Oppskrift: mangosalat

Vi brukte denne salaten som tilbehør til kyllingfilet, du kan sikkert bruke den til mye annet også.

Til 2 personer trenger du:

  • 2 mango
  • 1 rødløk
  • 4 tomater
  • 1 pakke ruccolasalat
  • en halv pakke fetaost
  • 1 sitron
  • salt & pepper 
  • olivenolje


Slik gjør du:

Skjær tomatene i ønsket størrelse, og ha de i en bolle sammen med en pakke ruccola

Skjær opp mangoen i terninger. Det går kjempelett om du kjøper en mangoskjærer, altså et redkskap som er beregnet på å fjerne steinen i midten på frukten. Fåes kjøpt i dagligvareforetninger.

Skrell og skjær opp løken, og ha den i bollen. Du kan også ha i litt fetaost om du ønsker det, da vil salaten straks bli litt mektigere.

Lag en dressing av sitron, salt, pepper og olivenolje. Bruk saften av en hel sitron, bland med en spiseskje olje, og smak til med salt & pepper.

Hell over salaten, og bland godt. Smaker himmelsk

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *