Ruccolasalat med pesto & pinjekjerner

Du trenger:

Bare overse at ikke tomatene er på bildene. De kom sammen med gjestene.

Slik gjør du:

Ha så mye ruccola du ønsker i en bolle. Hell rikelig med olivenolje over. Bland inn passelig mengde med pesto og pinjekjerner. Rør sammen.

Hell av vannet på fetaosten, skjær den i skiver, og bland inn i salaten sammen med cherrytomater (del disse i to)

Server som tilbehør til middag. Gjerne til fondue, som vi gjorde da vi hadde gjester i går