salat med sursild, eple og yoghurtdressing

sildesalat_1

Oppskrift-onsdag har kommet seg på beina igjen! Og altså, denne salaten! Den er så innmari god og frisk, og ikke minst så enkel å lage. Perfekt til lunsj eller til en veldig enkel middag, selv om sild og grønt kanskje ikke er det som frister mest hos de minste? Likevel er det viktig å tilby dem slik at de i det minste kan smake – det er i hvert fall vår erfaring 🙂 

sildesalat_6


du trenger til 2 

♥ 10 – 12 sursild ♥ 2 stangselleri ♥ 5 vårløk ♥ 2 epler ♥ 3 ss. creme fraiche ♥ 2 ss. yoghurt naturelle ♥ salt + pepper ♥ ruccola ♥ 1 sitron 

sildesalat


slik gjør du 

Bland sammen creme fraiche og yoghurt til en dressing, smak til med salt og pepper. Del opp alle grønnsakene og eplene i biter og del en sursild i to – eller mer. Ha ruccola i en bolle og bland inn alle ingrediensene sammen med dressingen. Skvis over litt sitron. Rist gjerne noen valnøtter og ha oppi også, det blir ekstra godt! 

sildesalat_2

– så godt og så enkelt – 

sildesalat_4


– håper det smaker – 

7 kommentarer

  1. Dette hørtes veldig godt ut! Er det sursild på glass du mener (type sursild m/løk) eller er det sånn kryddersild som man får kjøpt i ferskvaredisken (som man ofte bruker i hjemmelaget sild?)

    1. Caroline

      Sursild med løk 🙂

  2. Hei Caroline! 🙂

    Du lager så utrolig bra oppskrifter her på bloggen! Jeg lurte på om du kunne legge ut noen flere vegetaroppskrifter hvis du har noen? Trenger litt inspirasjon og liker godt de oppskriftene du lager!

    Tusen takk for en bra blogg og masse inspirasjon!

    1. Caroline

      Selvsagt! Her er en liten samling over noen av favorittene mine her på bloggen også: http://www.carolinebergeriksen.no/2016/08/24/oppskrift-onsdag-vegetarfavoritter/

      Klem 🙂

  3. Denne salaten må jeg prøve!

  4. Hvor har du kjøpt bestikket? Det var råstilig 🙂

    1. Det er ikkje heilt likt, men Lagerhaus har gullbestikk, i tillegg til svart og kobber. 🙂 Anbefalast!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *