebær og bland godt sammen. 

Nammis! 


Håper det smaker! God helg og god lørdag 🥰 

 

Ozo fyller 1 år: let’s pawty

Jeg har, så lenge jeg kan huske, feiret hundebursdag for de firbeinte pelsdottene mine – det fortjener de 🙂 Det er så innmari koselig å gjøre ekstra stas på dem! 

Nå har Ozo bodd hos oss i 10 måneder, og i går fylte han 1 år! Tenk på det! Den lille pelsdotten på 5 kilo som vi med store sommerfugler i magen og kjærlighet i hjertet, hentet hjem i mars, har blitt en stor gutt på snart 24 kilo. Og kjærligheten vår til han vokser hver eneste dag! Han er virkelig en så fantastisk flott hund og vi kunne ikke ønsket oss noen annen enn akkurat han! Det er så deilig å kjenne at vi valgte riktig type hund for oss og vår familie ❤️ Han er så tålmodig at han ikke kunne brydd seg mindre når jentene ligger oppå han for å klemme den levende bamsen sin, han elsker å leke med dem og kommer alltid opp for å kose og si god morgen når han hører at vi er våkne om morningen. Inne er han stille og rolig, ligger stort sett og slapper av, tygger i filler lekene sine og er litt rampete innimellom, men ute har han en haug med energi. 

Nå har han vært med på flere løpeturer sammen med oss, og det er så gøy! Verdens beste turvenn! Gleder meg til alle årene vi har med han fremover – måtte han leve for evig! Det gjør vondt å tenke på at det ikke er sånn, men nå er han heldigvis kun 1 år og flere bursdager skal feires i fremtiden ❤️ Og ja! Han er virkelig så blid og energisk som han ser ut! Haha! Skjønningen vår ❄️ 

HER finner du oppskriften på kaken som jeg lager 🙂 Den er en stor hit! Han får ikke hele altså, den kan fint fryses, eller så holder den seg også i kjøleskapet og kan brukes som godbiter og snacks utover i uken for eksempel. 


Håper dere har hatt en fin torsdag! I morgen deler jeg oppskriften på brokkolisalaten som flere har etterspurt 🙂 

 

så var det 2022

Vi pakket bilen full og dro til fjells for å feire nyttår! Seks voksne, seks barn og ett barn til på vei – skal si vi er en fin gjeng! Vi var sammen med venner som vi fikk den gangen vi bodde i Skien, og kom på at vi faktisk har kjent hverandre i 10 år nå – det har gått fort! Og det er så fint at vi har barn på cirka samme alder, de leker så fint sammen at det er en fryd! Fryd og ganske så mye kaos, vel og merke 🙂 Men åh, vi hadde en noen kjempefine dager – stod på ski, akte, drakk kakao og fyrte i bålpanna, og så sa vi farvel til det gamle og hei til det nye. Hei 2022! Måtte du bli bedre enn 2021! Her kommer noen bilder 🙂 

Kjolen min kommer fra Nadine Merabi 🖤 


I dag har pappaen min bursdag og i morgen er det Ozo sin tur! Tenk at han fyller 1 år allerede! Det er helt sprøtt! Gjett hvem som skal få sin første bursdagskake og skal feires med hatt, ballonger og bursdagsbanner? JA! Det er Ozo 🙂 Gleder meg! Og vet allerede at den bursdagshatten ligger tynt an 😉 

 

julaften 2021

Godt nyttår kjære leser og velkommen tilbake til bloggen 🙂 Det er fortsatt litt tekniske problemer som det er vanskelig å få hjelp med her, men jeg håper virkelig det løser seg snart. Dersom du ikke får opp nye innlegg på forsiden i tiden fremover, så kan du klikke deg inn på kategorien «hverdagsliv» da vil du få opp nye innlegg. Og – dersom du ikke har lest blogginnleggene mine i det siste, finner du dem under kategorien «jul» 🙂 Jeg håper alle har hatt en nydelig juleferie! Det har jeg, og nå er batteriene ladet og kropp og sinn er klare for å omfavne et nytt år! Jeg gleder meg! 

Jeg deler noen bilder fra julaften i første omgang, og så kommer noen bilder fra årets siste dag i morgen. Vi var her hos oss denne julen også, og her var mamma, pappa, tanten til Lars-Kristian, storesøster og farmor. En skikkelig fin feiring! Og tror du ikke julenissen også kom en tur? Det gjorde han! Han kunne ikke komme inn på grunn av corona, så det håper vi endrer seg til neste år. Men tenk at han kom likevel, og satt fra seg nissesekken utenfor 🙂 

Jeg hadde vegetarmat på tallerken for andre julen på rad, nammis! Håper flere av dere testet både veggisterkaker og nøttestek! Det er så skikkelig godt! 


Nå er faktisk julen pakket bort her hjemme, og i kveld håper jeg at oliventreet vårt kommer på plass igjen! Det er jo så utrolig fint 🙂 Ha en kjempefin start på den første uken i 2022 ❤️ 

 

nøttestek på julaften

I dag kommer storesøster og mamma på besøk, og da skal vi lage julemat, drikke rødvinsgløgg og bare kose oss med matlaging. Det blir blant annet vegisterkaker og nøttestek som søster og jeg spiser på julaften når de andre spiser den klassiske julematen. Det er veldig greit å lage dette på forhånd så det slipper å bli for mange retter som skal i sving på selveste julekvelden. Vegisterkakene varmer vi bare opp (du finner oppskriften på dem HER) og nøttesteken skal stå i 45 minutter. Den lager vi helt klar i morgen og den holder seg fint å kjøleskapet i to dager 🙂 Jeg elsker sennep til, sjysaus laget på grønnsakskraft, tyttebærsyltetøy, syltet agurk og rosenkål. Nammis! Her kommer oppskriften! 


du trenger 

♥ 1/2 dl. røde linser ♥ 200 g. nøtter – en blanding av cashewnøtter, valnøtter og mandler ♥ 1 gul løk ♥ 3 hvitløksfedd ♥ 10 hakkede tørket aprikos ♥ 4  plater butterdeig ♥ 1/2 ts. muskat ♥ 1/2 ts. chilipulver ♥ 1 ts. tørket ingefær ♥ 1 ts. tørket koriander ♥ 1 ts. garam masala ♥ 1/2 ts. tørket nellik ♥ salt + pepper  


slik gjør du 

Kok opp de røde linsene med grønnsaksbuljong. Kvern nøttene. Finhakk løk og hvitløk og stek dette blankt. Bland alt sammen til en fast deig. Tilsett alt krydderet og smak til med salt og pepper. Smør en brødform og press deigen nedi slik at du former den. Kjevle ut butterdeigen, løsne deigen ut av brødformen og over på butterdeigen slik at du kan pakke den inn. Plasser den oppi brødformen igjen og stek den nederst i ovnen på 200 grader i 45 minutter. Du kan selvfølgelig også forme deigen med fingrene uten å ta den i brødformen først, men jeg synes det er lettest slik. Sørg bare for å smøre formen godt først, slik at du får løsnet den lett uten butterdeigen rundt.  


Håper det smaker til jul! Denne er så utrolig god 🙂 

 

jul i vinterland

Verdens hyggeligste dag med masse julestemning – det hadde vi på søndag! Vi tok turen inn til Oslo for å besøke jul i vinterland, og det var så fint ❤️ Vi spiste kandisert eple og brente mandler, kjørte pariserhjulet, red på ponniekspressen, kikket i boder, hilset på julenissen OG spiste Frosty-vaffel! Her kommer en masse bilder som jeg håper kan gi deg litt stemning også 🙂 


Lunsjen tok vi på Pincho som ligger bare noen minutter gange unna. Der har vi spist med jentene før og det er alltid så populært – perfekt sted å ta med barna! Det var to slitne jenter med masse inntrykk som sovnet i bilen på veien hjem. Tror vi kan konkludere med at de hadde årets fineste dag – og det hadde jeg også ❤️ 

 

juletrestuen

Hei til deg ❤️ Nå nærmer det seg julaften! Julehuset vårt har stått ferdig en ukes tid nå,  så det er på tide å dele litt fra julestuen 🙂 Etter det må jeg nesten vise dere hvordan spisestuen er i år! Jeg dekket et lille julaften-bord her om dagen som jeg viser snart, forhåpentligvis kan dere plukke opp noen tips 🙂 Rosa jul står også på planen – jeg har vist dere på instagram, men jeg vet at flere ønsker seg bilder her også 🙂 Jentene sitt rom ble så fint julepyntet i år, det er nesten så jeg er fristet til å ha rosa jul flere steder i huset 😉 Men det skal jeg selvfølgelig ikke! Jeg tror ikke jeg går bort fra den røde julen med det første, den gir meg så mye stemning! Denne stuen er ganske annerledes innredet i år enn den har vært tidligere, derfor var det ekstra gøy å pynte her denne gangen🎄 Synes det er vanskelig å få frem romfølelsen på bilder, så det blir nok til at jeg lager en film til instagram for å vise hele stuen 🙂 


I morgen skal jeg lage julemiddag med storesøster så vi har det meste klart til julaften, det er jo bare vi to som spiser vegetarmat 🙂 Jeg tenkte å dele oppskriften på nøttestek så fort jeg kan etter det – den er så god og anbefales til deg som ikke spiser kjøtt 🙂 Åh jo! I går var vi på Jul i Vinterland med jentene og det var så fint! Hei julestemning 🎄 Deler noen bilder senere! Nyt de siste dagene før julaften og forsøk å senke skuldrene – jeg kjenner selv at det er lettere sagt enn gjort før alt er i boks, men jeg håper at jeg på lille julaften bare skal nyte! Når julegrøten serveres og Grevinnen & Hovmesteren bare er noen timer unna –  DA er det jul!