oppskrift-onsdag

IMG_0200

Long time no see? Da er det endelig på tide med oppskrift-onsdag igjen, og jeg vet ikke med dere, men jeg har savnet det! Det er noe befriende med å lage sin egen middag, ikke minst er det så utrolig hyggelig å stå på kjøkkenet i fellesskap. Jeg gleder meg til Nelia blir så stor at hun kan hjelpe til! Jeg er avhengig av noe som går kjapt for tiden, for med mange timer i bil og enda flere i dansesalen vil jeg det skal gå så fort som mulig å tilberede middagen slik at jeg kan få tid til andre ting også. Laks er alltid velkommen på min middagstallerken, spesielt i følge med grønnsaker og denne gangen ville Lars-Kristian at vi skulle twiste det hele med litt tacokrydder – nam! 

_____________________________________________________________________________________________________________

laks med ovnsbakte grønnsaker til 2 

♥ 4 laksefileter uten skinn og bein ♥ 2 sjalottløk ♥ 2 passe tykke skiver søtpotet ♥ 1 skive kålrot ♥ 1 skive sellerirot ♥ 2 gulrøtter ♥ 1 persillerot ♥ 1 ts. frisk ingefær ♥ en halv chili ♥ fetaost ♥ 0.5 dl. olivenolje ♥ 1 ts. sitronsaft ♥ 0.5 dl. grønnsaksbuljong 

mat

tacokrydder – ♥ 5 ts. chilipulver ♥ 5 ts. paprikapulver ♥ 3 ts. hvitløkspulver ♥ 2 ts. løkpulver ♥ 4 ts. spisskummin ♥ 2 ts. cayennepepper

_____________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du

IMG_0210

Sett stekovnen på 180 grader. Bland sammen de forskjellige krydderurtene til tacokrydder og dryss det over laksen. Del sjalottløken i to, skrell de andre grønnsakene og del dem opp i like store deler. Ha alt i en ildfast form og fordel biter av fetaost over, ønsket mengde. Del chilien i to og skrap ut frøene. Du skal bare bruke en halv chili, og denne skal finhakkes. Riv ingefær og skvis ut saft av en sitron. Bland alt dette sammen med buljong og hell det over grønnsakene. Sett den ildfaste formen inn i ovnen i ca. 20 minutter. Laksen steker du i litt smør i stekepannen, ca. 2 minutter på hver side. 

_____________________________________________________________________________________________________________

– håper det smaker – 

50 kommentarer

  1. Michelle

    åh nam! jeg hadde laks til middag selv i dag, men denne så jo bare hakket bedre ut en min versjon 😛 hehe
    takk for oppskriften! 🙂

  2. Michelle

    åh nam! jeg hadde laks til middag selv i dag, men denne så jo bare hakket bedre ut en min versjon 😛 hehe
    takk for oppskriften! 🙂

  3. Benedicte

    Det hørtes godt ut! Må prøves i disse matleie dager.. Det er forresten utrolig godt med litt kanel i hjemmelaget tacokrydder 🙂

  4. Benedicte

    Det hørtes godt ut! Må prøves i disse matleie dager.. Det er forresten utrolig godt med litt kanel i hjemmelaget tacokrydder 🙂

  5. Mmmh hvor ser det bare lækkert ud 😀

  6. Mmmh hvor ser det bare lækkert ud 😀

  7. Åh jaaaa! Har savnet oppskriftsonsdag! Takk for inspirasjon – på så mange områder. Heier på deg i dansekonkurransen 🙂 Du er mitt forbilde når det gjelder «man får til det man vil» 🙂 Ta vare på deg selv i en hektisk hverdag!

  8. Åh jaaaa! Har savnet oppskriftsonsdag! Takk for inspirasjon – på så mange områder. Heier på deg i dansekonkurransen 🙂 Du er mitt forbilde når det gjelder «man får til det man vil» 🙂 Ta vare på deg selv i en hektisk hverdag!

  9. Mriam Christine

    Nam! -dette både så og hørtes godt ut! Gøy med en liten twist. Takk for inspirasjon :))

  10. Mriam Christine

    Nam! -dette både så og hørtes godt ut! Gøy med en liten twist. Takk for inspirasjon :))

  11. Heisann! 🙂
    Om du har tid, settes det umåtelig stor pris på om du evt. kan legge ut denne linken i et blogginnlegg…f.eks?? Prøver å dra i land noen kroner til Røde Kors sitt arbeid for å hjelpe flyktningene i Irak. <3

    http://minaksjon.rodekors.no/irak/start-innsamling.aspx?col=4-1672#.VAc4pwZQpoM.facebook

    Håper på positiv respons, og i tilfelle ; tusen takk. 🙂
    Lykke til videre med baby, dans og blogg.
    Mvh Elin 🙂

    1. Caroline

      Hei!

      Takk for tips, men vi har to andre veldedighetsprosjekt vi kommer til å ta del i i løpet av høsten :/

  12. Heisann! 🙂
    Om du har tid, settes det umåtelig stor pris på om du evt. kan legge ut denne linken i et blogginnlegg…f.eks?? Prøver å dra i land noen kroner til Røde Kors sitt arbeid for å hjelpe flyktningene i Irak. <3

    http://minaksjon.rodekors.no/irak/start-innsamling.aspx?col=4-1672#.VAc4pwZQpoM.facebook

    Håper på positiv respons, og i tilfelle ; tusen takk. 🙂
    Lykke til videre med baby, dans og blogg.
    Mvh Elin 🙂

    1. Caroline

      Hei!

      Takk for tips, men vi har to andre veldedighetsprosjekt vi kommer til å ta del i i løpet av høsten :/

  13. Kristina

    Hei. Nå vet ikke jeg om du lager babymaten selv, men jeg har
    en datter på 6 mnd, å har et stor ønske om å lage middagene selv,
    men jeg synes det er så vanskelig å finne ut hva som er «trygt» for de å spise i hvilke aldersgrupper.
    Åsså er jeg ikke veldig oppfinnsom heller:-P Jeg bruker ofte voksen oppskriftene dine,
    å de smaker kjempegodt:-) Om du har litt peiling på forskjellige oppskrifter for de små,
    å føler for det hadde jeg syntes det hadde vært veldig flott om du hadde delt det med oss nysgjerrige lesere!:-)

    Åsså lurer jeg ogsæ på hvordan du evt har festet risa rosa vognposen i sportsvognen, om du har gjort det?
    Her begynner det å bli endel kjøligere, så her må vi frem med dunposen igjen. Å den er så lekker at jeg vil helst
    bruke den så lenge som mulig:-) Vet det skal være mulig å kjøpe seler til den, men er så usikker på hvilke å hvordan de evt skal festes,
    livredd for at det ikke blor festet skikkelig å lillepia skader seg:-)

    Utrolig flott blogg du da, skikkeig deilig lesning når lisjmor sover formiddagsdupp, mens mor kobler av med en kopp kaffe og frokost:-)

    Stor klem i fra fast leser på Sunnmøre:-)

    1. Caroline

      Kjøp inn en kokebok, jeg kan anbefale Margit Vea sine 🙂 Der er det masse fine oppskrifter, men også en del påstander hun ikke har belegg for å komme med. Styr unna de, men prøv ut oppskriftene 🙂 Ellers kan du sjekke ut Helsedirektoratets råd til spedbarn, de finner du her: http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/Spedbarn/article5958.ece/BINARY/Anbefalinger+for+spedbarnsern%C3%A6ring+-+Helsedirektoratet+%28PDF%29

      Vi har ikke brukt vognpose i sportsdelen ennå, så der kan jeg ikke hjelpe deg 🙁

      1. Christine

        Hvilke påstander da?

      2. Caroline

        Har ikke boken her, så husker de ikke spesifikt i farten, men f.eks at barn sover bedre etter at de har spist avokado og at havre inneholder gluten :O

      3. Inneholder ikke havregryn gluten da?

      4. Caroline

        Nei, havre inneholder ikke gluten 🙂

  14. Kristina

    Hei. Nå vet ikke jeg om du lager babymaten selv, men jeg har
    en datter på 6 mnd, å har et stor ønske om å lage middagene selv,
    men jeg synes det er så vanskelig å finne ut hva som er «trygt» for de å spise i hvilke aldersgrupper.
    Åsså er jeg ikke veldig oppfinnsom heller:-P Jeg bruker ofte voksen oppskriftene dine,
    å de smaker kjempegodt:-) Om du har litt peiling på forskjellige oppskrifter for de små,
    å føler for det hadde jeg syntes det hadde vært veldig flott om du hadde delt det med oss nysgjerrige lesere!:-)

    Åsså lurer jeg ogsæ på hvordan du evt har festet risa rosa vognposen i sportsvognen, om du har gjort det?
    Her begynner det å bli endel kjøligere, så her må vi frem med dunposen igjen. Å den er så lekker at jeg vil helst
    bruke den så lenge som mulig:-) Vet det skal være mulig å kjøpe seler til den, men er så usikker på hvilke å hvordan de evt skal festes,
    livredd for at det ikke blor festet skikkelig å lillepia skader seg:-)

    Utrolig flott blogg du da, skikkeig deilig lesning når lisjmor sover formiddagsdupp, mens mor kobler av med en kopp kaffe og frokost:-)

    Stor klem i fra fast leser på Sunnmøre:-)

    1. Caroline

      Kjøp inn en kokebok, jeg kan anbefale Margit Vea sine 🙂 Der er det masse fine oppskrifter, men også en del påstander hun ikke har belegg for å komme med. Styr unna de, men prøv ut oppskriftene 🙂 Ellers kan du sjekke ut Helsedirektoratets råd til spedbarn, de finner du her: http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/Spedbarn/article5958.ece/BINARY/Anbefalinger+for+spedbarnsern%C3%A6ring+-+Helsedirektoratet+%28PDF%29

      Vi har ikke brukt vognpose i sportsdelen ennå, så der kan jeg ikke hjelpe deg 🙁

      1. Christine

        Hvilke påstander da?

      2. Caroline

        Har ikke boken her, så husker de ikke spesifikt i farten, men f.eks at barn sover bedre etter at de har spist avokado og at havre inneholder gluten :O

      3. Inneholder ikke havregryn gluten da?

      4. Caroline

        Nei, havre inneholder ikke gluten 🙂

  15. Kristina

    Dette er da skrevet i senga før leggetid på mobilen. Så beklager for alle skrivefeilene.
    Korrektur lesning har jeg ikke hørt om;-)

  16. Kristina

    Dette er da skrevet i senga før leggetid på mobilen. Så beklager for alle skrivefeilene.
    Korrektur lesning har jeg ikke hørt om;-)

  17. Kan man spise søtpotet på lavkarbo?

    1. Caroline

      ja 🙂

  18. Kan man spise søtpotet på lavkarbo?

    1. Caroline

      ja 🙂

  19. Såg god ut den! 🙂 Toppp blogg – les gjerne min! 🙂

  20. Såg god ut den! 🙂 Toppp blogg – les gjerne min! 🙂

  21. Nam! Dette må prøves 🙂

  22. Nam! Dette må prøves 🙂

  23. Jiippi! Endelig oppskrift-onsdag tilbake! 😀

  24. Jiippi! Endelig oppskrift-onsdag tilbake! 😀

  25. Silje B

    Fine Caroline!
    Dette så fantastisk ut og jeg gleder meg til å smake!
    Hurra for oppskriftsonsdag, fortsett med det:)
    Gleder meg til å følge med på deg i Skal vi danse? i høst:) heiaheia

  26. Silje B

    Fine Caroline!
    Dette så fantastisk ut og jeg gleder meg til å smake!
    Hurra for oppskriftsonsdag, fortsett med det:)
    Gleder meg til å følge med på deg i Skal vi danse? i høst:) heiaheia

  27. Så lekkert ut 🙂 Men hvorfor bruker du ikke fersk hvitløk? Jeg har blitt en matsnobb etterhvert og kan omtrent ikke lage noe uten hvitløk. Har sett fra tidligere matinnlegg at du bruker mye tørrkrydder og krydderblandinger istedenfor ferske urter og fersk hvitløk osv.

    1. Caroline

      Fersk hvitløk passer ikke inn i tacokrydderet, blir feil konsistens 🙂 Men klart, fersk smaker mye bedre!

  28. Så lekkert ut 🙂 Men hvorfor bruker du ikke fersk hvitløk? Jeg har blitt en matsnobb etterhvert og kan omtrent ikke lage noe uten hvitløk. Har sett fra tidligere matinnlegg at du bruker mye tørrkrydder og krydderblandinger istedenfor ferske urter og fersk hvitløk osv.

    1. Caroline

      Fersk hvitløk passer ikke inn i tacokrydderet, blir feil konsistens 🙂 Men klart, fersk smaker mye bedre!

  29. Såg godt ut! 🙂 🙂 Må prøves 🙂

  30. Såg godt ut! 🙂 🙂 Må prøves 🙂

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *