middagen er klar på 30 minutter

Ja, det er helt sant! Denne middagen er fiks ferdig på ca. 30 minutter, og i tillegg smaker den selvfølgelig helt nydelig! Og hva er vel bedre enn det? Lite! På menyen i dag stod sticky lime-marinert kyllingfilet med raw sellerisalat. Så nammis! 


du trenger 

♥ 4 ss. honning ♥ 2 ss. østerssaus ♥ saften av 1/2 lime ♥ 1 ss. revet ingefær ♥ 2 fedd hvitløk ♥ 2 ss. vann ♥ 4 kyllingfileter ♥ salt + pepper ♥ frisk mynte ♥ 2 stiler stangselleri ♥ ønsket mengde spisskål ♥ 2 epler ♥ 1 lime ♥ ristet gresskarkjerner ♥ salt + pepper 


slik gjør du 

Bland sammen honning, østerssaus, limesaft, ingefær, hvitløk og vann. Jeg brukte hvitløkspresse på både ingefæren og hvitløken, da gikk det enda fortere og i tillegg fikk jeg med all saften fra ingefæren 🙂 Skjær noen lommer i kyllingfiletene, salte og pepre dem på hver side. Ha litt smør i en stekepanne og stek filetene 4-5 minutter på hver side. Er de tykke trenger de mer tid, men dette ser du an. Mot slutten av steketiden heller du marinaden over. Rør og stek filetene på lav varme til marinaden blir seig og litt tykk. 

Del opp alle grønnsakene og eplene, bruk ønsket mengde spisskål. Skvis over saften av en lime og smak til med salt og pepper. Klipp over litt frisk mynte og dryss over gresskarkjerner. Bland godt. 

Så er det bare å nyte! Middagen er servert på 1-2-3 🙂 


Håper morgendagens middag er i boks 🙂 Dette er i hvert fall skikkelig nammis! 

8 kommentarer

  1. Denne så god ut! Må prøves i morgen den dag! Takk.

    1. Caroline Berg Eriksen

      Håper det smaker 😀

  2. Hvor er bestikket ditt i fra?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Det kommer fra bloomingville 🙂

  3. Er så matlei for tiden, så takk for tips 🙂 Dette skal prøves i dag!

    Har du noen favoritt matblogger/sider som du vil anbefale? Evt noen tips for ett variert kosthold (tenker da lunsj og middagstips).

    1. Ida Gran Jansen (Idagranjansen.com) lager noen helt fantastiske retter og søtsaker. Kanskje ikke bare hverdagsmat, men altså – ta en titt! Jeg får helt vann i munnen hver gang jeg er innom 🙂

  4. Dette må jeg prøve i dag. Skulle ønske du lå ut flere innlegg med slike middagstips..
    Ha en fin dag

    1. Caroline Berg Eriksen

      Mer enn en gang i uken? Det er i så fall notert 😀

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *