Frokost, lunsj eller mellommåltid

Disse vaflene er utrolig gode, og kan brukes til det meste. Dersom du har litt ekstra tid før jobb i dag, anbefaler jeg å bytte ut standardfrokosten med disse, for litt forandring. Det eneste du trenger å gjøre, er å kutte ut søtningen. Dersom du har  lyst på noe søtt i løpet av dagen, er disse kjempegode til lunsj, med pisket krem og nøtter. Eller du kan mose noen bær og spise dem som et deilig mellommåltid.

Dette trenger du til 7-8 plater:

  • 400 gram mandler (gjerne ferdig skoldet)
  • 50 gram smør
  • 4 egg
  • 2 ts. fiberhusk
  • 1/2 ts. salt
  • 1 ts. bakepulver
  • 2 dl. fløte
  • 1/2 dl. melk
  • 2 ss. sukrin (kan fint sløyfes dersom du vil lage frokostvafler)
  • kanel og vaniljepulver (kan fint sløyfes dersom du vil lage frokostvafler)

Slik gjør du:

Ha mandlene i en blender, og kjør til de blir mandelmel.

Smelt smøret.

Bland mandelmelet med smøret, og tilsett resten av ingredisensene.

Smak til med både kanel (evnt. kardemomme) og sukrin.

Røren kan fort føles litt tykk, anbefaler at du sper på med vann dersom du vil ha den tynnere. Jeg brukte vel ca. 1 1/2 dl. tilsammen.

La røren stå i 10-15 minutter før du bruker den, slik at den sveller. Deretter er det bare å starte stekingen.

Håper det smaker

120 kommentarer

  1. WOW! Høres deilig ut! Skal prøve oppskriften!

  2. Q-ansatt

    Hei,
    Disse så gode ut! Fantaserte om vafler i går, men uten melk i hus, ble det et litt for komplisert prosjekt… 😉

    Merker meg, som Q-ansatt, at du alltid velger Q-kremfløte (har sett det i tre oppskrifter nå), og det synes jo jeg er litt artig. Kan jeg spørre hvorfor? (Og hvorfor du ikke kjøper Q-helmelk?) 😀

    1. Fotballfrue

      Fordi vi liker å støtte de litt mindre meieriene 😉 H-melken er tilfeldig, bruker å være Q det også 🙂

      – C

      1. Fint å støtte dei som ikkje er så store, men har du tenkt over om Q-meieriene tek i mot mjølk frå små utkantgardar, eller om dei berre har avtalar med store gardar? Det er kanskje ikkje så mykje pengar å hente på små gardar, men desse gardane er veldig viktige for at det fine landet vårt ikkje skal gro att. Tine er kanskje ikkje så verst likevel?

      2. Hei!

        Q er kanskje et mindre meieri enn Tine, men hvis du vil støtte de små gårdene som ligger litt utenom allfarvei, og som ikke har storproduksjon eller er et sameie mellom flere store gårder, bør du kjøpe TINE, Det er nemlig bare Tine som gidder å legge melkeruta si innom disse gårdene…:-) Men dette er en helt vanlig misforståelse, tror jeg. Har hørt om flere som kjøper Q-produkter av samme grunn som dere. Men som datter av en liten (og ikke rik) melkebonde er jeg opptatt av at bildet nyanseres litt… Ha en fin dag!!

  3. Hei Caroline

    Du har en så inspirerende blogg at jeg gleder meg til å sjekke den ut hver dag. Et av dagens høydepunkt. Du er så dyktig med utformingen av innleggene enten det dreier seg om klær og tilbehør, reiser, mat, trening eller hva du ellers bedriver tiden med. Ikke vanskelig å forstå at du har mange lesere. Nå skal jeg sjekke ut nettbutikken din (deres). Ha en fin dag:-)

  4. Hei, takk for fin oppskrift, må definitivt prøves ut en dag. Tror du den fungerer som lappe oppskrift, da jeg ikke har vaffeljern?

    1. Fotballfrue

      Aner ikke :/ Prøv 🙂

      – C

  5. Disse så kjempegode ut! Skal prøve de en dag 🙂

  6. Karoline

    Dette passet bra, nå var jeg akkurat inne for å finne meg en god frokostoppskrift!
    Men jeg har dessverre ikke fiberhusk, har faktisk ikke hørt om det før! Er det mulig å lage vaflene uten den ingrediensen?

    1. Fotballfrue

      Må nesten ha det for at det skal være noe hold i røra 😉

      – C

      1. Elinda

        Jeg lagde nettopp denne røra uten fiberhusk. Den ble perfekt uansett, så er aboslutt ikke nødvendig med fiberhusk for å få hold i røra! 😉

  7. Caroline, du har en helt fantastisk blogg. Du varier så mye mellom innholdet i innleggene dine, dette er en sikkelig kvalitetsblogg! PÅ HØYT NIVÅ <3

  8. Nå ble jeg sulten 😉

  9. Dette må jeg lage til mor når hun kommer senere i dag! Så utrolig godt ut 😀 Kan jeg spørre om hvor du får tak i fiberhusk?

    1. Fotballfrue

      Meny eller helsekost 🙂

      – C

  10. Kjære Caroline, dette har ikke så mye med saken du har skrevet å gjøre, men jeg spør nå uansett.
    Lurer på om du har vært plaget med sting/hold på trening eller om LK har vært det? Hvilke erfaringer har dere med mat, med tanke på hva funker eller ikke funker før trening? Er så utrolig frustrerende å ikke fullføre distansen på tid fordi jeg får kraftig sting.

  11. NAM! Disse må testes :))

  12. Herlig godt ut!
    Jeg ser at du lager ditt »eget» mandelmel, er dette billigere enn å kjøpe det ferdig? 🙂

    Gleder meg til å prøve disse ut! Du er virkelig flink til å friste ! ;-D

    Grethe

    1. Trude A

      MYE billigere 🙂 Og det er akkurat det samme.

  13. Disse må jeg teste ut:) Jeg har mandelmel fra helsekosten. Hvor mye skal jeg da ta av det? (I og med at du skriver utifra hele mandler)

    1. Nå er vel 400 gram, 400 gram uansett eller tenker jeg helt feil? Hehe :p
      Da kan du sikkert bare ta 400 gram av det ferdige mandelmelet 🙂

      1. Men det er annerledes når det er ferdig mandelmel! Jeg prøvde meg på 400 gram ferdig mandelmel fra helstekosten og det gikk ABSOLUTT IKKE! Måtte bare kaste hele dritten

      2. Helene

        Å, disse så supergode ut Caroline!! 🙂 Men jeg lurer også litt på det – hvor mye skal jeg bruke av mandelmel – får ikke kvernet mandler selv, så må kjøpe ferdig og da tror jeg 400 gram er litt mye… vet du eller må jeg bare teste meg frem slik at røra blir passe? 🙂

  14. Kirsten

    Hei!
    Super oppskrift!! Skal prøves ut asap:)
    Min mann og jeg vurderer sterkt å legge om til dette kostholdet når vi kommer hjem fra utlandet. MEN nå har det seg sånn at jeg er veldig glad i snop og baking. Har du noen gode tips til erstattere for feks lørdagssjokoladen og smågodt? Jeg komme til å bli helt sprø om jeg ikke har litt mums:)) Og ja.. jeg har forsøkt alt av vitaminer og mineraler som skal fjerne søtsug, men jeg er ekstremtilfelle!
    At jeg er så liten og nett som jeg er et under, så begynner å lure på hvordan det står til innvendig;)

    1. Fotballfrue

      Om du endrer til lchf,vil du merke at søtsuget forsvinner 🙂 det er bare en av mange fordeler 🙂 du kan alltid spise krem med sukrin for eks. , som er 100 prosent naturlig søtning,eller en sjokoladeknekk, så mørk som mulig. Bra fett og rik på antioksidanter 🙂 har du sjekket ut bountyoppskriften min? 😀

      – C

  15. Matilde

    Så deilig! Forkost next 🙂

  16. Heisann, Caroline! 🙂
    For jeg som har et «vanlig» kosthold (vet ikke helt hva jeg skal kalle det, men på en måte slik du spiste før lavkarbo kanskje?). kan jeg bytte ut fløten med melken tror du?

  17. De så utrolig gode ut! Kanskje jeg skal prøve de 🙂

  18. Disse så jo kjempegode ut! Nå tror jeg vi er flere som har lyst på vafler!

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen Nfoto

  19. Takk for et godt tips til sunnere vafler!

  20. Hei! Vaffelrøra så kjempegod ut!

    Vil bare tipse om en brødoppskrift som kom til verden nå i dag tidlig! Jeg følger også lavkarbodiett, og fikk så utolig lyst på noe brød-aktig til frokost idag. Jeg laget derfor brød utifra det jeg hadde i skapet. Siden jeg bare tok det litt på «gefuhlen», så har jeg desverre ikke nøyaktige mål av alt.

    Du trenger:

    Valnøtter (en stor håndfull)
    Hasselnøtter(en liten håndfull)
    Mandelmel (2 gode dæsjer)
    Bakepulver (2 ts)
    Raspet ost (2 håndfuller)
    Linfrø (en god dæsj)
    Sesamfrø (en dæsj).
    Solsikkekjerner (en dæsj)
    1 ts salt
    1 egg
    Skummet kulturmelk

    Finhakk nøttene og grovhakk frøene. Bland alt det tørre i en bolle (+ osten). Ha i egget, og blande godt. Ta deretter litt og litt kulturmelk i, til blandingen fester seg og ligner en kladdete deig. Smør en brødform og klapp deigen nedi den. Stek på 220 grader i ca 40 minutter. (Stikk en kniv nedi og sjekk at deigen ikke sitter fast på kniven etterpå, da er den ferdig:)

    Er godt mulig at det blir like godt, om ikke bedre, med creme fraiche eller kesam i stedet for kulturmelk!

    Smakte overraskende godt!! Enjoy 🙂

    1. Fotballfrue

      Tusen takk for tips 😀

      – C

      1. Spiser ikke akkurat lchf, men sukker og hvetefritt, har også et godt brød å anbefale. Dette stekes i langpanna, så det blir brødskivetykt, og skjæres opp i ruter. alt er såklart best nybakt, men supergodt å kunne ta opp fra fryseren noen dager senere også.

        250 g mandler grov eller finhakkes
        1dl solsikkefrø
        1dl gresskarkjerner (kan grovhakkes om ønskelig)
        (evt linfrø om man ønsker det i tillegg)
        2 never havregryn
        4 egg
        3-4 ts bakepulver
        vann til det kan røres med visp.

        helles i langpanne og stekes på ca 180’C på varmluft i 35-45 minutter. Supergodt med røkt ørret, ost og annet godt pålegg på.

  21. Runnergirl

    Tuseb takk for herlig oppskrift! jeg gleder meg til å prøve den 🙂 Jeg vil også bare si at du ser helt strålende ut! Det har vært mye oppstyr i media om din kropp og ditt kosthold, men jeg har noen innvendinger til dette. Du har både sprettrumpe og muskuløse ben. Dette ville du ikke ha hatt dersom du sultet deg selv eller ikke fikk i deg nok næring. Hvis kroppen ikke får nok næring og mat vil den heller lagre fett rundt magen for å beskytte organene og miste muskler på ben, rumpe, rygg og armer. Du som har såå mye muskler i bena og på kroppen er et tegn på at kroppen får nok energi til å gi det til musklene.

    Jeg kan ganske mye om dette og vil heller si at jeg er imponert! Det er nemlig veldig vanskelig å opprettholde et slikt kosthold og trening i hverdagen. Du er helt sikkert veldig slank fra naturens side ettersom du har så smal midje. Det er nemlig noe man ikke kan trene seg til eller slanke seg til.

    jeg følte et sterkt behov for å uttrykke dette. Kos deg videre på hytta skjønne Caroline!

  22. Yepp, dårlig vær her i Ullerøy 🙁

  23. Wops, kommenterte vist på feil innlegg. Jaja 🙂

  24. Nam! Disse så kjempe gode ut. Skal uten tvil prøves!

  25. Hei!
    Ser du har så mange fine sko fra ALDO og har vært inne på siden, men etter det jeg skjønner sender de ikke til Norge. Var i butikken i Oslo, men ble litt skuffet siden prisene var endel høyere der:( på de skoene jeg ønsket meg hvertfall. Bestiller du skoene eller handler du i Oslo?? Evt hvor bestiller du fra??
    Du har en kjempe fin blogg og har blitt avhengig av å lese og testet ut masse oppskrifter.
    Mvh Linn

  26. Denne skal jeg bookmarke! 😀

    Er jo greit med naturlig syltetøy på? Av 100 % bær? 🙂

    1. Fotballfrue

      Kunne ikke vært bedre 🙂

      – C

  27. hva er forskjellen på sukrin og sukker ?

    1. Fotballfrue

      Sukrin er et naturlig søtningsmiddel, som ikke påvirker blodsukkeret. Det inneholder også antioksidanter, som er bra for hjerte og kar 🙂

      – C

      1. Lovise

        Kan jeg bruke melk istedenfor fløte når jeg ikke går på lavkarbo? 🙂

  28. Så gøy!! Jeg laga faktisk LCHF vaffler til dessert i går (hadde litt kokos i røra i tillegg til de ingrediensene du har) og de var kjempegode:) neste gang skal jeg lage kun med mandelmel!!

  29. Så deilig, disse må jeg prøve!

  30. Michelle

    Så deilige!!! Proteinpannekaker & proteinvafler med kesam og syltetøy er en favoritt 😀

  31. Ann Kristin Forsell

    Hvor får du tak i fiberhusk og sukrin? Fant det ikke i butikken idag…. Er det ett MUST til vaffelrøren? 😀

    1. Fotballfrue

      Fiberhusk må du ha 🙂

      – C

      1. Ann Kristin Forsell

        Hvor får jeg tak i det ? 🙂

      2. Helt sikkert på helsekosten. Kan man bruke Hi-maze eller Bovete til å erstatte Fiberhusk?

      3. Jeg har kjøpte fiberhusk på helsekosten 🙂

      4. Nanna Beate

        Får kjøpt fiberhusk på meny også 🙂

  32. Jeanette

    smart oppskrift! men jeg liker ikke å bruke sukrin! det gir en sånn vemmelig kald følelse,så jeg bruker heller bjørkesøt,myyye bedre.men er kanskje ikke karbofri?

  33. Nam, det så godt ut! Skal prøve det til frokost i morgen! 😀

  34. Hei Caroline,
    Lurer på om man MÅ skolde mandlene? Hva blir i så fall konsekvensen hvis man ikke gjør det? Jeg syns nemlig det er så fryktelig kjedelig å skolde mandler…
    Tusen takk for frokost-tips forresten, jeg har gått på lavkarbo i ett år nå og begynner å bli litt lei av egg, omelett, eggerøre, speilegg…;)

    1. Fotballfrue

      Det eneste er vel at røren vil bli ganske mørk 🙂

      – C

      1. Martine

        Jeg skoldet ikke mandlene og det var ikke noe problem- de ble veldig gode:)

  35. Ann Kristin Forsell

    Hvor får du tak i det? 🙂

  36. JEG skal lage vaffler idag i allefall!

  37. de så bare helt himmelske ut da:D Disse må prøves!

  38. Disse må jeg prøve:)) Hørtes nydelige ut:)) Jeg tåler ikke sukker og hvetemel så disse vaflene blir supre da;) Tusen takk for flott oppskrift:) Ps Jeg håper du legger ut oppskrift på hamburgerbrødene snart;) Hadde vært fantastisk å spise en burger MED brød;) Jeg har laget mange av dine oppskrifter og er såå fornøyd med alt du legger ut;) Flott blogg:))

  39. vet ikke om du har besvart dette før, men merker du noe forskjell på hodepine før du begynte med lav karbo og etter?

    jeg sliter veldig med migrene og hodepine og vurderer denne dietten sterkt etter å ha hørt mye om forbedring på hode:)

  40. De så utrolig gode ut! Er de sunnere enn vanlige vafler, eller er de kun sunnere for de med LCHF-kosthold?

    1. Fotballfrue

      De er sunnere enn vanlige vafler 🙂 Hvis du ikke har et LCHF kosthold, må du bare moderere inntaket litt, da det kan bli litt vel mye fett hvis du spiser MANGE.

      – C

  41. hei caroline! pleie og lesa bloggen din men kommentera for første gong i dag 🙂 i dagh fekk eg ein stilig pakke i posten. eska sto det nly style by caroline berg. måtte kjøpa dei blåde skoene dine! og eg mildt sagt ELSKA DEI! 🙂 tusen takk for at du designa so fine sko! eg føle meg nydlig i dei! 🙂 ha ein fin dag 🙂

    1. Fotballfrue

      Åååå, så morsomt å høre 😀 Håper du får slitt dem godt ut i sommer 😉

      Klem til deg!

  42. Hei Caroline:) Jeg er en av de som har vært ekstremt skeptisk til LCHF, men etter jeg har lest bloggen din en stund, så blir jeg mer og mer interessert. Dessuten er det så fantastisk mye god mat man kan lage!

    Har uansett et spørsmål ang kostholdet. Jeg og samboer drar av og til på ferier. Ikke mer en en gang i året, men da kan det godt være 2-3 uker i strekk. Når jeg er på ferie vil jeg slippe å tenke på hva jeg putter i meg, så lurte på om du visste hva konsekvensene av å «skeie ut» med høyt karboinntak et par uker om man har LCHF resten av året? Vektoppgang/ helsekonsekvenser osv??

  43. Hei caroline, kjempefint om du har anledning til å svare meg på en ting jeg lurer på ang LCHF kosthold, jeg har lenge hatt lyst til å teste dette men det er to ting jeg ikke helt finner noe klart svar på….
    1) hvor mye karb kan du spise i hverdagen, ser det anbefales 5%, men hva tilsvarer dette? et knekkebrød? en spiseskje hvetemel? 😛
    2) kan du skeie ut med karb f.eks ved familiesammenkomster eller i helger, eller vil dette ødelegge alt og «karbsjokke» kroppen? hehe

    og en liten ting, vet du om man kan erstatte fiberhusk med Hi-maze?

  44. DIsse pannekakene/lappene er også utrolig gode og er kanskje enda raskere å lage?
    Anbefales!

    200 g Philadelphia ost (+ evnt et par ss cottage cheese)
    1/2 dl Sukrin
    1/4 ts Vanilje
    3 Egg
    1 1/2 ts Bakepulver
    1/2 dl Fiberhusk

    piskes sammen, smøres utover en stekepanne og stekes i smør:-)

    1. hva menes med vanilje? Vaniljesukker? 😉

  45. Oj, så spennende vaffel oppskrift!! Den skal definitivt prøves. Er de like lette å få ut av vaffeljernet som vanlige vafler ???

    1. Fotballfrue

      Ja,det synes jeg 🙂

      – C

  46. Kjempegode 🙂 tusen takk for oppskrift.
    Har lenge vært på jakt etter noe å bytte ut brødmåltidene med… som ikke smaker egg.
    Diss var veldig gode med taffelost på 😉

  47. Ohhh!!
    You and your always EASY to DO Oppskrifter, Carol!! :5
    I like the way you teach it: Simple, with Good Pictures & Nice Food!!
    Gratulerer!! *-_-*

  48. Karoline

    Dette er kopiert fra deg, nærmest ordrett.. :p

    1. Fotballfrue

      Hvor? :p

      – C

      1. Fotballfrue

        Uff da :/

        Takk 😀

        – C

      2. Karoline

        Liker ikke copycats 🙂 Regler skal følges!
        Skal lage vaflene til kjæresten min til helgen 🙂
        Digger bloggen din!

        Karoline

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *