oppskrift-onsdag: fiskewok

DSC09157

Bedre sent en aldri? Jeg kom meg ikke inn på bloggen i går kveld, så da må det bli oppskrift-torsdag i stedet. I dag skal jeg dele oppskriften på fiskewok, og faktisk er det første gangen jeg lager dette selv. Jeg smalt egentlig bare sammen det jeg synes er godt av råvarer og synes resultatet ble utrolig bra. Det smakte i hvert fall altfor godt etter gårsdagens treningsøkt nummer 2, som var cardio energy sammen med Siri. Den type trening har jeg ikke gjort siden jeg hadde dilla på saltimer da jeg startet å trene på sats, eller da jeg flyttet til Oslo og trente på sats Majorstua. Den gang da var høy puls med hopp det beste og morsomste jeg visste i hele verden innen trening, og timen i går minnet meg veldig om den, så jeg storkoste meg. Så gøy med forandring! Og jeg ble så svett at – hjelp! Tror ikke det er en overdrivelse at svetteproduksjonen øker under amming for så si det sånn *kremt* Men man skal svette under trening, ellers er det ikke noe vits. Uansett, nok svettesnakk – her kommer oppskriften.

___________________________________________________________________________________________________________

fiskewok for 2 

trenger

400 gram laks  3 stangselleri  100 gram reddiker  1 rødløk  100 gram bønnespirer  1/2 brokkoli  1/2 blomkål  1 rød chili  2 ss. sesamfrø  koksmelk  soyasaus  salt  pepper  frisk koriander

___________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du 

wok2 kopi

Skjær laksen i passe store terninger. Brun sesamfrøene i tørr panne, og hakk opp hvitløk og chili. Tilsett dette til sesamfrøene og bland godt. Hakk opp grønnsakene og ha disse i en wokpanne, bruk godt med olje og wok grønnsakene til de har ønsket konsistens. Tilsett sesamfrø, chili og hvitløk til grønnsakene og strø over hakket, frisk koriander. Ha laksen oppi tilslutt, og wok denne til den er gjennomstekt. Hell over en boks med kokosmelk og smak til med ønsket mengde soyasaus, salt og pepper. Jeg endte med å bruke ca. 1 dl. soyasaus, og hadde godt med pepper over. Server gjerne med frisk koriander over retten, det gir en utrolig god smak!

DSC09165

___________________________________________________________________________________________________________

– håper det smaker – 

50 kommentarer

  1. Mum :-)

    Hei!
    Dette så veldig godt ut! Mange gode ingredienser:-) Det blir sagt så mye når man ammer ift hva man helst ikke bør spise. Dette er jo ulikt fra person til person, men det går fint for Nelia om du spiser løk, blomkål og chili?
    Ha en strålende dag, fine du 🙂

    1. Ja, det går bra 🙂

  2. Nam, dette blir middag her i dag!!! Så heldig du er som kan spise løk og chili uten at Nelia reagerer. Jeg måtte virkelig passe meg når jeg ammet :/
    Spørte deg et spm tidligere i uken, men fant ikke ut om du har svart; er det dama eller mannen sitt navn som skal stå først i en innbydelse? 🙂

  3. Jeg lavede din opskrift på laks med ostesauce i går:)

    Den var en succes.

  4. Morning Caroline! It looks so appetizing and healthy!:) You have been very good, I like the fact you add the coconut milk, it must taste so delicious!:) Have a lovely day! xo

  5. Kjære deg – jeg har lang tid tenkt jeg skulle skrive til deg, men har latt være fordi jeg synes du fikk så mye oppmerksomhet i en periode.
    Jeg er en dame på 53 år og har opplevd både med- og motgang i livet. Det har gjort meg til akkurat den jeg er i dag. Jeg kunne sikkert ha gjort ting annerledes, når jeg tenker etter, men da hadde jeg ikke vært den jeg er i dag.
    Jeg leser bloggen din, så å si, hver dag og har gjort det i ca. 1,5. Jeg leser den som hvilket som helst magasin. Opp i gjennom årene har jeg abonnert på flere magasiner, men har blitt lei etter en tid eller syntes de ikke gav noe, i forhold til det bladet koster.
    Jeg synes bloggen din er interessant på mange måter. Bla fordi du gir meg motebildet og hva som røre seg. Jeg er ikke i din årsklasse, men jeg får tips og ideer, som min alder også trenger. De tips du gir på matfronten synes jeg også er bra. Jeg er ikke særlig glad i å være på kjøkkenet. Jeg kan ”kokkelere”, men kjøkkenet er ikke favoritt-rommet mitt. Derfor synes jeg at beskrivelsene/oppskriftene dine er lett og forstå og du har mye godt, som jeg har laget, både av god mag og søtt. Så synes jeg også det er befriende og lese dagligdagse hendelser og ikke ”spaklet stjerneliv”.
    Da du la ut det berømte bildet, etter fødselen, så synes jeg virkelig synd på deg, fordi du fikk så mye ”pæs”. Jeg prøvde å reflektere hvorfor vi mennesker er slik vi er og reagerer slik vi gjør. Jeg kom, atter en gang, til at vi er veldig forskjellig, vi er for lite romslig og vi er alt for rask til å dømme andre – bare på utseende. Jeg er helt sikker på at det var mange som misunte deg din kropp. Det er ikke mange som ser så flott ut, rett etter en fødsel. At du skulle få den ekstra-belastningen, som du fikk, tror jeg ingen hadde trodd og etter min mening helt vanvittig unødvendig.
    Selv har jeg født tre barn og så slett ikke slik ut. Men jeg var heller ikke like flink som deg til å trene og holde kroppen i form. Jeg beundrer deg for at du klarte det. Da jeg var i ammetåken, klarte jeg knapt å tenke lengre enn nesen rakk. Alt til sin tid – nå trener jeg og er i god form. Det viktigst er jo at den enkelte finner sin vei…
    Da du la ut utstyrslisten, som du skulle ha med deg på sykehuset, så var det ”forståsegpåere” som hadde meninger, som jeg undret meg på. Hvem andre enn du, kjenner deg selv og din kropp og vet hva du trenger/ønsker. Du hadde til og med hørt på andres råd (eks. toilettpapir) og vurdert hva som var rett for deg.
    Nå ser jeg at du og din lille familie prøver og finne rytme og nyte den nye tilværelsen. Det er så nydelig og se. Så smiler jeg og ler, innimellom når du beskriver at du surrer litt og er forsinket eller ikke klarer å holde tidsskjema. Helt normalt, spør du meg.
    Så til oss som leser bloggen; kan vi prøve å være litt mer romslig som mennesker, ikke dømme etter utseende? Bruke bloggen til det den er? Jeg mener ikke vi skal være hjernedøde og ikke ha meninger. Men vi trenger ikke å gå til angrep på person. Gjør vi det til ”glossie” blader? Kanskje i liten grad, for det er ikke så enkelt der, som å slenge ut en kommentar på nettet? Til tider synes jeg kommentarer på bloggen og ellers i media, er direkte mobbing og ufint. Det er vel ikke meningen?
    Ha en vidunderlig dag :O)

    1. Ha en vidunderlig dag du også, og takk for en reflektert og hyggelig kommentar <3

    2. Herregud, her fikk du sagt det! Er fullstendig enig, så jeg slenger meg på 🙂 Takk for at du fikk satt ord på mine tanker, tror nok også du gjorde det for ganske mange andre også! Tenk deg, Caroline – du og din livsstil betyr og hjelper ikke bare meg, men også mange andre 🙂 Du er et av lyspunktene under en dag!

  6. Vil bare si ifra om at det kom opp en pop-up reklame for Panasonic da jeg gikk inn på bloggen din nå! Den var svensk tror jeg! Og bloggen din syntes ikke i bakgrunnen, den var bare helt sort! Gjør ikke noe, men tenkte bare å si ifra itilfelle det ikke er meningen at det skal være sånn 🙂

  7. Mmm, det ser så lækkert ud! Den opskrift vil jeg prøve (: God dag!

  8. Så deilig det så ut♥
    Må prøves.

    Ville bare si tusen takk for flott tips til krølltang..jeg bestilte og kun dager etter var det hentelapp i postkassen min
    Jeg ELSKER den..

    KLem

  9. Marianneterese

    Dette så godt ut! 🙂 det må vi definitivt prøve idag! Men du, jeg ammer en liten gutt på 3 uker, og fikk beskjed av helsesøster å holde meg helt unna løk, kål og erter, ettersom babyer reagerer på det. Er dette noe du har merket hos Nelia? Reagerer hun på noe som helst?

    1. Nei, hun har ikke reagert på dette :/ Hadde litt vondt i magen i starten, vet ikke om det var tilfeldig eller fordi jeg spiste en boks med pepperkaker :p

  10. Hva betyr annonselenke?
    Nydelige bilder med spreke og fine farger 🙂

    1. Det betyr at jeg tjener penger på den lenken 🙂

  11. Hei 🙂 Jeg har ett lite spørsmål. Hva gjør du for å ungå at datteren din får vondt i magen? Har en liten gutt som griner bare om kvelden, og han har vondt i magen nesten hver eneste dag, selv om jeg har testet ut alt. En stnd tåler han f.eks melkeprodukter og uken etter på er det krise hvis jeg rører melkeprodukter. Slik er det så å si for alt jeg spiser. Han har nok kolikk, men vil bare høre om du har noen tips. Lykke til videre, du virke som en god mamma 🙂

    1. Vi har ikke gjort noe spesielt :/ Tror nok du nesten er nødt til vente til det bare går over av seg selv :/ Det hjelper vel å bysse?

      1. Sølvi

        Litt, men ikke alltid. Kosa deg videre med mamma rollen 🙂

  12. Du er meget flink til å visualisere oppskrifter – fantastisk!

  13. Det så godt ut:) Har hørt at jeg må holde meg unna brokkoli og blomkål pga amming. Reagerte datteren din noe på dette? Mvh Mona

    1. Hun reagerer ikke på noe av det jeg har spist hittil i ammeperioden 🙂

  14. Ser sååå godt ut! 🙂

    http://www.bryllupstid.no

  15. Bruker dere posen til bilstolen? Er den varm og god? Hva har hun på seg ellers når hun sitter oppi der? Feks hvis dere tar en tur på butikken.

    1. Ja, den er kjempevarm 🙂 Vi bruker vanlige inneklær når hun sitter i den, og tar på henne lue og votter om vi skal fra bil til butikk.

  16. Gunnhild Hasla

    Mmmmm, då var dagens middag i boks! 🙂
    Ha ein god dag, Caroline!
    Klem

  17. Cecilie

    Heisann!

    Jeg ønsker bare å gi en liten tilbakemelding på den nye reklamen. Jeg skjønner at du er nødt å tjene penger på å blogge, og at en måte å gjøre dette på er ved å ha reklame som «popper» opp, og som man må lukke selv før man kommer inn på fotballfrue.no. Jeg har ingen problemer med noen av den andre reklamen, men denne reklamen synes jeg er ekstremt forstyrrende! For min del har det blitt et problem å skulle lese bloggen din fra telefonen, da reklamen ikke alltid vil lukke seg selv om jeg trykker «steng»..

    Ellers elsker jeg bloggen din og synes du er forferdelig flink å blogge! 🙂

    1. Jeg leser også bloggen fra mobilen, reklamen blir borte bare jeg oppdaterer/går inn på siden en gang til.

  18. Your website information is off when you try to view it on a computer. It looks fine on my phone, but if you use a computer to view it all the information and pictures has shifted to the left side of the screen. Not sure what is causing this..?

    1. I’ll check it up 🙂

  19. Dette så utrolig godt ut! Da vet jeg hva vi skal lage til middag i dag 🙂

  20. Liker måten du viser ingrediensene på 🙂 Veldig stilrent og fint.

  21. Det må jeg prøve, så veldig godt ut 🙂 Men er dette lavkarbo? Syntes det virket som veldig mye grønnsaker ift fisk og fett 🙂

    1. Lavkarbo ER mye grønnsaker 🙂

  22. Vi testet ut oppskriften din til middag i dag, bare litt tilpasset de grønnsakene vi hadde i kjøleskapet+ litt ingefær. Namnam! Gikk ned på høykant! 🙂

  23. Jepp, den kommer hos meg også, så det er nok noe i det hun over her sier… Det popper opp panasonic i hytt å pine!!!
    irriterende….

  24. Dette såg helt fantastisk godt ut! Skal absolutt prøves!! 🙂

  25. Til dere som sliter med reklame : last ned adblock. Funker som fjell og dere vil ikke se noe av dette reklametullet 😉

  26. Kristina

    Åå det så utrolig godt ut! Laksewok er noe av det beste som fins, men er litt skeptisk til kokosmelk da 🙂

  27. Har laget denne retten i maaaange år. Fiskewok med kokosmelk 😉 Det er også veldig godt med chilikrydder.

  28. Elsker dine opskrifter og har lavet flere af dem bl.a. Morgen/ frokost boller, fiskesuppe, laks med philadelphia osv. Lykkedes hver gang og smager rigtig godt..
    Jeg har et spørgsmål om, hvilken type yoghurt du spiser 🙂 det er vel græsk yoghurt , men hvor mange % fedt? Jeg kan finde med 0,2 %, 2% og 10%..? Jeg plejede at spise sky blandet med piskefløde, men kunne tænke mig prøve græsk yoghurt

    Hilsen fra Danmark
    (P.s. Er vild med din måde at skrive på, og du virker meget nærværende og ned på jorden. Måske har du også lyst til at skrive hvad du også spiser til frokost og evt. snaks/ mellemmåltider)

    1. Jeg spiser den med 10% 🙂

  29. Kjempefin oppskrift 🙂 Skal prøve den på mandag når jeg får gjester! Jeg bare lurte på en ting, eller det er vel mer et ønske: Kunne du hatt noen oppskrifter med hvit fisk, og ikke bare laks? Er sikkert mange som har det som meg at de får mest torsk og sei når de fisker.. Begynner å bli lei av mine egne oppskrifter nå, og du er jo så kreativ!

    1. Skulle egentlig bruke kveite i denne, men de hadde det ikke på noen av butikkene :/

  30. Thank you Caroline <3 <3 This was soooo good!!!!! 🙂 I made this today first time 🙂

    1. Perfect, I am so glad you liked it 🙂

  31. Den oppskriften var utrolig god! 🙂 trodde egentlig ikke det skulle være noe godt da jeg i utgangspunktet ikke er så særlig glad i verken chili, sellerirot eller reddiker. Men jeg hadde lyst til å prøve den akkurat slik den sto, og det ble aldeles nydelig 🙂 så nå har jeg en fin måte å få i meg sellerirot på, som er SÅ sunt, som jeg ellers ikke takler.

    1. Så utrolig fint å høre 🙂

  32. Flinke du! Alt ser så delikat ut!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *