oppskrift-onsdag: gulrotpasta

oppskriftG_5

Jeg elsker zucchini pasta – på norsk kalt squashpasta – og nå som vi har spiralkutteren vår og kan lage spiraler av absolutt alt, hvorfor ikke prøve å gjøre det samme med gulrøtter? Det ble altså SÅ vellykket at jeg ikke helt vet hvor jeg skal starte, men jeg må jo bare si at dette MÅ du selvsagt prøve! Altså, det er ikke noe å lure på engang! Enkelt er det også, perfekt etter en lang dag når du bare vil ha maten på bordet så snart som mulig. Gjør deg klar for ukens middagstips! 

oppskriftG_3


til 2 personer 

♥ 3 kyllingfileter ♥ 7 store gulrøtter ♥ 3 ss. peanøttsmør ♥ 5 vårløk ♥ 3 hvitløksfedd ♥ 2 ss. sesamolje ♥ 1 dl. honning  ♥ 1 ss. revet frisk ingefær ♥ 2 ss. soyasaus ♥ frisk koriander ♥ sesamfrø ♥ salt + pepper 

oppskriftG


slik gjør du 

Bruk en spiralkutter til gulrøttene. Dette får du kjøpt for et par hundrelapper i butikker som selger kjøkkenutstyr. Du kan også bruke en ostehøvel og deretter skjære finere strimler med en kniv. 

oppskriftG_2

Lag sausen ved å blande sammen honning, peanøttsmør, 1 ss. sesamolje og soyasaus. Smak til med litt pepper. Ha deretter 1 ss. sesamolje i en stekepanne og fres hvitløken i dette. Tilsett hakket vårløk, revet ingefær, frisk koriander og sesamfrø. Skjær kyllingen i biter og ha disse i stekepannen også. Sett tilside. 

oppskriftG_1

I en ny stekepanne tilsetter du gulrotstrimlene. Du kan fint bruke litt sesamolje i pannen til dette også. Når dette har blitt mykt tilsetter du peanøttsausen. Rør godt og tilsett etter hvert blandingen med krydder og kylling også. 

oppskriftG_4

Smak til med salt og pepper hvis det er nødvendig. Mmmm! 

oppskriftG_6

– håper det smaker – 

36 kommentarer

  1. Hei Caroline, ser kjempe godt ut. Hvilken spiralkutter har du og hvor har du kjøpt den? Jeg ser etter en selv, men det er så mye og velger imellom.
    Ellers så ønsker jeg deg en fin dag og god bedring. Klemmer Mari

    1. Caroline

      Vår ser slik ut https://www.tilbords.no/spiralkutter-manuell-8684 🙂

      Tusen takk, Mari <3 Klem!

    2. Jeg kjøpte min på eBay, søk på veggetti. Min kostet bare en knapp dollar for noen år siden 🙂

  2. Hvor får man kjøpt spiralkutter? 🙂

    1. Caroline

      Tror vi kjøpte vår på Kitch’n 🙂 Tipper de selger på Jernia også 🙂

    2. Caroline

      Eller tilbords 🙂

  3. Jeg laget squashpasta her om dagen, og brukte bare et rivjern ettersom jeg ikke har spiralkutter! Funker bra det også, det blir bare litt kortere strimler 🙂 Men dette så veldig godt ut, tror jeg må prøve i neste uke 🙂

    1. Caroline

      Ja, det var lurt! 🙂

  4. Det ser så utrolig godt ut! Det må jeg få prøvde ut en dag.

    http://www.josefine.blogg.no

  5. Kjøpte nettopp en likedan spiralkutter fra AliExpress! Fungerer kjempebra og koster bare brøkdelen av de man får kjøpt på diverse kjøkkenbutikker her i Norden:) bare et lite tips!

    1. Og oppskriften ser himmelsk ut! Er veldig svak for peanøttsmør, så dette skal testes så snart som mulig!

      1. Caroline

        Så bra! Håper det smaker 😀

    2. Caroline

      Takk for tips! Nå har jo vi en allerede, men håper noen andre plukker det opp 🙂

  6. Tips om hva som kan brukes som erstatning for peanøttsmør? (allergi)

    1. Caroline

      Hmmm.. Allergisk mot alle typer nøtter? Hvis ikke kan du prøve et annet nøttesmør 🙂

      1. Dessverre 🙁

      2. Prøv Tahini, sesamsmør! Knallgodt! Tåler ikke heller nøtter, så spiser Tahini. Kjøper den på helsekosten.

  7. Så spennende ut. Du er så god til å dele middagstips som er litt utenom det vanlige uten at det blir altfor avansert. Gleder meg alltid til oppskrift- onsdag 🙂

    1. Caroline

      Så koselig å lese, Beate! Alltid gøy å vite at det blir satt pris på 🙂

  8. Tror du det gjør noe å droppe soyasausen? Prøvde å drikke et glass soyasaus utblandet i vann på heimkunnskapen for sånn 15-16 år siden (HAHA) og har liksom ikke hatt helt lyst på det siden det 😛

    1. Caroline

      Blæh, men det skjønner jeg godt! Haha :p Smaker jo ikke godt alene :O Du kan godt droppe den 😉 Men den kan bli litt mindre sprek i smaken da, om det er riktig ord å bruke :p Smak deg fram med salt og pepper 🙂

      1. Regnet med den ville bli litt mindre sprek ja, men kan prøve meg frem med diverse krydder og annet jeg ikke har prøvd å drikke! 😉 Takk for svar!

  9. Hihi! Du får hvertfall masse klikk inn på bloggen din nå for tia! Må jo hele tia inn for å sjekke om du skal røpe kjønnet på babyen snart 😀 <3 *spent*!!

  10. Dette så skikkelig godt ut! Må testes en dag. Lurer på om du også kan komme med tips til kjoler til bryllup i sommer? Syns det er vanskelig å finne noe (eller vite hvor jeg skal lete) på andre sider enn Nelly…

  11. Caroline

    WOAH, visste ikke at en sånn spiralkutter fantes!! DET skal jeg kjøpe med en eneste gang 😀 så fantastisk!!

    1. Caroline

      Det MÅ du! Alle trenger en sånn i livet sitt :O

  12. Det så kjempegodt ut, det må prøves ut!! Jeg kan ikke spise honning – noen tips til hva det kan erstattes med? 🙂

    1. Caroline

      Agavesirup? 🙂

  13. Dette så godt ut, men uten kylling:/
    Blir den god om man dropper kyllingen og? Eller blir det kjedelig da??

    1. Caroline

      Kan helt fint droppe kyllingen! Prøv med fisk i stedet? Laks kanskje? 🙂

  14. Ååå, nydelig oppskrift! Prøvde denne i dag og hele familien hev innpå! Selv lillesøster spiste opp hele tallerkenen og etterlyste etter påfyll av peanøttsaus, hihi:-) Fortsett å dele spennende, sunne og enkle middager. Det er så deilig å kunne klikke seg inn her å kjenne at inspirasjonslagrene fylles, både på mat-, kles- og treningsfronten!

    Du er virkelig en av landets beste bloggere! Det oser kvalitet av innleggene dine, og det setter vi blogglesere så pris på <3

    Stå på videre! 🙂

    Til slutt: gratulerer så masse med graviditeten! Gleder meg til å følge deg videre <3

  15. Hmmm lurer på om jeg ikke helt har skjønt teknikken med den kutteren? Er det noe triks? Synes det var veldig tungt og det ble veldig mye av gulrøttene jeg ikke fikk brukt, så gikk over til å rive de istedet. Mens dine strimler så jo så proffe ut :-O

    1. Caroline

      Nei, det er bare å vri rundt og rundt, så kommer det strimler 🙂 Har du den samme?

  16. Ja, helt den samme! Hmmm må kanskje satse på store, lange gulrøtter neste gang. Kanskje enklere da

  17. Prøvde denne oppskriften i dag og oh my! <3 Så godt!! Fortsett å dele oppskrifter, du er så flink 🙂

  18. Denne så veldig spennende ut og havner på ukens meny 🙂 Fortsett med enkle, gode og inspirerende oppskrifter! 🙂 Også håper jeg du endrer i kategoriene slik at de blir enklere å finne tilbake til middagsoppskriftene i hverdagen 🙂

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *