frokostfredag: minipannekaker

hoved

Happy, happy, happy friday! I dag skal legghår trimmes og finstasen på, for i kveld kommer Lars-Kristian hjem! Å, som jeg gleder meg 🙂 Jeg kjørte Nelia i barnehagen tidligere i dag, og turen inn til Skien er ikke akkurat kort, så da kom jeg altfor sent i gang med frokost og bilder og det som hører med, men nå er det endelig klart for frokostfredag! Denne gangen skal dere få oppskriften på minipannekaker! Det er ganske lenge siden jeg delte denne, men ettersom jeg har fått nye lesere med årene, er det klart jeg må dele den igjen, for dette er virkelig en fredag verdig! Disse små pannekakene smaker helt nydelig og er en perfekt inngang til helgen – dessuten: de er jo sunne også! 

___________________________________________________________________________________________________________

du trenger

♥ 3 egg ♥ 3 spiseskjeer gresk yoghurt ♥ 1-2 spiseskjeer fiberhusk ♥ 1-2 spiseskjeer kokosflak ♥ litt salt ♥ smør til steking ♥ bær og kokos for topping

pannekake1

___________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du 

Bland sammen alle ingrediensene med en håndvisp eller med en kjøkkenmaskin, la deretter deigen stå i noen minutter slik at fiberhusken får gjort jobben sin. Ha godt med smør i en stekepanne, fres opp varmen så det smelter kjapt og lag små pannekaker av røren direkte i pannen. Du tar bare en kladd med deig på en spiseskje, og former den mens den ligger i stekepannen. Dette kan være litt klissete, så bruk gjerne en annen spiseskje til hjelp for å forme. La dem steke noen minutter på hver side til de blir gyllenbrune. Denne deigen gir ca. 7 små pannekaker. 

pannekake2

Topp med bær og kokos, og kanskje litt honning også? Og det viktigste av alt – nyt frokosten! Håper det smaker 🙂 

58 kommentarer

  1. Nå, Caroline. NÅ er du tilbake! Flere innlegg, sprudlende tekst og skikkelig DEG. Jeg klarer ikke å sette fingeren på det, men du er virkelig tilbake 🙂 Det er godt å se for en Fotballfrueveteran som meg. Seks år, i hvert fall, har jeg fulgt deg. Ikke en dag går forbi uten at jeg titter innom. Nå blir det sen lunsj… Pannekaker 😀
    Ønsker deg en vidunderlig dag, og en fin kveld 😉 😉 Klem!

    1. Caroline

      Å, så koselig å høre 😀 Tusen takk! Ønsker deg en vidunderlig dag tilbake 😀

      Klemmer!

    2. Er som jeg skulle sagt det selv

  2. Karianne

    Kan man bytte ut fiberhusken med noe? Eller erstatte den med noe annet?

    1. Caroline

      ikke som jeg vet :/ men kanskje noen andre vet?

      1. Mel vil jeg tro. 😉

      2. Jeg lager mine med havremel. Holder fint sammen. Men bruker mager Kesam istedenfor grekisk yoghurt.

    2. Mel???

  3. Jeg elsker virkelig disse pannekakene, men jeg synes de var så «vanskelig» å steke. Mannen min kom på en genial ide, nemlig å bruke vaffeljern! Det fungerer kjempebra og går superraskt.

    Jeg pleier å lage dobbel røre og oppbevare i kjøleskapet. Holder seg i 3-4 dager iallefall. Så får jeg ferske deilige vaffelpannekaker hver dag;-)

    Bare et tips:-)

    Ha en fin dag Caroline, og tusen takk for alle mattips du deler. Og ellers takk for en super blogg!

  4. Camilla

    Hvor er fatene med marmor fra :- )?

    1. Caroline

      De er fra h&m 🙂

  5. Å de så gode ut! Særlig siste bildet fikk tennene til å løpe i vann!;)

    Går det greit å levere Nelia i barnehagen? Noe av det jeg gruer meg mest til med å ha henne i barnehagen (etterhvert) er å levere henne fra meg:/ Tips mottas med takk! 🙂

    Antrekksbilder av Nelia hadde vært så gøy, er alltid så moro og koselig å se- og jeg ønsker meg inspo til min veslesnuppe. Merker du forresten noen forskjell i hvordan du kler henne nå som hun er i barnehagen? Er det bare praktisk eller er det ok med kjole? Vesla vår er i åpen barnehage hver uke, og går ofte med kjole, men da er de jo kun innendørs. Liker å pynte henne litt, syns det er så koselig å kle henne i søte antrekk. Og vet jo at du er likedan, hihi, hvordan løser det?

    Ønsker deg en herlig fredag!:)

    1. Caroline

      Ja, det går veldig fint 🙂 Hun vinker farvel og strekker armene til de som jobber der med en gang 😉 Men det er jo forskjell på barn – likevel: Det kommer til å gå så fint! Det er nok verre for oss mødre og fedre :/

      I barnehagen kan de ha på seg hva de vil, i hvert fall der hvor Nelia går 🙂 Jeg pynter henne innimellom, mens hun andre dager har jumpsuit, tighst eller en myk olabukse 🙂

      Klemmer og god helg 🙂

      1. elisabeth h

        tips fra en som har jobbet maaaaaange år i barnehage: ha en myk ull stillongs på og ull trøye innerst, da er det bare deilig med kjole utenpå (om den ikke er for lang eller for trang,da). Det er både varmere, mykere og mer behagelig for barn å leke og bevege seg i bløte/myke klær fremfor jeans. Med ull innerst er det også lettere for de ansatte i barnehagen å bare ta av kjolen før man kler på mer før utetid….

      2. Caroline

        Takk for tips 🙂

      3. Her går jenta mi på 4 i kjole/skjørt hver dag 🙂 Har ulltrøye og ullstrømpebukse/tights underst og en lett og myk kjole/skjørt over 🙂 Til og fra bhg har ho tykk ribbestrikka stilongs utenpå strømpebuksa 🙂

  6. Looks yummy! Nå som jeg er gravid har jeg fått helt dilla på bær 🙂 Må ha det hver dag! Og knekkebrød med leverpostei! Hva hadde du dilla på da du var gravid? 🙂

    1. Caroline

      Jeg hadde faktisk ikke cravings på noe som helst :O Gikk og ventet på det, men det skjedde aldri 🙂

  7. Nam, pannekaker må være verdens beste frokost 😀 Så fine og delikate bilder, de likte jeg veldig godt!

  8. åh, det så skikkelig godt ut ! likte marmorfatene også !

  9. Går Nelia i barnehage i Skien?
    Er det ingen barnehage i Siljan?

  10. Hei:):)
    Kan du ikke skrive om de tre beste tingene/hendelsene som har skjedd med deg hittil i livet?
    Klem

  11. Åhhhh det ser nam ut vel, tusen takk for at du deler ut gamle oppskrifter til nye lesere 🙂 Disse ser helt himmelsk gode ut 🙂 Snakk om en ny vri på frokosten for min del, gleder meg til å teste oppskriften:-) og det gjør nok de andre i huset også! Jeg skrev to kommentarer til forrige innlegg, også så jeg plutselig at det første var vekk, hva skjedde tro?? Kjapt på nytt, jooooo sminke vil jeg ha!! Knall stilige lerret bilder, likte spesielt det av deg og Nelia, annerledes og ny vri 🙂 Du får alt så fint til du Caroline 🙂 Hehe skjønner at du må ordne deg litt ekstra til i kveld og måtte le av måten du sa du skulle shave leggene på, kuuul kommentar 🙂 Du virker så glad og fornøyd og jeg håper du er det også! Gleder meg til neste innlegg allerede 🙂 Er så utrolig fin blogg du lager 🙂 Ha en super duper fin fredag, endelig med mannen i ditt liv igjen 🙂 Ikke så dumt å være fra hverandre litt, da får man virkelig kjent på savnet av hverandre og gleden ved å treffes igjen, love 🙂 stor klem fra meg.

  12. Går Nelia i Loppedåpan barnehage

  13. Åh, pannekakene så nydelige ut!

    Ha en fin helg! 🙂

  14. Marianne

    Hei, pannekakene ser veldig gode ut. Blir det utpreget kokossmak når du bruker kokosflak? Lurte egentlig om det er mulig å sløyfe det. Har litt angst for kokos i motsetning til deg, hihi 😉 god helg 🙂

    1. Caroline

      Nei, synes ikke kokossmaken er spesielt utpreget, men du kan jo forsøke med litt mindre om du ønsker det 🙂

      God helg til deg også 🙂

  15. aleksandra

    så godt det ser ut!

    haha, det er med et lite smil jeg skriver til deg igjen Caroline. 🙂 Jeg vet ikke om du husker, men jeg spurte deg jo om hvilken Daniel Wellington klokke du syns jeg burde investere i – ja, for nå har jeg spart og spart og tenkte at jeg skulle unne meg selv dette. Du svarte og jeg gledet meg veldig til å bestille! Men – i mellomtiden hadde jeg bursdag, og helt uventet fikk jeg en klokke av min kjæreste. Han hadde tydeligvis sittet og sett på når jeg scrollet opp og ned på DW siden. Men som en mindre mote-og merkebevist mann han er, skjønte han jo ikke helt greia, og kjøpte meg en inex klokke som jo for ham er prikk lik DW klokkene. Og den er jo ganske lik! Men, kanskje du skjønner at det likevel ikke er helt det samme. Og nå er jeg jo midt oppi i et dilemma, for jeg vet ikke om jeg skal levere den eller ikke, haha. Jeg føler meg jo så teit, for han er så snill som kjøper og prismessig er de jo ikke så langt fra hverandre, men samtidig er det jo noe med “orginalen”. Ah, jeg må bare høre med deg jeg, for nå er jeg litt rådvill, haha! Som student er det jo snakk om mye penger, men det er kanskje litt dumt å bytte en gave med noe som er.. nesten likt.. ? haha, du ser det kanskje fra mitt (vårt) perspektiv, vi jenter er jo opptatt av detaljer som gutta ofte ikke tenker på!
    god klem til deg <3

  16. Cathrine

    Oi, der kom matlysten! Dette er frokost etter min smak 😀 Men jeg tåler ikke kokos, kan jeg kutte den ut, evt erstatte med noe annet?

    Håper dere får en fin helg!<3

    1. Caroline

      Jeg ville erstattet det med noe, men hva vet jeg ikke :/ Kanskje noen andre gjør det?

  17. Marianne

    Jeg tenkte å bestille skinnjakke fra Boda skins, men er litt i tvil om størrelsen.. Så i et tidligere innlegg at du har XS/34 – er dette størrelse 6?? Jeg er en størrelse M/38, tror du 10 er passe til meg? Ønsker deg en nydelig helg med dine 🙂

    1. Caroline

      10 høres ut som en riktig størrelse for deg. Det er meningen at jakken skal være litt tight, så om du ønsker den mer vid, bør du gå opp en størrelse 🙂

      Ha en fin helg du også 🙂

  18. Så morsomt at du nevnte at Lars-Kristian kommer hjem!! Jeg så han nettopp ut gjennom bussvinduet på Gardemoen i en ODD regnjakke

  19. Jeg har forelsket meg helt i knekkebrødene dine og har laget de nå tre ganger. Kjøpe knekkebrød aldri mer 😉

    1. Caroline

      Så bra 🙂

  20. Så herlig å stikke innom bloggen din hver dag. Jeg har virkelig blitt en fast og entusiastisk leser og stor fan 🙂
    Nåde den som sier noe gærnt om deg! Da blir jeg i skikkelig krigshumør!
    Blir godt å få LK hjem igjen tenker jeg – samle familien igjen. Jeg skal være helt alene i helgen
    og gleder meg absolutt ikke til det. Da blir det liksom ikke helg, men vi (jeg og hunden) gjør det beste
    ut av det selvfølgelig. Lange turer i skogen med lydighet- og søkstrening 😉

    De jeansplaggene du la ut i går . . . KJEMPEFINE!
    Skal teste ut de pannekakene. Så utrolig godt ut.

    Ha en fantastisk helg. God klem til deg 🙂

    1. Caroline

      Haha 😉 Det var utrolig godt å få han hjem, det syntes Nelia også 🙂

      Ha en fin helg du også 🙂

  21. Hei! Bare elsker deg og bloggen din!! Du er stor inspirasjon for meg 🙂
    Men det er en ting jeg lurer på, det er om du har noen effektive styrkeøvelser for flatere mage som du kan gjøre hjemme på stuegulvet 🙂

  22. Lapper er så godt! 😀

  23. De er vel ikke gyllenbrune???

  24. Sykt bra blogging i det siste!! Og som mange andre kan jeg ikke forstå hvorfor du ikke stakk av med hver og en av bloggprisene i år, det er ingen andre blogger som kan måles med denne… klem

    1. Caroline

      Så hyggelig at du synes det 🙂

  25. Skjer det noe spennende på bloggen snart? 🙂

  26. Hva syns du om Signy Fardals uttalelse om bloggere; «jeg skal ikke snakke dritt om bloggere, men vær grei å ikke sammenligne oss med motebloggere. Det er ikke krevende å skrive om dagens antrekk, fine sko, og hva du skal ha på deg neste gang. Journalistikk er det uansett ikke.» (fra bladet pluss – Aftenbladet)? Du hevder jo at det er mye jobb med bloggen din, og du er jo utdannet journalist. Hva tenker du når du leser slikt? Føler du at du ikke blir tatt seriøst av moteverdenen og at jobben din ikke blir anerkjent? Signy er jo tross alt redaktør for et av verdens største moteblader, og er vel for en tungvekter i yrket å regne.

    1. Caroline

      Føler absolutt at vi blir tatt seriøst, og ser heller ikke noe i Signy Fardal sine uttalelser som tyder på at vi ikke blir det 🙂 Det hun beskriver er jo reelt, å ta bilder av dagens antrekk kan jo ikke sammenlignes med det de driver med i motemagasiner. Men heldigvis er jo blogg mye mer enn «dagens outfit», og man ser jo tydelig at de største mediehusene trekkes mer og mer mot blogg.

      1. Nå syns jeg heller ikke man skal overvurdere «journalistikken» i mange moteblader! Det er ofte mye bilder, som igjen ofte er sakset fra andre steder, produktbilder fra leverandører osv. I tillegg er det jo en del fokus i disse dager på hvor mye som faktisk er selvstendig journalistikk, og hva som er betalt produktomtale. Moteserier og slikt kan være flott, men syns nå ikke at Signy Fardal kan skryte på seg at ELLE er så sjukt gode på journalistikk og si at bloggere ikke er det. 🙂

  27. Så utrolig godt ut! 🙂 dette må prøves!

  28. Disse pannekakene lager jeg flere ganger i uken. SÅ gode!!!

  29. Hvor har du kjøpt de sten platene/tallerknene? pappaen min har snart bursdag og han elsker sånne slags ting! blir utrolig glad om du svarer i et innlegg!
    Elsker bloggen din btw!

    1. Caroline

      De er fra h&m home 🙂

  30. Tåle ikke laktose, og lurer på om gresk yoghurt kan erstattes med laktosefri yoghurt naturell, eller andre ting du heller anbefaller? 🙂

    1. Caroline

      Det går helt fint 🙂

  31. Katrine

    Disse må jeg bare prøve!! Hvilken gresk yoghurt pleier du å bruke til disse?

    1. Caroline

      Vi pleier å bruke den fra Lindahls 🙂

  32. Katrine

    Står og lager disse for første gang nå og skal ta med til lunsj i morgen! Kjempespent! Det lukter ihvertfall HELT nydelig!!

    1. Caroline

      Å, så bra Katrine! 🙂

  33. Hilde Hovde

    Heisann Caroline. Jeg har laget disse nyyydelige pannekakene noen ganger, blir aldri lei 🙂 Men kan jeg spørre om du vet ca. kaloriinnhold? Det kan være at du har svart på dette tidligere. Har også litt kanel i røren – utrolig godt sammen med sukkerfritt jordbærsyltetøy, kesam, valnøtter, friske blåbær og pitte litt honning over. Klarer bare et par-tre av gangen men kjekt å ha noen liggende når «cravingsen» kommer tidlig på kvelden 🙂 Mvh. Hilde

Legg igjen en kommentar til Wenche Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *