the world’s easiest cookies

Hei mandag! Jeg oppdaterer litt sent, for jeg har svingt meg på kjøkkenet i morgentimene 🙂 Jeg har laget verdens enkleste myke cookies i dag, og de er utrolig gode! Oppskriften fikk jeg på snap fra en veldig søt jente som heter Live (@livefinnoy) Alt du trenger er 2 ingredienser, men jeg fant ut at alt egentlig kan puttes i disse. Så dersom du er fysen på noe søtt, kan du også slenge på en tredje ingrediens: mørk sjokolade! Ser for meg at de kan bli supergode om du tilsetter rosiner eller for eksempel tørkede bær også 🙂 


du trenger til ca. 12 stykk 

♥ 2 bananer ♥ 4 dl. tørket kokos ♥ 5 ruter mørk sjokolade 

Mos alt sammen i en blender og dersom du vil blande inn sjokolade, finhakker du den og rører den inn etterpå 🙂 

Bruk en spiseskje for å lage kjeks av deigen på et bakepapir. Banan er seigt og veldig lett å forme, så det går fort! Stekes i ca. 25 minutter midt i ovnen på 190 grader! De skal bli litt gylne 🙂 

Perfekte å mumse på i løpet av arbeidsdagen eller bare til kveldskosen. Banan og kokos – det kan jo aldri bli annet enn bra! 


Nå skal jeg avgårde og løpe meg en tur! Naia har spist og sover nok et par timer, så da må mor passe på 😉 Håper dere har en sprek start på uken! 

28 kommentarer

  1. Nam! Det så jo kjempegodt ut! Det skal jeg prøve å lage meg i løpet av uken 🙂

    Lurer forresten på hvilken øyneskygge du bruker for tiden? Den ser så fin ut! Er det litt sånn kobber/orange-aktig? 🙂

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja, det stemmer! Den er fra mac 🙂

  2. Dear Caroline, seems to be even simple enough for my baking skills 🙂 Thanks for the recipe!
    xx from Bavaria/Germany, Rena
    http://www.dressedwithsoul.com

  3. Hei! 🙂
    Går disse under lavkarbo?

  4. Cathrine

    Nam! Hvor i Hellas skal dere i sommer? Og hvilke (t) hotell?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Vi skal til Karpathos 🙂 Først til Pigadia og så til Lefkos. Har ikke helt bestemt hotell ennå 🙂

  5. Live er så herlig

  6. Nam! Hvor mange personer er oppskriften til?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Det er jo bare cookies, så litt vanskelig å beregne hvor mange personer det er til, men jeg fikk 12 cookies ut av den 🙂

  7. Etter å ha lest dette innlegget,gikk jeg faktisk til butikken og handlet ingrediensene,er ikke flink til å bake men dette var superenkelt og godt faktisk!

    1. Caroline Berg Eriksen

      Haha 😀

  8. Det blir også godt med havregryn og en dæsj peanøttsmør 😉

    1. Caroline Berg Eriksen

      Takk for tips! Det skal jeg prøve 🙂

  9. Dette må jeg bare prøve! Elsker kokos og sjokolade!!!

    1. Caroline Berg Eriksen

      Det må du 😀

  10. Monique

    Hei! Savner klokkeslett på når innleggene dine kom jeg. Var så greit å se når de hadde kommet. Har du bestemt deg for at det skal være borte?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Nei, det skal på plass igjen 🙂

  11. Er dette ok for de små å spise også? 🙂

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja, Nelia elsker dem! 🙂

  12. Hvorfor er ikke kommentaren min med spørsmål til deg publisert?? :/

  13. ann kristin

    flinkis !

  14. Er det vanlig kokosmasse? Sånn fra butikken?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja 🙂

  15. Går det Ann mose dette for hånd tro?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja, det tror jeg skal gå! 🙂 Veldig modne bananer riktignok 🙂

  16. Deilig! Har du prøvd å fryse de? Hadde vært så kjekt å ha liggende i fryseren. Hvor lenge har dine holdt seg i romtemperatur? 🙂

    1. Caroline Berg Eriksen

      Har ikke fryst de før dessverre :/ De holder seg i hvert fall i 2 dager i romtemperatur 😉 Kan fint oppbevares i kjøleskap 🙂

      1. Marita

        Å, så bra! Synes de var veldig gode kalde (rett fra kjøleskapet) 🙂

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *