oppskrift-onsdag: bakt søtpotet med bbq chicken

December 7, 2016 at 11:43

bbq_chicken_5

Hei onsdag! Igjen! Jeg synes at jeg nettopp delte oppskriften på vegetar tortilla wraps med dere, hvor blir dagene av? Denne oppskriften vet jeg det er flere som har ventet på, jeg mekket nemlig sammen dette på mandag og snappet litt underveis og jeg fikk SÅ mange spørsmål og printscreens fra dere, så nå gleder jeg meg til å dele! Kjempegøy :-) Retten gjør seg nesten selv! Selv om det må være en stund i ovnen er det lite du faktisk må gjøre for at det skal bli ferdig og det er ALLTID gull i en travel hverdag. Dette er mer enn nok mat til 3 personer – så skriv handleliste og sett i gang! 

bbq_chicken_3


til 3 personer 

♥ 3 søtpoteter ♥ 3 kyllingfileter ♥ bbq saus ♥ 1 beger lettrømme ♥ 1/2 blåmuggost ♥ frisk koriander ♥ salt + pepper ♥ 4 røde paprika 

bbq_chicken


slik gjør du 

Sett ovnen på 200 grader. Skjær en åpning i søtpotetene uten å dele dem i to og legg dem i en ildfast. Vent til ovnen har blitt varm og sett dem inn i 60 minutter. Sjekk underveis slik at potetene ikke blir brent, men det skal mye til! Når de har blitt såpass myke at du kan klemme dem sammen fra hver sin ende slik at poteten åpner seg og gjør plass til maten – da er de ferdige! 

bbq_chicken_1

Mens potetene står i ovnen kan du gjøre klar kyllingen. Kok opp en stor kjele med vann og når det koker legger du kyllingfiletene oppi det kokende vannet. De skal småkoke i ca. 20 minutter, hell av vannet når tiden har gått. Bruk to gafler eller hendene til å rive kyllingfiletene fra hverandre i små strimler. Ha kyllingen i en stor bolle og bland inn bbq-saus. Smak til og bruk så mye du føler at du må ha. 

bbq_chicken_2

La blåmuggdressing ved å piske sammen et beger lettrømme og en halv blåmuggost. Pisk godt, men litt klumper gjør ingenting. Del opp paprikaen i strimler og legg dem i en ildfast form. Ha over en god del olje, salt og pepper og sett formen inn i ovnen i ca. 15 minutter. Følg med underveis, det kan være at de trenger mer eller mindre tid. 

bbq_chicken_4

Fyll søtpotetene med kyllingen i bbq-saus og topp med blåmuggostdressing. Sett dem deretter inn i ovnen igjen i ca. 10 minutter eller mindre – bare nok til at det blir varmt og til at blåmuggosteklumpene smelter. 

bbq_chicken_7


Dryss over frisk koriander og server! Mmmm! 

13 COMMENTS

12 days of christmas workout

December 6, 2016 at 21:19

trening_8

Jeg var på jakt etter tips til noen enkle øvelser jeg kan gjøre fremover når vi har altfor mye på planen eller vi er bortreist og jeg likevel vil bevege meg litt, så da jeg søkte på pinterest kom jeg over noe superinspirerende! Flere hadde laget en enkel oppsetning på 12 øvelser og de skulle gjennomføres på samme måte som julesangen 12 days of Christmas. Hvor smart?! Jeg ble i hvert fall så gira og laget min egen versjon som jeg tenkte å dele med dere :-) 


trening_2

Du kan sangen, sant? Første runde gjør du øvelse nummer 1. Andre runde gjør du øvelse 1 + 2, i tredje runde gjør du øvelse 1 + 2 + 3, i fjerde runde gjør du øvelse nummer 1 + 2 + 3 + 4 og så videre! Jeg skal prøve i morgen tenkte jeg, så gjør jeg nok en svett geriljaintervall-oppvarming først. Så gøy!

061216_trening_tirsdag_8626

12 days of christmas workout plan

trening_1


Det er fort gjort å nedprioritere treningen i jula og det gjør selvfølgelig ingenting, men jeg synes alltid det er deilig med litt høy puls på morningen uansett – bortsett fra på julaften, det har faktisk aldri hendt at jeg har trent da. Håper i hvert fall at 12 days-oppsettet mitt skal holde meg gående selv om vi har reist til Ålesund for julefeiring – men det får tiden vise ;-) 

061216_trening_tirsdag_8618

I dag har jeg egentlig ikke gjort så mye annet spennende enn å ha hatt hjemmekontor og jeg holder på fortsatt. Det er så mye som skal landes for 2017 i disse dager og timene går altfor fort, men det er kjempegøy! I tillegg flytter vi jo snart, så vi MÅ snart bestemme oss for fliser og gulv og farger og møbler og ja.. det meste. Føler ikke at jeg har kontroll på noe for tiden, og det viktigste må faktisk kunne krysses av før alt annet: julgaver! Vi har satt av hele torsdagen til det, det gleder jeg meg til! Julegavehandel er kanskje noe av det hyggeligste jeg vet! Håper dere har hatt en fin dag ♥ 

35 COMMENTS

carolines jul luke 6

December 6, 2016 at 16:16

I dagens luke kan en heldig vinner stikke avgårde med en HELT fantastisk myk og god nattkjole fra Lilleba og Herremann! I tillegg har de 15 prosent på HELE* nettbutikken i dag og i morgen – rabattkoden finner du i videoen over :-) *gjelder ikke sengetøy* 


lilleba_1

Nattkjolen jeg har på meg heter Stina og det er denne du kan vinne. For å gjøre det må du bare legge igjen en kommentar under denne bloggposten og følge meg på youtube :-) 

lilleba_3

Lilleba og Herremann har et solid utvalg av helt fantastiske pysjamaser og sengetøy laget i det mykeste materialet du kan tenke deg: ren bambus viskose og bomull, med minst mulig sømmer og stikkende etiketter. Å sove i dette er en opplevelse i seg selv! Så deilig! De har også de mykeste klutene og ammeinnleggene, jeg er stor fan! Lilleba og Herremann er opptatt av å verne om planeten vår og jobber for at gode arbeidsforhold og menneskerettigheter skal respekteres hos sine leverandører. Dette kan du lese mer om HER. Anbefaler deg å sjekke ut nettbutikken deres eller plaggene generelt hos andre som også selger det. Det må faktisk oppleves :-) 

227 COMMENTS

add some color to your day

December 6, 2016 at 10:37

antrekk

Hei tirsdag og hei til fine lesere! Helt fra jeg så Camilla med en fantastisk, off white strikket genser da vi hadde Bianco-eventet sammen, har jeg siklet på den samme. Jeg trodde hennes var hjemmestrikket, men den var fra Ganni og jeg har forsøkt å få tak i den siden. Og så kom jeg plutselig over den samme! Den var ikke off white, men turkis og den var nesten enda finere! Hvor fantastisk nydelig er ikke denne fargen? Den gjør meg så innmari glad! En farge som denne midt i desember når trærne er nakne og bakken er hvit av frost, gjør noe med humøret! Jeg føler i hvert fall at denne genseren løfter hele meg femten hakk :-) 

antrekk_5

antrekk_1

antrekk_4

antrekk_2

antrekk_3

genser ganni / sko bianco by caroline berg eriksen / jakke boda skins / veske adax by caroline berg eriksen 


Så må jeg bare si tusen takk for alle fine ord i forbindelse med bursdagen til Nelia! Virkelig! Det er så gøy at dere blir inspirert og det er jo nettopp det som er meningen! Festlige ting fortjener masse skryt for at de gjorde temabursdagen til en drøm! Nå gleder jeg meg til å dekke nyttårsbordet når tiden er inne for det og ikke minst gleder jeg meg til dåpen til Naia :-) Den blir utsatt litt til. Planen var å arrangerer den før vi flyttet herfra, men det er så mange travle sjeler før juletider, mange er bortreist og det var vanskelig å få kabalen til å gå opp. Derfor skal vi rett og slett feire den i huset vårt når vi har kommet på plass der i januar! Så blir hun døpt i Sarpsborg og festen blir i vårt nye hjem :-) Det blir utrolig fint! 

Jeg har en haug å styre med i dag og må bare hive meg rundt, treningspause blir det også – rekker ikke! Stor klem! 

28 COMMENTS

prelaunch: swiss clinic lanserer hudpleieserie

December 5, 2016 at 22:04

swiss

Jeg har fått rykende ferske nyheter fra Swiss Clinic hjem til meg – i januar lanserer Swiss Clinic sin egen hudpleieserie! Jeg har fått lov til å være den første i Norge som får disse produktene og i dag får jeg gi dere muligheten til å forhåndsbestille dette :-) 

swiss_2

Designet er så lekkert, serien lukter nydelig og kremen er lett i konsistens, ingen av de føles fetende. Hudpleieserien er for normal til sensitiv hud og består av Day Creme, Night Creme, Face Serum, Eye Creme og Miscellar Cleansing Gel, men jeg har kun fått disse tre i første omgang ettersom rens og øyekrem ikke er klart ennå. Likevel har du mulighet til å bestille alt i serien om du ønsker det, da skal produktene bli levert i slutten av denne måneden – altså før lanseringen i januar, så de har kun et begrenset antall :-) 

swiss_5

Nattkremenn er en fyldig krem som skal virke beroligende på huden og som blant annet skal forebygge puffiness i et morgentrøtt ansikt – et STORT pluss spør du meg ;-) Ansiktsserumet har en konsentrert, lett og silkemyk formel med fem hyaluronsyrer og fem peptidkomplekser som skal være essensen i Swiss Clinics PENTA-teknologi – dette kan du lese mer om HER

swiss_4


Jeg gleder meg til å teste disse fremover og kommer til å bruke dem annen hver uke med swiss skin roller i mellom. Du finner hele sortimentet HER og det er også her du kan forhåndsbestille :-) 

7 COMMENTS

gingerbread house decorating party vol. 2

December 5, 2016 at 17:13

bursdag_barn_3

bursdag_barn_1

Her kommer noen flere bilder fra gårsdagen! Vi holdt jo faktisk på til langt på kveld med å rydde ting på plass og plassere de nydelige blomstene her og der, kakerester har blitt med i barnehagen og noe går også til de fine naboene vi har :-) Jeg har brukt dagen på å trene og jobbe, og nå er jeg i full gang med middagen. Bakt søtpotet står på menyen, jeg deler oppskriften på onsdag. Det er bare å glede seg :-) 

bursdag_barn_5

bursdag_barn_2

bursdagssangen! 

bursdag_barn_29

bursdag_barn

mamma måtte hjelpe til å skjære i den svæææære kaka! 

bursdag_barn_23

bursdag_barn_24

bursdag_barn_16

utrolig morro for unga – OG for de voksne ;-) 

bursdag_barn_17

bursdag_barn_18

bursdag_barn_19

bursdag_barn_10

fikk sitt helt eget forkle hun – så heldig! 

bursdag_barn_11

bursdag_barn_12

bursdag_barn_14

bestevenner! 

bursdag_barn_21

altså, pinjata formet som en sukkerstang? klart det! 

bursdag_barn_28

let’s go PINK! 

bursdag_barn_27

bursdag_barn_4


Det handler ikke om å lage den flotteste og største bursdagen, ungene hadde kost seg med langpannekake og flasketuten peker på og det blir helt sikkert slike bursdager i løpet av årene som kommer også. Alt Nelia bryr seg om er at vennene hennes kommer på dagen hennes, det er det som betyr noe for henne og det er det som betyr noe for oss. Jeg synes det er synd at enkelte tror at jeg kun bryr meg om å lage det størst mulig – da kjenner dere ikke meg. Det viktigste for meg er å være sammen med familie og venner og at folk koser seg når de kommer til oss. Jeg elsker å lage fest, å ha en idé og å kunne bringe den til live og det er det jeg gjør hver gang jeg planlegger barnebursdag eller nannet. I tillegg er det utrolig gøy å kunne dele det på bloggen, slik at andre kan bli inspirert. Det betyr ikke at alle andre skal gjøre akkurat som jeg gjør, men jeg håper jo at noen kan få ideer om noe de kan gjøre selv. Denne gangen ble det også et unntak, det ble ekstremt stort og det ble over the top og det er fordi jeg fikk muligheten til å gjøre det sånn – og det er jeg utrolig takknemlig for! Herlighet, Nelia sin kake var jo finere enn min egen bryllupskake! Dette er ikke daglig kost eller normalt, og dette er ikke noe noen av oss tar for gitt, men noen ganger får du en mulighet du ikke kan si nei til og jeg er SÅ glad for at festligeting.no ville gjøre dette for oss og med oss. Det var en magisk dag med minner for livet, og vi hadde det så fint :-)

105 COMMENTS

gingerbread house decorating party

December 5, 2016 at 11:19

Bursdag_detaljer_16

041216_Bursdagsfeiring_7895

Å, hei mandag! Håper dere har en nydelig start på uken, jeg gleder meg virkelig til å hoppe i treningstøyet om en times tid og starte uken med å svette litt. Jeg trenger energi etter dagen i går – FOR EN FEST! Vi lagde grøt til alle barna og etterpå fikk de hvert sitt pepperkakehus å dekorere, det var superpopulært! I tillegg hadde de laget et digert pepperkakehus i papp som ungene kunne leke inni og det var kanskje enda mer populært ;-) Det ble dekket langbord med barnestoler- og bord og de kunne dekorer, spise og grise så mye de ville. Jeg er bare helt overveldet over hvor utrolig flott alt sammen ble, vi hadde det så fint og ungene storkoste seg! I tillegg var det veldig vemodig, det er mest sannsynlig lenge til jeg ser disse herlige ungene og foreldrene igjen og det gjør vondt når jeg vet hvor glad Nelia er i alle sammen. Men det var en verdig feiring for den utrolig fine tiden vi har hatt her i Skien og Siljan  Her kommer noen detaljbilder fra et HELT fantastisk selskap! Jeg tror neppe vi kommer til å få til noe lignende igjen. 

Bursdag_detaljer_1

Bursdag_detaljer_4

Bursdag_detaljer_5

Bursdag_detaljer_6

Bursdag_detaljer_8

Bursdag_detaljer_14

Bursdag_detaljer_18

Bursdag_detaljer_20

Bursdag_detaljer_19

Bursdag_detaljer_10

Bursdag_detaljer_11

Bursdag_detaljer_12


Tidlig i går kom det 5 HELT fantastiske damer hit for å pynte huset, de hadde med seg ballonger og kaker og blomster og gjorde det så magisk her hjemme at jeg aldri kunne forestilt meg noe lignende! Dette er helt vilt! Dere vet jo at jeg elsker å planlegge bursdager, pynte og styre, jeg bruker så mye tid og energi på det hvert eneste år, men i år har jeg vært helt kjørt på grunn av fødsel, salg av hus, kjøp av hus og reising i forbindelse med det, nyfødt baby og masse jobb, så da jeg fikk en epost fra festligeting.no (nylig startet opp av 3 utrolig flinke småbarnsmødre) om at de kunne tenke seg å hjelpe meg med pepperkakebursdagen til Nelia, sa jeg ja med en gang. De kom som sendt fra himmelen og har virkelig vært til enorm hjelp for meg! Bursdagen ble jo helt awesome! Virkelig en drømmedag for de små  Mamma ble så inspirert av alt sammen, men spesielt av de flotte blomsterdekorasjonene, og det ble virkelig jeg også. Fikk så mange nye ideer og input til blomster i juletiden! Bare se hvor fin peisen vår ble! Den skal få være sånn til alt visner. Og hvor nydelig er det ikke å blande rosa og rødt? 

Bursdag_detaljer_2

Bursdag_detaljer_3

Bursdag_detaljer_7

Bursdag_detaljer_9

Bursdag_detaljer_13

Bursdag_detaljer_15

Bursdag_detaljer_17


Flere bilder kommer senere! Jeg satt oppe til ett i natt og valgte ut, vi tok over 600 stykk i går. Gjett om jeg skal lage album av dette! En enorm takk til alle jentene hos festligeting.no, blomsterloftet og cakes by hancock ♥ 

98 COMMENTS

christmas surprise – flash sale

December 4, 2016 at 17:35

gina

I dag kjører Gina Tricot FLASH SALE online som en tidlig Christmas Surprise eksklusivt for mine lesere! Det betyr at du får 20 prosent på HELE nettbutikken fra nå klokken 17 og frem til midnatt! Du bruker kodeordet caroline ved utsjekk, så får du rabatten :-) Sjekk gjerne ut innlegget jeg gjorde om deres Exclusive Collection HER også – den er superfin! 

gina_2

Der finner du også den skjønne pysjamasen som jeg har på meg her – perfekt for førjulstiden ;-) Men! Det kan jo også være veldig fint å kjøpe inn årets julegaver akkurat nå og jeg har plukket ut noen tips fra kategorien som heter Gift Shop til gaver under 100, 200 og 300 kroner :-) 

gina

t-skjorte HER / burgunder choker HER / sort choker HER / t-skjorte HER / pompoms HER / bh HER / string HER / julegenser HER / polo HER / joggebukse HER / hettegenser HER / rosa genser HER / veske HER / bomber HER / morgenkåpe HER 


julegaver under 100 finner du HER / julegaver under 200 finner du HER / julegaver under 300 finner du HER 

gina_1

 

 

11 COMMENTS

putti plutti pott

December 4, 2016 at 09:47

putti_plutti_3

God morgen, hei søndag og hei feiring av Nelias 3-årsdag! Dette blir så gøy! Vi har fått masse ballonger og kaker i hus allerede, så i dag blir det fest! Vi benytter anledningen til å gjøre LITT ekstra ut av alt sammen, for dette blir jo på mange måter en avskjedsfest også. Nå er det bare litt over en måned til vi flytter herfra ♥ 

putti_plutti

putti_plutti_1

putti_plutti_2

I går var vi og så Putti Plutti Pott i Skien, spiste pepperkake formet som den snåle nissen og kjøpte luer til  begge barna! Det var STOR stas for både voksen og liten ;-) Supre skuespillere, et fantastisk stykke og nå vet i hvert fall Nelia at hun også vil stå på scenen når hun blir litt eldre. Det blir jeg så glad for å høre, for teater ga meg så mye glede da jeg var yngre! 

putti_plutti_6

putti_plutti_7


Jeg må hive meg rundt, det er ikke så lenge til gjestene kommer og det er mye som skal på plass :-) Heldigvis har jeg 5 små hjelpere som styrer rundt nede, gleder meg til å vise dere alt sammen! God søndag, dere ♥ 

32 COMMENTS

carolines jul luke 3 – avsluttet

December 3, 2016 at 09:59

– Carolines jul luke 3 er avsluttet, og vinneren er annonsert HER –

God morgen, fine du! Denne videoen var egentlig kun tenkt til youtube, men jeg synes utfordringen er så funny at jeg like gjerne poster den her. Haha! I dag sier vi GOD JUL på forskjellige språk og du må gjette hvilke! Jeg er veldig klar over at jeg er litt snål og i denne filmen kommer det jo relativt godt fram også. Haha! Sånn er det å gjøre video med mannen, jeg tenker ikke over at kameraet går engang. Uansett! Dere kan vinne en nydelig (om jeg får si det selv) veske fra min egen kolleksjon med Adax i denne luken :-) Delta ved å svare på konkurransen under filmen på youtube og følg kanalen min :-) Masse lykke til! 

253 COMMENTS
Blogglistenhits