Noe ala riskrem: oppskrift

Denne smaker helt himmelsk, er perfekt for LCHF, og kan egentlig spises nesten hver dag. Vi har den i hvert fall som kveldskos veldig ofte ♥

Til 2 personer trenger du:

  • 1.5 del kremfløte
  • 150 gram cottage cheese
  • sukrin
  • kanel
  • nøtter – vi foretrekker valnøtter eller paranøtter

Slik gjør du:

Stivpisk kremfløten, og til sett 2 spiseskjeer sukrin.

Tilsett kanel, så mye du selv foretrekker. Selv bruker jeg en hel haug, men det velger du selv.

Når kremen er stiv nok, rører du inn halve boksen med cottage cheese.

Ha blandingen i stilige glass, og server med hakkede nøtter på toppen. Nyyyyt ♥

Håper det smaker!

81 kommentarer

  1. Herlig! Akkurat det jeg trengte i kveld 😀 Takk!

  2. Birgitte

    Så kjempe godt ut, Caroline! 😀

  3. så veldig digg ut! kanskje godt med mandler også? men er det ikke endel sukker i fløte?

    1. Fotballfrue

      Nei, det er kun 3 gram karbo i fløte, og det er vel laktose 🙂

      – C

      1. Britt Fuglesteg

        Laktose blir brutt ned i tarmen til glukose og galaktose som så tas opp i blodet…

      2. Fotballfrue

        Det er jeg fullstendig klar over, det gjelder jo alle typer karbohydrater. Poenget mitt var at laktose er noe helt annet enn hvitt, raffinert sukker, i tillegg til at 3 gram er svært lite 🙂

        – C

  4. Cathrine

    Ser veldig godt ut! Men er det ikke veldig fetende? Jeg er overvektig og må nok holde meg unna dette, dessverre.

    1. Fotballfrue

      Nei, det er ikke fetende 🙂 Spiser du fett, forbrenner du fett. Hvis du er overvektig er det karbohydrater du bør kutte ned på, ikke fett 🙂

      – C

      1. Cathrine

        Åh, da må jeg prøve ut dette! Takk for svar 🙂

      2. Å herregud. JA du må holde deg unna dette ved mindre du legger om til LCHF kosthold. Denne oppskriften her kan jo på ingen måte anbefales hvis du har et vanlig norsk kosthold m/ brød, ris, poteter pasta m.m. og du vil NED i vekt. Men man kan jo selvfølgelig spise dette som dessert en gang i bland liksom

      3. blenda

        Hvis man spiser vanlig norsk kosthold og vil ned i vekt så er det vel heller brød, ris, pasta, poteter man kutter ut men IKKE denne:):)

      4. Altså legge om til LCHF, som jeg skrev over.

      5. Må bare sitere Kristine Weber her: «Fett forbrenner riktignok fett, men fett lagres også som fett. »

        Les for øvrig dette innlegget hennes: https://www.kriweb.no/?p=6021&cpage=1#comments

        Synes det er en mer fornuftig tilnærming til kostholdsspørsmålet enn forestillingen om at én kostholdsfilosofi passer for alle:)

      6. Fotballfrue

        Kanskje hun kan forklare hvorfor overvektige personer på LCHF kan leve på kalorioverskudd, men likevel gå ned i vekt? Vektoppgang eller vektnedgang i forbindelse med karbohydratrik mat kan forklares med kalorier. Ved et lavere karbohydratinntak og høyere fettinntak er det annerledes. Da er kroppens hormoner i balanse og det spiller en viktig rolle om en person skal opp eller ned 🙂

        I følge Dr. Hexeberg, vil overskuddsfett ved LCHF skilles ut i avføringen 🙂 Har du et kosthold med et lavt karboinntak, er det, vil jeg påstå, nesten umulig å bli overvektig 🙂

        – C

      7. Ja, du får spørre henne da … Jeg synes hun har mange gode poeng jeg, men er hun uenig med deg så teller det vel ikke … ?:P

      8. Fotballfrue

        Jeg baserer meg på folks erfaringer og hva leger mener 🙂 Du kan jo se hva Dr.Hexeberg sa om kalorioverskudd på LCHF.

        – C

      9. Jeg synes bare det er greit å få frem at man ikke kan spise så mye man vil uansett kosthold, for det virker som noen misforstår. Som lenabeatrice skriver her: https://lenabeatrice.net/ofte-stilte-sporsmal/kan-man-spise-sa-mye-man-vil-pa-lavkarbo/

        «Nei, man kan ikke spise så mye man vil på lavkarbo, uansett om man holder seg under 20 gram karbo/dag eller ikke ( … ) Mitt standardsvar på slike spørsmål er: spis til du er passe mett av riktig sammensatt kost. Det innebærer ikke at man kan spise så mye man vil.»

        Og Sofie Hexeberg selv skriver jo bl.a i «Frisk med lavkarbo – 100 oppskrifter: «Lavkarbokost gir mye energi fordi den har høyt fettinnhold (…) Du må imidlertid passe litt på porsjonene, antall måltider og hastigheten du spiser med.»

        «Noen tror imidlertid at de kan spise ubegrensede mengder mat på denne kosten og likevel redusere vekten. (…), Kroppen bruker ikke av sine egne reserver hvis den får tilført rikelig med ny energi».

      10. Fotballfrue

        Det har du helt rett i, jeg mente mest i forhold til vektoppgang 🙂 Og som du sier, det er vanskelig å overspise på LCHF, da fett metter svært godt 🙂 Dog finnes det eksempler på mennesker som har gått kraftig ned i vekt til tross for kalorioverskudd. Så vidt jeg vet spiste vel Skaldemann ganske mye mer enn det han behøvde da han ble frisk med lavkarbo 🙂

        Men som du sier, tommelfingerregel på LCHF er å spise til du er passelig mett 🙂 Ikke verre enn det.

        – C

      11. Det er nok lurt:) Ja, det finnes vel spesielle tilfeller, som han, men tror hvert fall at det er lurt å få det frem:)

  5. Det så kjempe godt ut! 🙂 Lurer på om du kan komme med noen øvelser som styrker innsiden av lårene? Kanskje noen man kan gjøre hjemme? Du har en fantastisk kropp. Takk på forhånd! 🙂

    1. Ligg på siden og ta det ene benet opp og ned, om du skjønner:)

  6. Anne Eva

    Høres deilig ut 😀

  7. Helle Emilie

    Ser veldig godt ut! 🙂

  8. Hei hei.

    Kom innom G-Sport i Bogstadveien, her spilles Sky Heels sin versjon av Buffolo Stance minst tre ganger om dagen 🙂

    1. Fotballfrue

      du tuller?!? haha 😀 jeg dauer :O

      – C

      1. Ingrid Svendsen

        Jeg må faktisk si at Buffalo Stance (deres) er utrolig fengende og knallbra trenings-og feelgoodlåt 😀 Da dere nettopp slapp den hørte jeg på den flere ganger om dagen, fikk ikke nok!!! Hehe, nå må jeg snart høre på den igjen, kan tenke meg den passer bra når sommeren kommer 😛

  9. Dette må jeg jammen prøve! Rører du inn CC med skje, eller pisker du dette også?

    1. Fotballfrue

      Rører inn 🙂

      – C

  10. Det er ekstremt godt med revet appelsinskall i også!! 🙂

  11. Heihei! Jeg bare lurte på noen ting. Hvilke helsemessige fordeler har du merket/fått av å gå på lavkarbo? Har du gått ned i vekt eller har du gått opp? Hvis ja, var dette noe du ville? Er det sant at hvis man er undervektig på lavkarbo legger man på seg, hvis man er normal vektig holder vekten seg og hvis man er overvektig går man ned? Det synes jeg hørtes rart ut, fordi jeg trodde man gikk ned i vekt uansett. Takk for svar 🙂

    1. Fotballfrue

      Mer energi. finere hud, aldri småsulten, ikke trøtt på ettermiddagene blant annet 🙂

      Jeg har holdt meg ganske stabilt, verken opp eller ned noe nevneverdig 🙂 LCHF gjør at kroppens hormonsystem kommer i balanse, det vil til slutt si at den vil finne sin naturlige kroppsvekt. Du kan selvfølgelig styre dette ved å kontrollere matinntaket, spiser du mindre enn du trenger vil du ikke gå opp i vekt for eksempel 🙂

      – C

      1. Tine N

        Det er jo aldri bra å begynne å kutte ned på mengden mat og energi for å passe vekten, da burde man heller regulere det med type mat, mosjon/trening osv Man jo ha det man trenger i løpet av dagen, hvis ikke er det lett å falle inn i feil spor:)

      2. Enig med Tine her. Man burde heller se på HVA man spiser, og trene mer, enn å sørge for å hele tiden spise mindre enn hva man trenger. Da er det lett å bli veldig opphengt i hva man spiser, og eventuelt utvikle tendenser til spiseforstyrrelser.

      3. Fotballfrue

        Enig 🙂

        – C

  12. Det så godt ut! Tror nok jeg må prøve denne i påsken! 😀 Tusen takk for tipset 😉

  13. Jeanette

    de av dere som ikke har lavkarbokosthold kan jo spise dette selv om.er bare å bruke lettfløte i stede for vanlig kremfløte det.og så klart bruke sukrin i kremen

  14. Pernille juvodden

    Noe du burde prøve er eple i vanilje kesam , kanel og ristede mandler. Utrooolig godt og ikke minst mye sunnere enn mye annet mellom måltid/dessert.

    1 porsjon: halvt eple i biter/båter , 1- 1 1/2 ss vanilje kesam, litt kanel og ristede mandel som er hakket opp. La det stå litt i kjøleskapet så, finito! Håper du tester det ut, virkelig hvert det.

    1. Fotballfrue

      Høres kjempegodt ut!Jeg spiser ikke epler, men jeg kan jo i hvert fall prøve ut noe lignende 😀

      – C

  15. Christina

    Denne skal prøves! Elsker når du legger ut tips og oppskrifter. Nettopp begynt på LCHF, er blitt inspirert av deg =D Spiste blomkålmosen din i dag, den var nydelig 😉

  16. Namnam, det skal jeg lage en kveld 🙂 🙂

  17. hvorfor spiser du ikke epler?
    er det usunt??????for jeg spiser masse av det!! :S

    1. Fotballfrue

      jeg spiser ikke epler fordi jeg synes det har for mye karber i forhold til mitt kosthold 🙂 I andre kosthold er epler fint.

      – C

  18. Åhh… det så hvertfall veldig godt ut!! Tror jeg skal prøve ut denne… 😉

  19. Nå har jeg brukt kvelden på å lese alle innlegg fra 1. mars til idag. Har nemlig vært på reisefot uten tilgang til nett. Elsker bloggen din og kose meg gløgg ihjel da jeg satte meg ned med laptoppen i fanget!

    Oppskriften ser forresten delicious ut. Blir å prøve den i løpet av påska 🙂

    1. Fotballfrue

      Å, så gøy 😀 Håper du er fornøyd med innholdet :))

      Klem til deg!

  20. Når du går på lavkarbo-diett, går man opp i vekt igjen hvis man begynner å spise «normalt» igjen da? Er ganske misfornøyd med kroppen min, og din er så utroli fin! Så hvis denne dietten funker bra kunne jeg tenkt meg å starte på den jeg også 🙂
    Elsker bloggen din, du er utrolig flink til å komme med spennende innlegg!
    Klem til deg<3

    1. Lavkarbo er ingen diett men en livsstil. Det er jo normal mat vi spiser:) Når man først har begynt å kjenner hvordan kroppen reagerer på livsstilen så er det uaktuelt å gå tilbake til det «normale». Det tar noen dager før kroppen blir vant til å forbrenne fett istedenfor karbohydrater først. Spiser man mye sunt fett holder man seg mett leeenge noe som er helt supert i en travelt hverdag. Masse grønnsaker som vokser over bakken spiser man hver dag for å få i seg næringsstoffer. Blåbær og bringebær som desserter og når man er fysen på noe godt. Rare er at man ikke lenger har lyst på godteri….før gikk jeg jo rundt som et levende sukkertøy:):)

      1. Okei, tusen takk 🙂

  21. sv; tusen takk, Caroline. det betyr mye!
    Ha en fortsatt fantastisk kveld <3

  22. Henny Sandvik

    hei Caroline. jeg må bare si jeg elsker bloggen din : )
    pisker du alt sammen med en stavmikser ?? <3
    så veldig enkelt og godt ut 😉

  23. Åh, dette hørtes godt ut, må prøves. Har tenkt å bane vei inn på LCHF, venter på Frisk med lavkarbo-boken=)

  24. Du er virkelig fantastisk, Caroline.
    Men når du var tenåring, var du like opptatt av mote?(15-16år)
    Husker du noen butikker som du kjøpte mesteparten av klærne?

    Det ser virkelig godt ut, finner du på litt selv, eller er oppskriftet funnet noe sted? 😀
    Hver gang jeg logger innpå bloglovin, er du helt klart høydepunktet!

    Håper du og dine får en strålende påske!

  25. NAM! Dette så enormt godt ut! Jeg sliter litt med å få min kjære til å spise cottage cheese, men det betyr jo bare mer på meg.:)
    Hvilke typer frukt kan man spise på LCHF? Det er jo ganske mye karber i all frukt, men er dette «gode karber» alt sammen, eller er noen fruker mer lavkarbovannlig enn andre
    Jeg synes LCHF høres veldig interessant ut, og fordelene du har opplevd hittil er jo fantastiske. Som kokk spiser jeg at og tanken på å kutte ut f eks kake er ganske skremmende.:) Jeg er en karboholiker! Men man må jo ta vare på kroppen sin, og mer overskudd og stabilt blodsukker er absolutt bra for meg.

    Du er en veldig stor inspirasjonskilde, Caroline!

  26. MariAurora

    Morsomt å lese om deg i D2 i dag 🙂 God helg 🙂

  27. hei Caroline ! jeg vet at dette spørsmålet ikke passer til dette innlegget, men jeg må spørre ! hvilke symptomer hadde du på løpekne? jeg er like stor treningsfan som deg, og starter alltid dagen med morgenkardio etterfulgt av en styrkeøkt og 30 min kardio senere på dagen. på tirsdag fikk jeg plutselig vondt i kneet når jeg løp, kjente ingen smerte når jeg går, men bare under løpinga. dagen etter sprang jeg 1 mil, selv om jeg kjente smerte presset jeg meg selv. etter denne økten har det gjort kjempe vondt på yttersiden av kneet, både oppe og nede, og av og til under kneet, smerten flytter seg litt. så nå lurer jeg virkelig på hva jeg skal gjøre, og trenger sårt tips :/ elsker bloggen din, og du er et treninsforbilde 🙂

  28. Hei,

    Hva med LCHF og graviditet? Og hva tenker du om å ha dette kostholdet når/hvis du engang får barn? Skal det være egne retter til de voksne og egne til barna? Eller har du tenkt å sette barna dine på LCHF fra starten av? Bare lurte.

  29. Hei 🙂 Jeg er en jente som gjerne vi kose meg i påsken. Kommer du tl å spise godteri foreksempel marsipan og mørk sjokolade ? Jeg elsker marsipan og lurer bar på om det er veldig dumt når du går på dietten LCHF ?
    Meieriprodukter kan du spise inkluderer det Yoghurt ??
    TAkk for svar <3

  30. Inger Helen

    Dette så virkelig godt ut! 🙂

    Jeg går selv på lchf, men det er noen ting jeg
    lurer på. Jeg har lest at man skal spise seg passe
    mett ( hvis man ønsker en vektreduksjon), men man skal jo
    også få i seg nok fett. Har du en kort og bra forklaring på dette?
    Bruker du forresten proteinpulver?

  31. https://www.klikk.no/helse/dinkost/ernaring/article446222.ece er denne artikkelen noe som bekymrer deg? Jeg synes bare at hele dette lavkarbo-kostholdet virker så unaturlig, samtidig som jeg skjønner at det å spise seks brødskiver på en dag med poteter eller pasta til middag ikke er bra. Jeg tenker at den gylne mellomvei må være løsningen. Har du snakket med lege før du begynte på dette kostholdet? Og holder du øye med kolesterolet ditt osv. ?

    1. Fotballfrue

      De fleste som spiser LCHF får bedre kolesterolnivåer enn tidligere 🙂 Hvis du vil ha en lege synspunkt på det, kan du jo se innleggene jeg har hatt sammen med Dr. Hexeberg 🙂

      LCHF er jo absolutt naturlig, det handler jo i hovedsak om å spise ren, ubehandlet mat som vi har spist i millioner av år før det karbohydratrike kostholdet kom 🙂 Det er mye karbohydrater som er unaturlig!

      LCHF er absolutt den gylne middelvei. Mange misforstår og tror at det handler om å kutte ut alt av karbohydrater fra kosten, det er altså feil 🙂 I grove trekk handler det om å kutte ned på karbo og øke fettinntaket og bruke mest rene, ubehandlede produkter. Hvor lavt på karboinntaket du vil gå bestemmer du selv, men det er overhodet ikke nødvendig å være helt i ytterkant 🙂 Er du frisk og rask kan du fint spise litt grove kornsorter.

      – C

  32. Følger med her og har prøvd flere av oppskriftene du legger ut! Finfin blogg, stå på : )

  33. Jeg elsker riskrem, så tror jeg må prøve denne! Ser utrolig godt ut, og takk for tips! 😀

  34. Nam, det så godt ut! Har virkelig fått smaket på Cottage Cheese selv! Har laget to frokoster med det de siste dagene faktisk 🙂

    https://thejune.blogg.no/1302853440_yummy.html#comment
    https://thejune.blogg.no/1302691286_dagens_frokost.html#comment

    Bare å slippe fantasien løs, men kanel og epler gjør seg utmerket til 🙂

    Ønsker deg en god helg <3

  35. Prøvde ut denne nå i dag, og den smakte helt fortreffelig! Må vel bemerke at jeg bytta ut nøttene med en liten neve bringebær for anledningen, noe som også er å anbefale 😉

    1. Jeg brukte bringebær OG nøtter, very nais!

      Hele familien likte denne desserten, til og med de som ikke spiser lav-karbo.

      Jeg lurer på om jeg skal prøve å bytte ut cottage cheese med philadelfia eller vanilje kesam? Jeg er nemlig ikke noen stor cottage cheese fan (selv om det er mye proteiner og perfekt oss lavkarboer. Jeg prøver iherdig å bli gla i det!)

  36. Nam ! ser utrolig godt ut!

  37. Hei!
    Denne var utrolig god – testet den nå 🙂
    Flott at du legger ut matoppskrifter på lavkarbo!

  38. Å, det ser kjempe godt ut! Det skal prøves ut veldig snart 😀 Nam nam!

    Takk for desserttipset!

  39. Hei fotballfrue! Tusen takk for gode matoppskrifter, det er virkelig, virkelig bra. Har du noe kunnskap/hørt noe om lavkarbodiett i forhold til hårtap/å få sunnere sterkere hår?

  40. Anne-Lill

    Har du opplevd at du har økt i vekt etter endring til LCHF? Jeg var normalvektig, men har opplevd at jeg har økt med 2kg.

    1. Fotballfrue

      Nei, jeg gikk jo faktisk ned 1-2 kilo i starten (men dette er normalt, og har med vannet i kroppen å gjøre) Men nå er jeg tilbake der hvor jeg alltid har vært 🙂 Spiser du nok grønnsaker og fett? Det er viktig å ikke spise seg stappmett også, dersom du ønsker å gå ned i vekt, men du skal selvfølgelig ikke føle sult heller.

      – C

  41. Kjære Caroline 🙂

    Kjempe flott at du kommer med slike oppskrifter som passer til LCHF!
    Lurer på om du kan komme med et innlegg der du gir oss som er veldig glad i noe god, men som prøver å holde oss til LCHF noen oppskrifter på div desserter og evt. kaker som går under LCHF. Er deilig å unne seg noe godt (og som man kan nyte litt av uten å få dårlig samvittighet) av og til 🙂 Nå går vi jo mot påske, og da er det påske egg og mye kaker ute å går, så hadde vært flott med et «sunnere» og bedre alternativ som lar oss holde oss innenfor LCHF 🙂

    Det virker som du sitter inne med mye kunnskap om dette, og jeg syns det er kjempe flott at du formidler det videre til oss! 🙂

    Håper du får til å lage et slikt innlegg.
    Ønsker deg en riktig god påske! 🙂

  42. Hei, Caorline!
    Jeg prøvde dette i dag, og det var kjempe godt! Jeg elsker riskrem, og vi har det alltid på julaften, men dette var et flott alternativ, og vil absolutt bli lagd igjen. Mamma tåler ikke nøtter, og jeg er ingen stor fan av det, så jeg droppet nøttene. I stedet tok jeg på det vi alltid har på riskrem, nemlig bringebærsaus. Det funket veldig bra, det også!
    Ha en fin helg og påske, hilsen Mina 🙂

  43. Jeg kutta ut nøttene og kanel, men puttet oppi noen vaniljedråper i stedet. Så varmet jeg frosne bringebær i en kjele med litt sukrin i, avkjølte og spiste ved siden av. Dét ble riskem! 😀

  44. Jeg prøvde ut denne oppskriften, og den var kjempe god! Jeg klarte ikke å følge fremgangsmåten helt da, siden jeg skrev bare opp ingrediensene og dro på hytta uten internett.. Men den ble god allikevel! 😀

    takk for spennende oppskrifter!

  45. Dette smakte helt fantastisk!! Du er en stor inspirasjonskilde til mitt LCHF kosthold, og jeg håper virkelig at du ønsker å dele flere slike supre oppskrifter med oss leserne dine i fremtiden. Jeg er fast leser av bloggen din og elsker tipsene dine!

  46. Hei Caroline! Ville bare si at jeg synes det er veldig kjekt at du legger ut LCHF oppskrifter! Hadde vært veldig kjekt om du gjorde det oftere:) Har spist LCHF en uke, og merker tydlig forsjell! Småspising og rumling i magen er borte! Og mistet ca 2 kilo i tillegg! Dette er en livsstil som har gitt meg matgleden igjen etter mange år med knusktørre knekkebrød og lettprodukter! Takk for en inspirerende blogg!!

    Tenkte å tipse om at denne riskremmen er FANTASTISK med Burbon vaniljepulver i og litt bringebær drysset over! Smaker fløteis, og er fullstendig lov som et herlig kveldsmåltid på LCHF!

  47. […] man kan spise med goood samvittighet! Denne er inspirert av denne oppskriften fra min blogg og denne oppskriften fra Fotballfrue.no (faktisk mye bra lavkarbo-oppskrifter der…ikke bare sminke og klær :p). […]

  48. Smakte helt fantastiskt godt!

  49. […] har jeg henta fra vakre Caroline “fotballfrue’s” blogg. Trykk på linken HER så kommer du direkte inn på […]

Legg igjen en kommentar til Victoria Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *