a splash of color

January 27, 2016 at 21:52

bare grønt 8

God kveld! I dag har vi vært på et etterlengtet besøk hos kafeen til Anette i Gamlebyen. Verdens beste kaffe får jeg der, hos Stockfleths i Oslo og Stockmand i Skien. Men jeg kan jo ikke legge skjul på at søster sin er en ekstra favoritt, ikke bare fordi hun er søsteren min, men også fordi hun har så mange eksotiske muligheter. I dag fikk jeg caribbean coffee med smak av kokos og jeg prøvde også ut meksikansk kaffe med chili og ingefær. So so so good! 


bare grønt 1

Nelia fikk vegansk blåbærmuffins to ganger og koste seg nesten i stykker. Lille ♥ 

bare grønt 4

bare grønt 7

bare grønt 2

bare grønt 3

nøttebrødsandwich med hummus, kikertburger, grønnkål og tahinisaus – mmmm! 

bare grønt 5

Følg gjerne kafeen på Facebook HER om du her nysgjerrig på konseptet og hva de har å tilby :-) 


Nå tror jeg rett og slett at jeg skal ta kvelden snart, i dag føler jeg at noen har vasket meg og hatt meg i en tørketrommel: skrukkete og ristet rundt omkring. Haha! Ganske kjedelig følelse ;-) Tror det henger litt igjen fra den lange dagen i går og at jeg ikke fikk sovet ut i dag… men i morgen har jeg bursdag! Og da er det vel min tur til å ligge litt lenge – i hvert til halv åtte! Craziness! 

Håper dere har hatt en kjempefin lillelørdag! Er så glad for alle fine ord og tilbakemeldinger som har tikket inn den siste tiden, det betyr veldig mye for meg ♥ 

24 COMMENTS

oppskrift-onsdag: valnøttgrøt

January 27, 2016 at 16:21

valnottgrot

Så var det plutselig onsdag igjen og det betyr alltid en ting: ny oppskrift! I dag får dere ikke servert middag, men en utrolig god og mektig frokost eller lunsj – jeg har laget valnøttgrøt! Dere husker kanskje at jeg delte oppskriften på mandelgrøt for noen år tilbake? Den har vært en hit hos meg helt siden, men noen ganger er jeg jo klar for litt forandring, sant? Og ettersom jeg elsker valnøtter tenkte jeg at det kunne være et fint utgangspunkt for en grøt! Denne er veldig energitett, så om du vil kan du dele den på 2 personer. Dersom jeg hadde vært hjemme, ville jeg tilsatt noen chiafrø også, så det er noe å tenke på og absolutt noe jeg skal gjøre senere denne uken. Jeg tror det vil bli ekstra godt, og da får du samtidig inn litt flere næringsstoffer også. Så er du klar for en avhengighetsskapende frokost eller lunsj? Here we go! 


valnøttgrøt til 2 

valnottgrot_3

♥ 80 gram valnøtter ♥ 6 medium store dadler ♥ 1 dl. vann♥ banan til topping 


slik gjør du 

valnottgrot_2

La valnøtter og dadler ligge i vann i et par timer eller over natten. Hell av vannet, tørk godt av valnøttene og dadlene med litt tørkepapir og kjør begge deler i en kjøkkenmaskin eller blender til begge deler blandes godt og er passe most. Ha blandingen i en kjele og tilsett vann. Rør godt til du har fått ønsket temperatur og til alt vannet er borte. Nå har du en kremet og helt fantastisk grøt foran deg, og alt du trenger å gjøre nå er å finne frem to boller og to spiseskjeer. Del opp en halv banan til hver og nyt – gjerne med en kopp kaffe eller to. Smaker himmelsk! 

valnottgrot_1

 

13 COMMENTS

cord dungaree dress

January 27, 2016 at 08:55

gronnfloyel_5

God morgen! Herlighet, i går var ikke helt dagen etter klokken ni. Da jeg var på vei hjem til Sarpsborg var Tusenfrydtunnelen  stengt og det var omkjøring nesten helt til Oslofjordtunnelen før jeg kunne peile meg inn mot retning Sarpsborg. Så jeg var jo trøtt som en strømpe og ikke hjemme før halv tolv. Men hele dagen var så bra, så jeg sovnet med et smil om munnen og våknet litt for tidlig. Nå ser jeg frem til en treningsøkt, men først må jeg ut på linsejakt. Jeg hadde tydeligvis tatt med meg en tom pakke med linser og ikke en full… hei distré! Da jeg fomlet rundt på badet etter øynene mine i dag tidlig, ble jeg nesten redd da det bare var én eneste linse igjen. Jeg får enten skaffe meg en sjåfør, det går ikke an å kjøre med det ene øyet lukket. -3.25 er ikke noe å spøke med! 


Starter dagen med å vise dere et av mine favorittplagg for tiden: seleskjørtet. Kan brukes med både skjorte, genser og tykk strikk under :-) 

gronnfloyel

gronnfloyel_3

gronnfloyel_2

gronnfloyel_7

gronnfloyel_6

gronnfloyel_4

(annonselenker) seleskjørt her / skjorte her / støvletter / kåpe stockhlm / veske mulberry 


Nå sitter jeg og klemmer i stykker Nelia, jeg var jo borte absolutt hele dagen i går og fikk nesten ikke sett henne, så i dag skal vi være sammen :-) Etter at jeg har gjort alt jeg må, skal vi besøke tante på jobb og kanskje stikke innom noen andre på veien også. Ville bare innom for å ønske dere en fin dag ♥  

  

48 COMMENTS

møter, terningkast og juice

January 26, 2016 at 18:51

dagioslo_3

Hei fra Oslo! Nå sitter jeg på Joe & The Juice og tar en jobbpause mellom slagene, elsker Joe’s AMG, den er så god at jeg drakk den opp sammen med en liten shot før jeg rakk å ta noen bilde, og nå bestilte jeg nettopp en kaffeshake også. Skal sitte her og få unna litt ting, så kaffe i en liten annen form enn sort kommer godt med :-) I dag har jeg hatt så mange fine ting på planen og enda er ikke dagen over! Jeg blir hentet om bare en halvtime, og da skal jeg avgårde til Gardermoen for å gjøre en siste jobbrelatert ting før ferden omsider går hjemover. Gleder meg allerede til mammas kyllingsalat som jeg vet venter hjemme! 

dagioslo

dagioslo_2

Jeg har blitt kortere på håret igjen og akkurat nå kjennes forandringen overveldende, selv om den er helt lik som for et par måneder siden. Håret mitt vokser virkelig i rekordfart og det er alltid fint å vite. Det er så mye lettere å se det nå som det er såpass kort enn da jeg hadde lenger hår. Gleder meg til å style håret mitt i morgen, så regner jeg med at jeg er fornøyd, jeg elsket det jo forrige gang! Lekte litt med tanken på lenger hår igjen i dag, men dette kjennes fortsatt mer meg. I hvert fall enn så lenge :-) 

Fant meg et nytt favorittblad hos Gevir i dag, dette var virkelig helt fantastisk! Så mye god mat, jeg ble så inspirert! 

dagioslo_1


Det er helt fantastisk å lese tilbakemeldingene deres på videoen jeg la ut tidligere i dag! Det varmer og gjør at jeg vil lage mye mer videoblogg, så jeg tror 2016 blir året hvor jeg absolutt kommer til å bruke nettopp video flittigere. Gleder meg allerede!  En annen ting som varmer er å lese denne ukens Se & Hør som jeg bare måtte plukke med meg etter kommentar fra en av dere. Jeg har fått terningkast 6 av Jan Thomas og det er jo kjempegøy! Det er alltid gøy å se han trille terning, men når du er en del av terningspillet, er det også veldig skummelt. Ikke verst å være klar for rød løper i Hollywood og å være en inspirerende og sexy helhet – tusen, tusen takk :-) 

dagioslo_4

Tipper forresten pappa blir stolt når han leser dette også, jeg vet nemlig at Se & Hør er hans guilty pleasure nummer 1! Haha :-) 

PS! Terningkastet er IKKE sponset! LOVER :O


Håper dere har hatt en fin dag! Jeg stikker innom igjen litt senere ♥ 

51 COMMENTS

video: slik lager du boller uten sukker og hvetemel

January 26, 2016 at 08:58

God morgen, fine dere! I går var jeg på reisefot store deler av dagen, så denne filmen som var planlagt da, måtte vente til i dag. Men bedre sent enn aldri! Og vet du hva? Jeg har rett og slett filmet at jeg lager lavkarboboller og akkurat hva jeg gjør for at bollene blir nettopp boller. Jeg har fått noen spørsmål angående disse siden jeg delte oppskriften første gang for flere år siden, så nå følte jeg det var på tide med en skikkelig forklaring på hvordan de lages :-) 


Håper dere liker den! Det er jo nesten umulig å lage en video uten flauser, så de må bare med, haha! Si gjerne ifra om det er noe annet dere vil at jeg skal lage på film også, vet at flere sliter med bounty for eksempel? ;-) Og ha en kjempefin tirsdag! Vi sees om litt ♥ 

118 COMMENTS

monday workout done

January 25, 2016 at 10:29

hoved

Hei mandag! Jeg var oppe og hoppet i sekstiden i dag og er så glad for at nok en ny uke starter som jeg liker det best: med en fantastisk kopp med kaffe og en svett økt. Jeg hadde ikke all verden med tid til å gjennomføre en hel klokketime, men rakk 4×4 pluss litt styrke på armer og rumpe – alt i alt 45 minutter. De gangene jeg skal trene i en hel klokketime liker jeg å legge opp økten min med 30 minutters oppvarming, gjerne intervaller, og deretter trene styrke i 20-25 minutter før jeg tøyer godt ut. Styrketreningen min gjør jeg gjerne som en slags sirkeltrening, og akkurat dette er det noen av dere som har lurt på hvordan jeg gjør, så jeg tenkte å komme med et typisk eksempel. Grunnen til at jeg liker å trene på denne måten er effektiviteten, at pulsen ikke synker nevneverdig og at jeg blir helt mør etterpå. Det er den beste følelsen, og selv om jeg ikke trenger den etter hver eneste treningsøkt elsker jeg å kjenne på den. Ofte! 


eksempel på hvordan jeg liker å trene styrke 

caroline-berg-eriksen-trening-bein-11

bakside lår og rumpe med ball: 25-30 repetisjoner 

øvelsemage

mountain climbers 

3-øvelser-armer_6

push ups med klapp: 6 repetisjoner 

121

broad jumps: 15 repetisjoner 

mageøvelser-caroline-berg-eriksen-sirkeltrening

sykling: 40 repetisjoner / 20 på hver side 

friday-workout-caroline-berg-eriksen-hoppetau-trening

50 hopp med hoppetau. Pause 2 minutter. Gjenta alt 5 ganger. Med pause tar hver runde ca. 4-5 minutter avhengig av hvor kjapp du er, så samlet tid på styrkeøkten blir gjerne rundt 25 minutter – kanskje mer og kanskje mindre :-)

Du finner nærmere forklaring på øvelsene med ball HER, mageøvelsene HER og armøvelsene HER


Du kan også helt fint sette sammen øvelser du selv liker, og for eksempel kjøre rene økter for bare armer, bein, mage eller rumpe. Håper du ble litt inspirert til å komponere din egen treningsøkt, det fineste er jo at alt kan gjøres hjemme :-) 

God trening! 

53 COMMENTS

sminkefri kosedress-søndag

January 24, 2016 at 22:46

11

Hvor skjønn er ikke denne kosedressen? Den fant jeg på Cubus rett før helgen og den ropte jo på meg! Jeg er sikkert ikke alene om å drømme meg bort i Care Bears da jeg var yngre? Anette og jeg brukte i hvert fall store deler av barndommen på nettopp de små, glade bjørnene som bodde oppi skyene og sklei på regnbuen, og jeg kan jo avsløre at jeg flere ganger var på utkikk etter dem da vi skulle ut og fly også. Haha :-) 


I kveld har mamma og jeg hatt kosekveld med pizza og film etter ukens siste treningsøkt. Egentlig hadde jeg lyst på sushi, men du vet. Når du ikke kan skryte på deg å bo i verdens navle, er det ikke alltid du bare kan velge og vrake i take away, så den drømmen ble knust så snart jeg så for meg 60 minutters kjøretid bare for å oppfylle den. Glem det! Og faktisk er jeg ganske overrasket over at bensinstasjonen i Siljan faktisk tilbyr pizza som i tillegg er så god :-) Perfekt søndagsmat! 

carebear_1

Valget falt på denne filmen i kveld, en dansk film som kommer til å gjøre meg støl i magen i morgen. Hahaha! Denne må du se! En superflau komedie om 3 kompiser som skal på 25-års jubileum med klassen de en gang gikk i, og på veien dit og underveis, klarer de å gjøre så innmari mye dumt at jeg lå inntil mamma i store deler av filmen. 

carebear_2


Nå skal jeg være fornuftig og legge meg – hei nyttårsforsett! Vi er jo fortsatt i januar ;-) Sov godt ♥ 

63 COMMENTS

svaneprinsesse og tipitelt

January 24, 2016 at 17:19

svaneprinsesse_8

Se så fint det blir! Endelig er tipiteltet på rommet hennes, jeg holdt på å bli gal av å ha det i stuen og dessuten blir det automatisk mer brukt når det faktisk er her inne hvor hun elsker å være :-) Da det stod på stuen var det fort gjort å glemme det, for enten ser vi litt på TV der oppe eller så er vi stort sett på badet eller på rommet hennes. Så vinn – vinn for hele familien pluss at det plutselig virker som at stuen har blitt dobbelt så stor! Hadde glemt hvordan det egentlig var ;-) 

svaneprinsesse_12

Denne svaneprinsessen er bare så nydelig og passer perfekt inn i den nye settingen. Faktisk er jeg litt overrasket over at Nelia ikke vil ta den ned og leke med den! JEG vil jo nesten det ;-) 

svaneprinsesse_13

Det er jo litt utfordrende med dette skråtaket vi har i andre etasje, men det funket med kjøkkenet og sengen og alt, så jeg skal vise dere når alt er på plass :-) Mangler bare noen wall stickers og de nye bildene som skal opp. Det blir kjempefint! 

svaneprinsesse_14


Her i huset har omgangssyken kommet innom for å hilse på Nelia, stakkar lille har vært slapp som et slips, men er heldigvis på bedringens vei allerede. Krysser fingrene for at det er en 24-timers ting, det er så vondt å se på når de små er syke og jeg vil helst bare være der for henne Vi har funnet en ny favorittserie på tv i dag da, som et avbrekk til Disneyprinsesser: Vennebyen som går på tv2, kjempeskjønt program!

Nå vil hun ha pasta med tomatsaus, så det er bare å sette seg selv i sving, i dag får hun absolutt alt hun vil ha ;-) 

Håper dere har en fin søndag ♥ 

39 COMMENTS

adams matkasse: halv pris på første levering i januar

January 24, 2016 at 11:21

adams

Nå er det på tide å avsløre vinneren av gratis forsyning av Adams Matkasse i 4 uker, og den heldige er: Kari! Gratulerer! Det er bare å glede seg til masse god mat fremover og til en epost fra Adams eller meg :-) 


adams_1

Samtidig vil jeg dele med dere at Adams Matkasse har 50 prosent på første levering i hele januar, så det er jo et kjempegodt tilbud å få med seg dersom du tror at en matkasse kan være noe for deg og familien din eller for deg og samboeren. Kanskje du enda ikke har fått med deg konseptet matkasse eller hva det er? Da kan jeg fortelle deg det, for vi begynner å få ganske lang erfaring :-) 

adams_6

For det første er det ikke slik at du trenger matkasse hver dag, hver uke. Hvor ofte du ønsker å få mat levert på døren kan du velge selv, og du kan velge mellom 3, 4 eller 5 middager. Adams Matkasse vant nylig best i test hos VG og jeg har tidligere fortalt om alle de fem kassene som Adams Matkasse tilbyr. Disse er Sunn&Lett, Ekspresskassen, Barnekassen, Originalkassen, Fri For-kassen og den helt nye Favorittkassen. Den består av middagsfavoritter stemt frem av kundene til Adams Matkasse :-) 

adams_2

♥ sunn & Lett er en kasse som har enda mer fiber, grønnsaker og magert kjøtt, og er perfekt for deg som vil gå ned i vekt, eller bare spise sunnere ♥ originalkassen med et varierende og spennende innhold ♥ barnekassen tilpasset barnefamilier, med mat som er lett å lage og lett å like ♥ ekspresskassen som er perfekt for folk i farta, travle familier og par  ♥ fri for-kassen med innhold uten egg, melk og gluten ♥ favorittkassen med retter stemt frem av kundene til Adams Matkasse 


I Adams Matkasse får du norsk kjøtt, fisk og fugl, sesongens grønnsaker og inspirasjon fra hele verden. Adam er stadig på reise rundt om i Norge og verden for å finne frem til de hyggeligste bøndene, de beste vekstforholdene og de beste råvarene. Sesongens norske grønnsaker er håndplukket og ettersom den norske sesongen er kort, benytter Adams Matkasse seg også av kvalitetsråvarer fra andre land for å gi variasjon og inspirasjon. Dette er bra mat! Rett og slett. Og det nyeste nå er at Adams som første og eneste matkasseleverandør leverer kylling fra Ytterøy Kylling helt uten narasin. 

adams_4

adams_3

Noe av det jeg liker best med å ha matkasse, er at vi slipper handleturen hver uke og all planleggingen. Jo, det kan absolutt være koselig å planlegge ukesmeny, men noen ganger er det likevel godt å slippe både det og handleturen. Dersom du velger å få matkasse levert hjem på døren sparer vi rett og slett inn litt tid etter for eksempel henting i barnehagen, både fordi vi allerede vet hva vi skal spise, fordi maten som regel er veldig enkel og rask å lage og fordi vi slipper å stikke innom butikken i tilfelle vi har glemt noe. 


Så kanskje matkasse er noe for deg? Du kan lese mer om alt sammen HER og ikke glem at du får 50 prosent på første levering i hele januar :-)

14 COMMENTS

workshop saturday

January 23, 2016 at 18:18

maling

Jeg vurderte lenge og så ble det til at rommet til Nelia sakte, men sikkert blir forvandlet til et prinsesserom. Jeg beholder det skjønne fargekartet i rosa, hvitt og mint ettersom det kanskje er den skjønneste fargekombinasjonen i verden, men jeg drar også inn litt gull. I dag har jeg holdt på med å male nye bokstaver til vinduet hennes. Der var det tidligere ABC trukket med stoff i forskjellig mønster, men nå blir de ensfargede i mint, rosa og gull. Panduro er og blir min nummer én go to-butikk når jeg skal fornye noe, der får jeg stort sett alltid det jeg trenger. 

maling_3

maling_1

Her ser dere helgens bukett også, elsker at den blir så fin og fyldig selv om det ikke er mye blomster i vasen. Brudeslør sammen med eukalyptus er så nydelig! 

maling_4

Ellers har jeg vært ute med familien i dag, testet akebakken og nytt akebrett sammen med Nelia, trent og bare kjent på at det er lørdag.. og at jeg savner Lars-Kristian 


Det var forresten ganske mange av dere som reagerte negativt på frokosttallerkenen min på torsdag, og som mente at jeg sendte ut feil signaler fordi det så lite ut. Jeg vil bare si til dere, og alle andre som leser bloggen min at jeg kan si meg enig. Frokosttallerkenen bestod av litt i underkant av 400 kcal, og burde ideelt sett bestått av mer mat tatt i betraktning at jeg nettopp hadde vært gjennom en relativt hard treningsøkt. For å være litt konstruktiv så burde jeg byttet ut kornblandingen med en neve nøtter, for eksempel valnøtter, og juiceglasset kunne med fordel blitt byttet ut med et glass melk. Da ville jeg fått i meg mer proteiner, samtidig som energiinnholdet ville økt betraktelig. Jeg kunne i tillegg spist enda et knekkebrød med avocado, evtentuelt hatt resten av avocadoen ved siden av – noe jeg faktisk hadde, men det kunne jo ikke dere vite. Jeg er ikke noe frokostmenneske og må ærlig si at jeg faktisk ble mett av den tallerkenen på bildet. Men til gjengjeld spiser jeg langt større porsjoner med mat utover dagen. Så vet dere det. 

Ønsker dere en god helg! 

69 COMMENTS
Blogglistenhits