greske fiskekaker

I går laget vi fiskekaker inspirert av Lefkos, etter mammas oppskrift. Me oh my noe så fantastisk vann i munnen-nydelig! Noen av dere etterspurte oppskriften etter disse da vi feiret mammas 60-årslag, så her kommer den! Serveres med tzatziki, aioli, gresk salat og gjerne foccacci som tilbehør – det er nesten et must 🤤 


til 4 personer trenger du 

♥ 1 hel gul løk ♥ 1 ss. aioli ♥ 1 ss. sennep (jeg bruker sterk) ♥ 1 ss. majones ♥ 1 ss. remulade♥ 3 poteter ♥ frisk timian ♥ 500 g. torsk uten skinn og bein ♥ 2 egg ♥ griljermel – mengde etter ønske 


slik gjør du 

Skrell og kok potetene. Riv løken på et rivjern. Ha alle ingrediensene i en bolle. Skjær torsken i terninger og ha den i bollen sammen med de andre ingrediensene inkludert potetene (disse kan du mose lett med en gaffel før du tilsetter dem) Bruk hendene til å blande alt, ikke bruk kjøkkenmaskin eller blender, da blir ikke kakene chunky nok. Tilsett ett og ett egg. Finhakk timian og bland inn. Bland også inn en passe mengde griljermel, dette trenger du kun for å binde 🙂 Smak til med salt og pepper. 


Lag kaker av deigen – vi fikk 14 stykk – og vend dem litt i griljermel før du steker dem i pannen på medium varme. Så er det bare å nyte! Er så godt 🇬🇷 

27 kommentarer

  1. Iselin Veidal Hansen

    Hei! Kanskje dumt spm, men hva gjør du med potetene? Kokes de og så blandes inn? Mvh Iselin

    1. Caroline Berg Eriksen

      Glemte å skrive det, men har lagt det inn i teksten nå 🙂

      1. Iselin Veidal Hansen

        Tusen takk:-)

  2. De så digge ut! Hvordan skal potetene tilsettes? Skal de kokes/raspes?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Glemte å skrive det :O Har lagt det inn i teksten nå! 🙂

  3. Som alltid er mattipsene dine en suksess, har laget flere av de, så den skal du virkelig ha :-). Men her lurer jeg på potetene….? Koke de først? Eller rå, revet eller hva? Sto ingenting så….

    1. Caroline Berg Eriksen

      Glemte å skrive det i teksten, men har oppdatert det nå 🙂

  4. Rive løken på et rivjern? Hjelpes, det må være oppskriften på verdens verste rennende løkøyne for min del Kan jeg finhakke den med en skarp kniv istedet? Ellers så så dette veldig godt ut! Vil gjerne prøve denne retten

  5. Iselin Veidal Hansen

    Tusen takk!:-)

  6. Noen idé om hvordan man kan lage dem uten egg?

  7. https://www.instagram.com/p/CQ_S-3SMbSJ/

    Denne passer vel perfekt til deg!

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja, meg og tusenvis av andre mennesker i dette landet 🙂 Elsker når jeg ser treningsrapporter, -program osv. Finner det veldig motiverende, og det gjør mange andre også. De som liker det kan fortsette med det, så kan de som ikke liker det se en annen vei 🙂

      1. Elisabeth h

        Er så enig med Caroline her! Jeg kan ikke trene mye, faktisk minimalt, pga leddproblemer, men får likevel ekstremt mye inspo fra Carolines( og én annens) treningsrapporter, de får meg til å ta meg sammen og gjøre hvertfall det jeg KAN gjøre. Ikke minst fordi Caroline viser ekte treningsglede! Jeg er likevel glad for at bloggen her er så variert, at det ikke kun er trening, men også masse annen inspirasjon, eller til og med bare «feelgood vibes»!

      2. Caroline Berg Eriksen

        Tusen takk, Elisabeth 🙂 Mange som finner inspirasjon i andre sin trening! 🙂

      3. Fått elleve tusen likes da…..

      4. Caroline Berg Eriksen

        Kokos: Hva har det å si at han har mange likes? Jeg har ingen problemer med å forstå at mange ikke er tilhenger av at andre deler treningsøkter/-program osv., og at noen til og med påvirkes negativt av dette. Men på motsatt side er det veldig mange som liker at andre gjør det og som finner stor motivasjon i akkurat det. Hvorfor må man sette disse too gruppene opp mot hverandre?

        Skal man kutte ut alt som noen kan påvirkes negativt av så må man kutte ut sosiale medier, ikke sende sport og diverse på TV osv. Noen vil alltid bli påvirket negativt, uansett hva som legges ut.

  8. It seems soooo delicious !!
    Miki x

    https://www.littletasteofbeauty.com/

    1. Chill. En latter hadde vært nok

      1. Mente ikke kommentere her, men til svaret ovenfor. Var myntet på det lange (og forsøket på å ikke virke krenket) til den morsomme og uskyldige kommentaren om Tørnquist.

  9. Ser godt ut, og skal definitivt testes. 🙂 Takk for at du deler. 😉

  10. Takk superCaroline for at du inspirerer. Elsker de gangene du filmer når du jogger. DET får meg inn i joggeskoene. Hjertelig takk

    1. Caroline Berg Eriksen

      Så hyggelig å høre 😀

  11. Violetta

    Så denne oppskriften i går, og bare tenkte at den vil jeg prøve før jeg skriver noe. For det var litt ukjent. Jeg droppet en detalj, og lagde i dag. Det smakte såå fantastisk godt!! 🙂

    1. Caroline Berg Eriksen

      Så bra 😀

  12. One pictures you have pink swim suit brand?

  13. Kan man bruke frossen torsk? Ser kjempegodt ut!

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja, det vil jeg tro, om du tiner den først :p

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *