Oppskrift: Ny kornblanding / müsli

Müslien som du finner oppskriften på i boken min og her på bloggen, har lenge vært en favoritt hos meg, men den siste tiden har jeg hatt lyst på litt andre smaker til frokosten, og det er slik denne varianten ble til. I stedet for å salte müslien bruker jeg sukrin eller sukrilett, slik at frøene og nøttene får en slags glasering. NAM! Nå skal det sies at jeg ikke kun spiser dette til frokost, men müsli er noe jeg fint spiser gjennom hele dagen, som for eksempel snacks. Jeg som jobber hjemmefra har kjøkkenet veldig lett tilgjengelig, så jeg stikker i hvert fall hånden ned i disse krukkene minst 5 ganger i løpet av en arbeidsdag. Men det er jo bare sunt! Og så godt!

Her har du oppskriften til en stor beholder: 

  • 2 dl. mandler
  • 2 dl. valnøtter
  • 2 dl. hasselnøtter
  • 2 dl. solsikkekjerner
  • 2 dl. hele linfrø
  • 3 dl. sesamfrø
  • 2 dl. tørket kokos
  • 2 dl. vann
  • 1 dl. kaldpresset rapsolje
  • sukrin / sukrilett – jeg har brukt sukrilett denne gangen, som er laget av det samme som sukrin, erytritol. Finnes her.
  • kardemomme
  • 1 – 2 ts. salt

Slik gjør du: 

Forvarm ovnen på 200 grader. Grovhakk valnøtter, hasselnøtter og mandler. Bland deretter inn resten av frøene / nøttene og kokos.

Ha alt i en stor bakebolle, og bland inn 1-2 teskjeer salt (jeg brukte 2) sammen med 5 spiseskjeer sukrilett (eller sukrin). Ha over oljen og vannet, og rør godt. Hell alt utover en bakeplate, du trenger ikke bakepapir. Strø et lag med sukrilett over blandingen (ikke bland) og sett bakeplaten inn i midten av ovnen. La blandingen stå i 15 minutter før du tar den ut, da er det viktig at du blander alt godt igjen, slik at det som ligger i bunnen kommer på toppen, og slik at kantene ikke blir brent. Når du har gjort dette strør du et nytt lag med sukrilett over, gjerne også et lag med kardemomme (om du liker det, kan droppes).

Sett det hele inn i ovnen i 15 nye minutter, før du tar det ut og gjør det samme. Jeg gjorde dette i 4 omganger, så blandingen stod i en hel time, og det ble altså 4 forskjellige lag med sukrilett, og 2 med kardemomme. Når dette er gjort, lar du blandingen stå til avkjøling en god stund. Etter ca. 1 time på kjøkkenbenken, er den ferdig. Nå er det SÅ sprøtt og godt at du vil ikke tro det! Og smaken er helt fantastisk! I bunnen har den kanskje også laget små, glaserte nøtteklumper som er helt nydelig å spise alene.

Dersom du liker din müsli litt mildere, kan du med fordel skru ned temperaturen på ovnen, men vi liker vår godt stekt 😀

Lykke til ♥

149 kommentarer

  1. Jeanette

    Ser så godt ut! Må teste det der.Går det an å lage det uten oljen?

    1. Fotballfrue

      Nei, det tror jeg ikke blir noe særlig :/

      – C

      1. kan man bruke andre sorter olje?

      2. Fotballfrue

        Cocosa er fint å bruke 🙂

        – C

      3. Jeg lager musli uten tilsatt olje og det går helt fint:) Blir sprø og god, men kanskje ikke like crispy som med olje.

  2. Hvor har du kjøpt glasskrukken med tre etasjer (på det nest øverste bildet i dette innlegget)?? 🙂

  3. Hei,

    Kaldpresset rapsolje bør ikke brukes når du skal ha ovnen så varm. Grunnen til dette er at de aromatiske ringene i oljen vil endre egenskaper som kan være veldig farlig for kroppen. Huskeregel: Varmt til varmt og kaldt til kaldt.

    1. Fotballfrue

      På 200 grader vil de fleste oljer bli ødelagte uansett :/ Men ellers er jeg enig, bruker kun smør når vi baker/steker, og kaldpresset i salater o.l 🙂

      – C

      1. Kokosolje er den eneste oljen som tåler oppvarming, så bruk heller denne 🙂

      2. Det har du helt rett i, Melissa 🙂

        – C

  4. Du er så fantastisk kreativ på kjøkkenet! Jeg elsker også den følelsen når en eksperimenterer med smaker og det blir svært vellykket 🙂 Have the best day of your life today!!! 🙂

  5. ♥Vibeke

    Nam! Men jeg lurer på en liten ting. Jeg prøver stadig å spise sunt og å holde meg unna søtsaker, men jeg kan aldri gjøre det uten å være uhøflig. Hvis jeg for eksempel er med noen som spiser noe usunt og tilbyr meg, så blir det så frekt å si «nei, jeg prøver å spise sunt». Også er det så vanskelig når jeg er på besøk hos folk, å være sikker på at jeg får noe sunt. Ikke fordi jeg har dårlig selvkontroll, men fordi jeg vil ikke at folk skal bli sinte eller skuffet. Har du samme problem? Og hvordan løser du det?

    1. Fotballfrue

      Det kommer an på hva du anser som sunt og usunt? Det skader ikke å ta et kakestykke eller en sjokoladebit 🙂 Det skader heller ikke å spise litt pasta eller en potet dersom du blir servert det, det er helheten som teller, og det du gjør i det lange løp.

      – C

  6. Nam, det hørtes himmelsk ut! Lurer på om jeg ikke må prøve dette 🙂

  7. ♥Vibeke

    Åå nam! Jeg bare lurte på en ting. Når jeg bestemmer meg for å spise sunt og å slutte med søtsaker, så kan jeg liksom ikke gjøre det uten å såre andre eller irritere andre. Hvis for eksempel jeg blir tilbydd sjokolade og takker nei, så blir folk så irriterte og sier det er så teit at jeg «slanker» meg. Også klarer jeg ikke å holde styr på det når jeg er på besøk hos folk, for da må jeg jo nesten bare ta det jeg får forsynt. Det er ikke det at jeg har dårlig selvkontroll, men jeg vil bare ikke såre noen eller at noen skal bli irriterte på meg. Har du samme «problem» og hvordan løser du dette?

  8. Synes navnet er misvisende, kornblandingen din inneholder jo ikke korn.

    1. Fotballfrue

      Müsli, da 🙂

      – C

  9. Madeleine

    Satt akkurat å irriterte meg over hvor utrolig trøtt, slapp og ukonsentrert jeg blir etter å ha spist havregrøt til frokost, så denne oppskriften kunne ikke kommet på et mer passende tidspunkt! Takk Caroline 🙂

    1. Fotballfrue

      Ingen årsak, kos deg 😀

      – C

  10. Lager frokostblanding selv jeg også men syns 200 grader er for mye. Prøv 160 grader neste gang så blir de ikke så brent som de ser ut til her på bildet. Ellers anbefaler jeg cocosa extra virgin olje istedet. Jeg bruker også kanel istedet for kardemomme og tilsetter litt muskatnøtt og nellik. Nam nam.

    1. Fotballfrue

      De skal være brent, smaker mye bedre da 🙂

      – C

  11. Marita Ø

    Ah, nam! Jeg elsker kornblandinger og müsli 🙂 Nå venter jeg bare på boken din! Som jeg gleder meg! 😀

  12. Inspirerende blogg 🙂

  13. Hei!

    Jeg skal prøve denne opskriften, det ser kjempegodt ut. Men jeg skal bytte ut oljen med cocosa isredet,
    da den tåler høye teperaturer 🙂 Det er en ting jeg lurer på: det står ingenting om vann i ingridiens listen,
    men det står i forklaringen at du har i vann, hvor mye?

    Klem fra Linda

    1. Fotballfrue

      Det står 2 dl. vann 🙂

      – C

  14. Jeg ELSKER bestikk-boksen din du har der!! 😀 Kornblandinga di så god ut, synd jeg ikke liker nøtter :/ Ha en fin søndag videre! 😀

  15. Hei.

    jeg sendte deg en melding på facebook som jeg lurte på om du kunne ta deg tid til å svare kjapt på 🙂

    1. Fotballfrue

      På min profil? For den er privat, og jeg er ikke søkbar :/ Men om du har sendt den på fanpagen, kan jeg ta en titt 🙂

      – C

      1. Camilla

        Så den Caroline Berg Eriksen som kommer frem om man søker er fake?:O

      2. Fotballfrue

        Ja, dessverre. Vedkommende har et bilde av meg og LK hjemme i Osloleiligheten, og det har ikke jeg :/

        – C

      3. Ja, på fa pagen din. fotballfrue.no. Er ikke så viktig, bare en ting som jeg lurer.hehe

      4. Man kan jo finne profilen din gjennom felles venner, da 🙂

      5. Det er noe annet, men man kan fortsatt ikke sende meg melding :/

        – C

  16. Har så lyst til å prøve lavkarbo, men er allergisk mot både nøtter og melkeprodukter, som jeg ser du for det meste bruker i oppskriftene. Hadde vært helt fantastisk med et innlegg om lavkarbokoshold for oss med vanlige allergier. Lykke til videre med alle prosjektene dine!

    R

  17. Spennende med oppskrift på frokostblanding:-) Har du noen erfaring med hvor lenge den er holdbar?

    1. Fotballfrue

      Lenge 🙂 Men nå har vi aldri vår i mer enn en uke, da 😉 Tipper den holder en stund, som annen kornblanding 🙂

      – C

  18. Michelle

    Det der MÅ prøves, har så lenge hatt lyst å prøve å lage hjemmelaget musli 😀 Takk for oppskriften! Sikkert helt fantastisk som topping på en fruktsalat eller bær <3

  19. Du bruker altfor høy temperatur Caroline. En av norges flinkeste matbloggere lager musli og hun gjør det sånn:
    200 grader i 10 min
    vend og skru ned til 180 grader
    10 minutter vend
    10 minutter vend
    og siste runde med 10 minutter- avkjøling. Hennes muslier er helt perfekt gylne og knasende sprø. Hun har tydelige fine bilder på bloggen og det fungerer. Din ser bare brent ut. Brent er ikke godt, nøttesmaken blir harsk og bitter.

    1. Vi har forsøkt med litt lavere temperatur, men foretrekker de slik som beskrevet her. Hver sin smak 🙂

      – C

    2. Mange liker jo smaken av brent mat, brent kjøtt, brent skorpe osv. Er jo virkelig hver sin smak 🙂

  20. Hei! Denne skal absolutt testes ut! Men du, hvor har du kjøpt bestikkboksen du har på benken? Jeg har vært på utkikk etter en sånn lenge. Takk for all inspirasjon, bloggen er fantastisk 🙂

    1. Fotballfrue

      Kremmerhuset, er en stund siden :/

      Klem!

  21. Hei Caroline!

    Super oppskrift som må kommenteres 🙂 trengte et frokost tips, så der traff du midt i blinken for min del!! Lurer bare på hva du har over müslien? (eller under;)) jeg spiser endel Tyrkisk yoghurt og denne tror jeg blir kjempegod oppi den, men greit med noen alternativer 🙂 Tusen takk for at du inspirerer og motiverer en nybakt mor som trenger å finne tilbake til formen(e) 😉 ha en fin søndag ettermiddag.

    klem fra fersk leser, Hanne:)

    1. Fotballfrue

      Foretrekker tyrkisk yoghurt jeg også, det er veldig godt å blande tyrkisk og cottage cheese, eller for eks. yoplait og tyrkisk 🙂

      Klem 🙂

      1. Tonje :)

        Hei 🙂
        Jeg bare lurte på – jeg leser stadig du og andre skriver om tyrkisk yoghurt… Hvor kjøper man denne? Aldri sett den i vanlig butikk, men har ikke leita da så kan godt være den er der, ville bare spørre :))¨
        Tonje :))

      2. Fotballfrue

        Meny, Kiwi, Spar. 🙂 Stort sett i alle butikker, men det er ikke alle som tar den, inn tror jeg. Sverige har jo i bøttevis, og veldig billig 😉

        – C

  22. Victoria Celine

    Det så utrolig godt ut! Tror jeg må prøve meg på dette en gang til uken!

    Men jeg lurte på en ting, i de Victoria Secret bikiniene der man kan velge utifra bh-strørrelse, hvilken str bruker du? Har en søster som reiser et år til Dubai for å ta et friår, og vil veldig gjerne bestille et parr bikinier til henne. Utifra hva jeg har sett på bilder av deg, så har dere ekstremt lik kropp. (Hun er forresten ivrig leser av bloggen din, og kjøpte to eksemplarer av bøkene dine da de ble lansert bare for å sikre seg)

    Stor klem til deg Caroline! Du er en stor inspirasjon!

  23. syntes d så kjempegodt ut! skal lages snart 🙂 bare lurte på, tørka kokos, du meiner bare vanlig kokos, som i kokosmasse?

    1. Fotballfrue

      Stemmer 🙂

      – C

  24. Ser godt ud (;
    er tosset med blåbær !!

    / Stephanie

    http://www.FashionBySterup.blogspot.dk

  25. Hvor får man tak i sånn olje, og går det an å bruke en annen type?.. bor ikke nært mange butikker og sånn..
    elsker bloggen din, ogoppskriftene dine <3 <3 🙂

    1. Kristine E

      <3 Nettbutikker <3 Prøv iherb.com, der får du tak i mye flott for en billig penge.

    2. Fotballfrue

      Du kan gjerne bruke cocosa i stedet 🙂

      – C

  26. Kristine E

    Takk for oppskriften, denne må prøves 🙂
    Forresten, er lenge siden jeg har vært inne her, men du ser kjempestilig ut med de litt mørkere stripene i håret! Veldig classy 🙂

  27. Du må linke til alle de fine tinga som blir med på bildene, Caroline. Blir jo så nysgjerrig på hvor vi kan få kjøpt alle de finne krukkene/bestikkholderene osv:)
    Oppskriften må prøves ja. Fin søndag videre til dere alle fire:D

    1. Fotballfrue

      Hehe, det skal jeg huske på :p Er jo så fort gjort å glemme når innlegget handler om noe annet 🙂

      – C

  28. Det såg godt ut!
    Jeg lurer på hvordan jeg kan gå ned i vekt 3-4 kilo i vekt? Hva jeg bør spise og hva jeg ikke bør spise? Å hvor mye jeg må trene:-)
    Jeg har lagt på meg litt i sommer og vil ha de bort fortest mulig! Har du tips?:-) Kjempebra blogg!!:-)

  29. Isabelle

    Jeg og en venninne jeg bor med laget musli sammen på mandag. Det var første gang jeg smakte det, og det skal virkelig gjentas! Vi brukte de samme ingrediensene som deg, men vi brukte faktisk kanel over! Det gav også en veldigveldig god smak, og ikke minst lukt! Det luktet julekaker fikk vi beskjed om, i hele leiligheten!

    Du er så flink! Heier på deg. 🙂

  30. under opplæring

    Weeeeee!
    Står i ovnen nå og d lukter deilig….litt i tvil om jeg skal ta kardemomme over???Men er kanskje d som lager det lille ekstra,liker jo kardemomme så kanskje best og prøve d så jeg ikke angrer! 😉 Tok og blandet cocosa+ cocosa virgin istedet for rapsolje,håper d er ok?????
    Må bare si at absolutt alle oppskriftene du har lagt ut som jeg har prøvd er toppen! …Må nok bare se og få kjøpt boka di også.

    1. Fotballfrue

      Det er absolutt ok 😀 Så flink du er til å eksperimentere! Kjør på med kardemomme, det er SÅ godt!

      – C

      1. under opplæring

        Åh…..blei så godt så godt! Mmmmmmmmm…… Kunne nok ha vært enda rausere m kardemommen jef da så jeg tok litt mer over når det egentlig var ferdig! Fillern at jeg ikke har yoghurt i hus i dag! Argh,,,,,!»#¤%&/()
        Men du,tror du d kunne vært godt og hatt oppi goji bær,har noen som jeg bestilte fra iherb i skapet.Men dette er kanskje ikke så godt å ha i fra starten så d blir stekt?Kanskje best og ha de over yoghurten og musli?

        Takk for nok en super oppskrift,Jepp!-neste bytur så må jeg nok bare kjøpe boka di rett og slett! 😀

      2. Fotballfrue

        Søta! Glad du likte det 😀 Et tips er å ha i gojibær når kornblandingen er ferdig 🙂

        Klem!

  31. Det så nydelig ut 🙂

  32. Lizbeth Osnes - Behind the scenes (Kommenterer tilbake!)

    Ååhhh, NAM! Dette må jo bare prøves 🙂 Takk for at du skriver slik at det er enkelt å forstå =)

    ♥ Lizbethosnes.com – Behind the scenes Vinn gavekort på 500,- i kategorien min «Konkurranser»

  33. dette så kjempegodt ut, må prøves. Jeg har et spm. ang sukrin. Jeg vil gjerne begynne å bruke dette i div matrett for det hørtes jo bra ut, men så så jeg på en pakke av det var 100 g karbohydrater per 100 g, kan dette stemme? Det er vel da kjempeusunt?

    1. Sukrin passerer ufordøyd gjennom systemet, og påvirker derfor ikke blodsukkeret 🙂

      – C

  34. Dette var akkurat det jeg var på jakt etter. Jenta mi på 11 år kutter karbs for å prøve å få litt mer ro og litt mindre sukkerhunger. Jeg har lovet henne både musli, knekkebrød og brød. Dette skal jeg prøve i kveld eller i morgen.

  35. Sitter og ser gjennom noen av innleggene dine flere år tilbake nå 🙂
    Ser at du hadde Sony Ericsson Xperia X10 i mai 2010! Den er vel ikke så veldig bra den i forhold til galaxy s2/3 og iPhone?!
    Hehe, godt at teknologien vokser hele tiden 🙂
    Selv har jeg Xperia X8 NÅ! Men jeg skal kjøpe iPhone for konfirmasjonspengene mine mai 2013 😉

  36. Dennne muslien må jeg prøve, men tror jeg velger å ikke steke den så mye. Leser at du liker at det er litt svidd, men det må jo bli en bitter smak av muslien som ødelegger smaken av råvarene. Selv ville jeg ment at denne muslien var for mye stekt, og dermed kastet alt i søpla);

  37. Hei
    Jeg vet at du ikke teller, og tidligere har uttalt at du ikke er opptatt av antall kalorier du får i deg.
    Men, jeg lurer på om du kan gi et estimat på ca hvor mange kalorier du får i deg på en dag? (Typisk dag, hvor du er normalt aktiv og løper 45-60 min, evt. styrketrening.)

    Jeg spør fordi jeg er svært aktiv selv, men sliter med å «tørre» å spise nok. Resultatet er at jeg hele tiden nærmer meg minussiden hva gjelder inntak vs. forbruk. Er på ingen måte anorektisk, men tror jeg hadde tålt mer om du skjønner.

    Fin blogg 🙂

  38. […] er syk for tiden og er hjemme med meg, og det er jo ikke så gøy. Så i dag er planen å lage Fotballfrues musli, Nannahs knekkebrød og muligens noen kjeks jeg fant i en av mine flotte lavkarbo […]

  39. Takk for oppskrift!..men min musli ble helt svart, stekt på 200… etter bare 40min. Kjedelig! håper den smaker bedre enn den ser ut:)

    1. Fotballfrue

      Hæ? Hvordan er det mulig? Huff :p Min stod i hvert fall en time på 200, men man må vende om hvert 15 minutt 🙂

      – C

  40. Så flink du er som får alt til å se så lekkert ut på bildene! 🙂

  41. Hei! har bare stevia (i ‘pulverform’) tilgjengelig, går det like bra å bruke tror du? 🙂

    1. Fotballfrue

      Ja 🙂

      – C

  42. Cecilie Larsen

    Hei! Jeg bare lurte på en ting. 🙂
    Linfrø som spises hele kommer (som oftest) hele ut igjen. Fordi vårt fordøyelsessystem ikke klarer å fordøye (altså «ødelegge») skallet på frøet. Og da har heller ikke frøet noen virkning. Så da lurer jeg på om skallet til linfrøene blir ødelagt når de stekes, slik at frøene faktisk har en virkning når de spises i müslien? 🙂 Linfrø er ofte så små at vi ikke engang klarer å tygge over dem.

    Er det isåfall mulig å knuse linfrøene først? Eller ødelegger dette müslien? 🙂

    Elsker bloggen din forresten! Du har inspirert meg til å begynne på lavkarbo, så for to uker siden begynte jeg! Har vært fast følger av bloggen din utrolig lenge (må være flere år). Stå på, Caroline 🙂

  43. Nå står muslien din i ovnen her hos oss, og en 11 åring går i ring og kikker inn i ovnen og lurer på om det ikke snart er ferdig-. Gleder seg SÅ masse til å smake på DIN oppskrift. Ha en super kveld, og takk for at du har lyst opp vår 🙂

    1. Fotballfrue

      Å, haha 😀 Så herlig å lese 😀

      Klem!

  44. Varmluft eller under/overvarme? Gleder meg til å prøve!

    1. Fotballfrue

      Over og under 🙂

      – C

  45. Natalie

    Ser så gott ut! Detta ska jag prova idag 🙂

  46. […] at hun skal få god og variert mat. Det holder ikke med bare frokostblanding da. Jeg laget fotballfrues musli. Den falt virkelig i smak hos eldsta. “Virkelig veldig god” og “nydelig, […]

  47. Anne-Lill

    ÅÅÅ! Det så godt ut! Det skal jeg prøve å lage! 😀 Tusen takk for at du legger ut oppskrifter på smoothier, yoghurt, musli og mat generelt! 😀 Har allerede prøvd yoghurten og spiser litt hver dag 😉 Lager en stor porsjon som jeg spiser på jobb 😀

  48. Jeg spiser nøttemusli så og si HVER dag etter at jeg laget den første etter boken din. Den har forandret seg endel med tiden og blitt slik: http://slankmegflat.blogg.no/1346343224_oppskrift_nttemsli_ev.html =)

    Takk for inspo!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *