noe av det fineste du kan gi til jul

reklame: fotoknudsen 

Nå får du inntil 40 prosent rabatt på kalender og julekort, samt 30 prosent på fotobøker og alt annet hos Fotoknudsen med koden CAROLINE 🎅🏻🎄⭐️  Du kan bestille HER

Noe av det fineste du kan gi bort i julen er minner som varer evig – og det er kanskje klisjé, men i en fotobok står jo faktisk tiden stille, og akkurat derfor er det også en så fin ting å gi bort. Nelia og Naia gir bort en kalender til besteforeldre, tanter og onkler hvert år. Det har blitt en tradisjon og de blir alltid så glad for det – spesielt fordi bildene i den er i såpass god kvalitet at de kan klippes ut og rammes inn. 

Fotobøker er også en utrolig fin julegave, og i år har jeg samlet noen høydepunkter fra det noe spesielle året som har gått. Andre ting som kan være hyggelig å få i bokform, er for eksempel en samling av alle de beste oppskriftene dine eller de beste minnene sammen med besteforeldre, onkler, tanter, venninner, kjæresten eller andre i løpet av året som har vært. Å samle bilder i en bok er en fin gave uansett, og noe alle helt garantert vil sette pris på  🎄 


Bestill julegaver som varer HER 🙂 Rabattkoden CAROLINE varer til og med 22. november 🎄 

 

den enkleste lunsjen

Denne lunsjen er min favoritt! De fleste har helt sikkert laget dette før, men det kan jo være fint med en påminnelse 🙂 Dessuten smaker det ekstra godt med nystekt brød og hjemmelaget pesto til *sikle* Her kommer oppskriften 🤍 


du trenger

♥ store modne tomater ♥ cherrytomater ♥ mozzarella ♥ frisk basilikum ♥ kremet balsamico ♥ godt brød ♥ 1 dl. pinjekjerner ♥ 100 g. parmesan ♥ 1 hel plante / potte med basilikum ♥ 1 dl. olivenolje ♥ salt + pepper ♥ 1 hvitløksfedd ♥ ca. 1-2 ts. sitronsaft 


slik gjør du  

Del de store tomatene i båter og cherrytomatene i to. Fordel alt utover en tallerken, dryss over litt kremet balsamico og noen blader med frisk basilikum. Ha en hel mozzarella på toppen og strø over litt salt og pepper. Lag pestoen av pinjekjerner, revet parmesan, basilikum (stilker + blader) og hvitløk. Bruk gjerne hvitløkspresse på hvitløken først. Bland alt sammen med en stavmikser. Tilsett olivenoljen i en tynn stråle før du mikser videre og smak til med salt, pepper og sitronsaft når alt er blandet til en deilig pesto 🙂 


Serveres med brød og pesto – mmmm! Så enkelt og så utrolig godt 🤤 

 

min treningsuke 46

reklame: netfit / b a lion 

Jeg får daglig spørsmål om mine treningsrutiner, så denne uken synes jeg det er på tide å få på plass en liten oversikt igjen 🙂 For ja – jeg har faktisk en plan jeg forholder meg til, i hvert fall sånn cirka 🙂 Det er deilig å ha en oversikt for min egen del, og akkurat dette er faktisk noe som har endret seg. Tidligere kunne jeg ta treningen på sparket, men det siste året har jeg hatt en plan – i hvert fall mer eller mindre. Selvfølgelig er det rom for endringer, og kjenner jeg på kroppen at intervaller eller langkjøring ikke er riktig akkurat når jeg setter i gang, så gjør jeg noe annet. Det samme gjelder om jeg plutselig får dårlig tid – da legger jeg om eller bytter på dager. 

Jeg har som regel 3 intervalløkter i uken, men denne uken blir den ene byttet ut mot en progressiv langkjøring – det vil si at jeg starter rolig og øker farten gradvis underveis. Når jeg trener styrke, kjører jeg alltid et av programmene som du finner inne på instagramprofilen til Netfit HER. I dag trente jeg for eksempel de nyeste programmet som ligger ute. Det er kjapt og effektivt, akkurat sånn jeg liker det! 

Intervaller 6×4, som jeg løp i går, betyr ganske enkelt 4-minuttersintervaller, men i stedet for 4×4 (som de fleste sikkert har hørt om) løp jeg 2 ekstra. Altså 6 runder. Mellom dragene har jeg mellom 2 og 3 minutters pause, avhengig av hvor fort jeg løper. 45-15 er det mange som spør meg om! Dette betyr ganske enkelt at jeg løper i 45 sekunder og har pause i 15 sekunder – da rekker jeg kun å stå av mølla, for 15 sekunder går fort. Jeg pleier å ha 50 slike drag, altså blir det 50 minutter tilsammen. Jeg varmer som regel opp i 15 minutter før jeg starter – og alle løpeturene mine tar jeg med 1 prosent stigning. 


Det er viktig å tenke på at dette er meg og det jeg trives med – og trening skal jo være gøy! Selvfølgelig er det dager hvor jeg heller ikke har sånn kjempelyst lyst til å trene, men da husker jeg alltid på følelsen etterpå og hva det gir meg. Jeg angrer sjelden på en treningsøkt 🙂 Og hva er egentlig målet mitt med treningen? For det første å føle meg bra. Herregud, jeg elsker energien trening gir meg og det er lett å merke forskjell på humøret mitt om det går for lang tid uten. Jeg blir rett og slett et gladere menneske, og jeg får så mye mer energi. I tillegg føler jeg meg hundre prosent tilfreds i min egen kropp når jeg er fysisk aktiv – og selvfølgelig, jeg jobber mot å bli litt raskere og litt sterkere, og akkurat det har jeg også blitt når jeg nå har gått inn for det 🙂 Og det er alltid gøy! 

 

den magiske hansken til rampenissen

Jeg vet at det er flere enn oss som får rampenissen på besøk når 1. desember banker på døren! Det er jo en helt fantastisk fin tradisjon og får jentene opp av sengene på 1-2-3 hver morgen hele desember  🎄 Vår lille rampenisse heter Albin (skulle egentlig være Alvin, men ble Albin) og kom for første gang på besøk i 2017, så dette blir det tredje året han skal bo her. For de som ikke er kjent med fenomenet, så er dette altså en liten alv som kommer fra Nordpolen på besøk natt til 1. desember. I løpet av natten bygger han opp en liten dør et eller annet sted i huset, og inni der sover han hele dagen – om han ikke reiser tilbake til Nordpolen for å rapportere til nissefar om barna i huset har vært snille eller slemme, eller kanskje veldig rampete. Det lønner seg å oppføre seg pent når rampenissen er i hus, for du vet jo aldri hvor han lusker 🎅🏼 

Om natten kommer rampenissen frem og gjøre masse ugang. Han gjør ikke alltid ugang, noen ganger gjør han skikkelig morsomme ting også. Hos oss har han pakket inn toalettet i julepapir, slengt masse dopapir nedover trappen, hatt snøballkrig med kjæresten sin på kjøkkenet, kidnappet alle barbiene, pakket inn alle jakkene i gangen, laget leketog av alle bamsene og lekene til jentene og det gøyeste er kanskje den gangen han farget melken rosa eller la igjen litt magisk sukker som jentene kunne strø over helt vanlige egg.. plutselig etter noen timer var de forvandlet til kinderegg! Rampenissen altså, han gjør advent (om mulig) enda mer magisk! Og dessuten gir det oss foreldre enda 24 nye oppgaver å bryne oss på hver kveld før leggetid 😉 Haha! Jeg koser meg så masse med rampenissen og det er faktisk alltid litt trist når han skal dra. Dette er et fenomen som kommer fra USA og Elf on The Shelf. Google det og få masse ideer om dere også tenker tanken om å få en liten nisse på besøk i desember 🙂 

Og nå lurer du sikkert på hva dette her er for noe? Vel – det er en magisk hanske ser du vel?! Rampenissen skal nemlig ikke røres, men noen ganger er det ganske vanskelig å la være. Noen ganger sitter han på helt umulige steder slik at vi MÅ flytte på ham, og kanskje det hadde vært litt stas å bare holde ham en gang eller to i løpet av besøket hans her også.. Derfor kommer han i år til å legge igjen denne hansken nå og da, for ettersom den er magisk er det helt trygt å ta på ham om vi har på denne – da mister han ikke magien sin! Albin har med seg et brev ved ankomst hvert år, hvor han sier hei og forklarer reglene, så dette vet jentene. I år kommer han til å introdusere denne hansken også 🙂 I fjor fant jeg forresten et Naughty / Nice-skjema som Albin fylte ut på den siste natten sin her, sammen med avskjedsbrevet. Det var stor stas! Uansett – dette er hva jeg brukte for å lage hanskene (bare fantasien setter grenser selvfølgelig) og den fine etiketten til å stifte på fant jeg helt gratis HER


Gjett om jeg gleder meg til 1. desember da 🎅🏼🎄

 

hipp hurra for alle pappaer i dag

Hei søndag og hei farsdag! At vi kan feire farsdagen er jeg så takknemlig for – for at jeg kan feire den både for min pappa og for Lars-Kristian ❤️ I år har Coronaomstendighetene gjort at jeg ikke fikk feire med min, vi føler det er tryggest å holde litt avstand akkurat nå, men jeg tuslet selvfølgelig de 300 meterne bort dit for å levere gaven hans tidligere i dag likevel. I år, som i fjor og året før der og året før der og der, lå det lakriskalender i pakken hans!  Han gleder seg til den hvert år nå, så jeg vil liksom ikke gi noe annet. Nå må han bare vente til 1. desember 🙂 Her hjemme startet vi dagen i åtte-tiden og brukte lang tid på frokosten så pappa (Lars-Kristian) fikk sove helt til klokken ti! Det er jo en del av farsdagsgaven å få sove litt lenge 😉 Det ble kaffe, kakao, fersk bakst og rundstykker, egg og masse annet godt. Vi satt lenge ved bordet, men før vi satt oss der, serverte vi sjokoladecroissant, kaffe og eplejuice på sengen sammen med en gave ❤️ 

Resten av dagen har vi brukt ute i hagen – ryddet bort alt i lekestuen så det ikke blir ødelagt i vinter. Raket en god del løv på gårsdplassen og pakket alle utemøblene trygt inn under en diger presenning. Jeg håper alle har feiret sin pappa på en eller annen måte i dag – sendt dem gode tanker om de ikke er her lenger ❤️ Og så håper jeg av hele mitt hjerte at vi kan se tilbake på dette om ett år fra nå, og at alt er annerledes. At det føles trygt å klemme igjen og at verden er litt mer i vater ❤️ 


Nå er det snart sushi på menyen, et bad og en tidlig kveld. Jeg er snart klar for ny uke og er så utrolig stolt over meg selv! De siste ukene har vi nemlig vært i seng i god tid før halv elleve (vi snakker 22:10-ish), og det er godt gjort når det kommer til oss to. Ringeklokken durer halv seks hver dag, så det var på høy tid. Mer søvn må prioriteres og nå er vi endelig der! Og nå! Nå er det ingen vei tilbake. Håper dere har hatt en fin helg 🍂 

 

A Discovery of Witches

Lyst til å binge watche en ny serie i helgen? Vel, om du elsket Twlilight-filmene, vil du elske A Discovery of Witches serien sånn ca. like mye. Jeg lover! Her om dagen hadde jeg planlagt 1 mil og å fråtse i denne serien hele veien, og da jeg optimistisk trappet opp på mølla en tidlig morgen, visste jeg at jeg hadde 20 minutter igjen av epsioden, men jeg ante ikke at det faktisk var 20 minutter igjen av sesongen 1, som i tillegg var alt om hadde kommet ut! Gjett om jeg ble lei meg?! Av en eller grunn slo jeg på Charlie’s Angels (av alle ting) helt til at jeg fant ut av sesong 5 av Riita ENDELIG er på plass på Netflix. Men! Fortvil ikke! Sesong 2 avA Discovery of Witches kommer ut på HBO ved starten av det nye året, så det er altså bare å se sesong 1 med god samvittighet. Med en gang! 

Vi snakker hekser, djevler og demoner i skjønn forening! Diana Bishop er ung, men likevel en anerkjent professor. Hun vet selv at hun er heks og har i tillegg en venninne som er det. Venninnen praktiserer magi, men dette ønsker ikke Diana selv. Hun vil leve et helt normalt liv uten sine magiske evner, og har også gjort dette så lenge hun kan huske. En dag hun sitter på det berømte Bodleian-biblioteket, sender hun inn en liste over bøker som hun trenger til en oppgave hun skriver, og her viser det seg at hun blant annet har etterspurt et gammelt manuskript som har vært bortgjemt i en årrekke. Dette vekker uante krefter til live – det er nemlig mange (les: både vampyrer, hekser og demoner) som ønsker å få tak i dette manuskriptet, og dermed må Diana plutselig møte denne magiske verdenen som hun alltid har forsøkt å unngå. Sentralt i denne verdenen står vampyren Matthew Clairmont, som umiddelbart kjenner en tiltrekning til Dianas blod.. 

Må også nevnes at serien er basert på All Souls-trilogien til forfatter Deborah Harkness, for den som heller vil lese. Jeg tenkte jeg skulle starte å lese dem når jeg har sett sesong 2 🙂 


God fornøyelse og good helg 🍁