honningmarinert ørret på grillen – med coleslaw

Det er så gøy når dere blir nysgjerrige på det jeg lager! I går grillet vi ørret i en vanvittig god honningmarinade og som tilbehør ble det coleslaw. Alt sammen er veldig lett å lage, fisken lager seg jo så å si selv 🙂 Her kommer oppskriften! 


du trenger 

♥ 700 g. ørretfilet ♥ 2 ss. smør ♥ 1/2 dl. honning ♥ 2 fedd hvitløk ♥ saften fra 1/2 sitron ♥ skivet sitron ♥ frisk persille ♥ salt + pepper 

Smelt smør og rør inn honning og sitronsaft. Finhakk hvitløksfeddene (eller bruk en hvitløkspresse) og rør inn dette. Smak til med salt og pepper. Finhakk persille og del sitronen i skiver. Legg ørretfileten (eller filetene) i folie og hell over sausen. Dryss salt, pepper og frisk persille over og legg over sitronskiver. Pakk aluminiumsfolien rundt fisken og legg den på grillen i rundt 10 minutter. La den hvile før du deler opp i porsjonsfileter. Mens fisken ligger på grillen kan du lage coleslaw! 


til coleslaw trenger du 

♥ 3 gulrøtter ♥ 1/2 hodekål ♥ 1-2 never grønnkål ♥ 3 ss. frisk persille ♥ 1 dl. eplecideredikk ♥ 2 dl. lettmajones ♥ 1/2 boks lettrømme ♥ 2 ss. dijonsennep ♥ salt + pepper 

Bruk et rivjern til gulrøttene og hodekålen. Finhakk persille. Bland alt sammen med grønnkål. Rør sammen majones, rømme, edikk, dijonsennep, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland godt. 


Så er det bare å nyte! Gjerne sammen med chilibearnaise – så godt 🙂 

67 kommentarer

  1. Hei Caroline 🙂
    Du er en utrolig inspirerende person. ønsker deg og dine en kjempe fin dag 🙂

    1. Caroline Berg Eriksen

      Tusen takk, Rikke! Dette var veldig hyggelig å lese <3 Håper du har en fin dag 🙂

      Klem C!

  2. Hei:) Kan du ikke bare stenge kommentarfeltet, eller koble det opp til Facebook? Jeg synes de bloggerne som har stengt kommentarfeltet gir meg en mye bedre leseropplevelse. Og i tillegg vil det vel spare deg for mye tid til å gå igjennom kommentarer og svare.

    1. Caroline Berg Eriksen

      Jeg elsker kommunikasjonen jeg har med leserne mine, og den vil jeg aldri være foruten :/

      1. Du kan også kommunisere med leserne koblet opp til Facebook. Hva er grunnen til at du ikke ønsker det? Da hadde du sikkert sluppet mange av de negative kommentarene.

      2. Caroline Berg Eriksen

        Ja, det er sant, men jeg tror også at det hadde gått ut over de kommentarene som ikke er uønsket. For å være ærlig så har jeg ikke et så stort problem med negative kommentarer, selv om det noen ganger kan være en del.

      3. Caroline

        Jeg tror også mange av de som kommenterer positivt ikke hadde kommentert, meg selv inkludert 🙂

        En ting jeg lurer på, noen kommentarer går det ikke an å svare på, står ikke sånn svarpil til høyre for kommentaren. Er det tilfeldig eller er det noe du skrur av, Caroline? 🙂

    2. Her har vi nok ulike meninger. Jeg leser alltid kommentarfeltet også, og liker det 🙂 Ha en fin dag!

    3. Henriette

      Det er jo ofte i kommentarfeltet underholdningen er 🙂

    4. Det er jo ganske åpenbart er det ikke? Den litt kvasse kritikken skaper myyye engasjement på sidene her, tror det er det de ikke vil være foruten. Jeg er ganske sikker på at mange av de som titter innom her, gjør det nettopp pga. kommentarfeltet. 🙂

  3. Dette så utrolig deilig ut! Samtidig lettvindt – akkurat slik jeg liker det 🙂 Takk for supert middagstips!

  4. Dette så ut som en herlig sommerrett. 🙂

  5. Lekkert, men savner «in progress»-bilder

  6. Hei!
    Finnes Frost by caroline/ Chamilla enda i butikkene? Finner den ingen steder :/

    1. Caroline Berg Eriksen

      Nei, dessverre Marie!! :/

      1. Elisabeth h

        Det er bare SÅ leit, for det var familiens yndligsis! Hvorfor er de tatt bort?

      2. Caroline Berg Eriksen

        For å være helt ærlig så var samarbeidet med de som produserte isen ikke spesielt godt. De endret konsistens og innhold i isen helt uten å snakke med meg først, og jeg likte ikke den nye varianten noe særlig. Derfor ble beslutningen å avslutte samarbeidet :/

      3. Cathrine

        Jeg kjøpte isen en gang i fjor og syns den var god!! Så kjøpte jeg den igjen og likte den ikke… Skjønte ingrnting…! Men skjønnet jo det nå da!

      4. Jeg spiste Camilla phil sin her om dagen. Kjøpt på Narvesen:)!
        Så den varianten du reklamerer også.

      5. Caroline Berg Eriksen

        Ja, det er fortsatt et restlager igjen som selges ut 🙂

      6. Jeg har funnet denne isen i 2 butikker her vi bor.. Senest forrige uke

    2. På Meny har de en fantastisk saftis i pakke som har helt naturlige ingredienser, anbefaler den virkelig! https://meny.no/varer/dessert/is/smais-multipack/smoothie-is-4260159531077

  7. Deilig oppskrift! Vet du ca. hvor mange karbohydrater en porsjon har?

  8. Var du invitert til å være med på treffet kulturministeren arrangerte i går? Jeg synes det er så synd at mange av dere store bloggere ikke var der – og håper du blir invitert og takker ja neste gang! Det er helt supert at man tar SoMe på alvor nå – og dere som er store aktører vil nok profitere på å delta i debatten. Håper å se deg delta ved neste korsvei! 🙂

    1. Caroline Berg Eriksen

      Var ikke invitert :/

      1. Så rart at de ikke inviterte deg? Du er jo en av eller til og med den aller største. Håper de inviterer deg neste gang! 🙂

      2. Du står da vitterlig på postlista?

      3. Caroline Berg Eriksen

        Så rart :/ Har i hvert fall ikke mottatt noe.

      4. Det var da veldig rart at ikke du ble invitert??

      5. du var invitert. Hva er grunnen til at du takket nei?

      6. Caroline Berg Eriksen

        Som nevnt over her så har jeg ikke mottatt noen invitasjon. Men hyggelig å høre at de har tenkt på meg da 🙂

      7. Blir helt matt. Så mye som en skal måtte svare på og forholde seg til. Hvem sitter og sjekker en liste om hvem som er invitert eller ikke ? Hva oppnår en ved dette?

      8. Caroline Berg Eriksen

        Gode spørsmål 😉

      9. Så leit du ikke fikk invitasjonen! Du hadde nok hatt mye å komme med! <3

      10. Eva antonsen

        Hva man oppnår ved å se en slik liste? ? Hvem som er invitert og hvem ikke dukket opp.. det sier ganske mye om bloggere, faktisk

      11. Caroline Berg Eriksen

        Jeg skjønner godt at man ikke møter opp når invitasjonene ikke når mottaker :/ Leste om dette første gang i går.

      12. UI var jo invitert, litt rart at de ikke etterlyste/videreinformerte deg, som en av sine største bloggere? Så synd :-/ Men nå vet du jo om det og kan skrive noen tanker om det, tror mange synes det ville være interessant å lese 🙂

      13. Eva antonsen

        Men da kan du jo bruke bloggen fint til å si din mening. Det hadde vært interessant!

    2. Det var jo synd at du ikke mottok invitasjonen, men her synes jeg jo ikke UI har gjort jobben sin. De var jo ogsåinvitert, og de burde informert deg. Det er jo i din interesse og få fremmet dine synspunkter om dette temaet, og UI burde sett at det var i deres interesse å være på banen sammen med sine toppbloggere.

      1. Caroline Berg Eriksen

        Jeg skjønner ikke helt hvordan UI kan vite om jeg har mottatt invitasjonen eller ikke?

      2. nei, selvfølgelig kunne de ikke vite at du ikke har mottatt invitasjonen. Det var ikke det jeg mente. Men som en profesjonell aktør ville det vel vært en naturlig ting å ta opp med alle sine toppbloggere. Det er jo et tema i tiden, og det virker lite profesjonelt av dem å ikke ha en kommunikasjonsstrategi ift samfunnstemaer som treffer deres bloggere. Det ville vært naturlig å ta det opp med bloggerne sine hvem som skulle møte, og gjerne hatt et formøte for å diskutere talking points. Virker bare litt amatørmessig å overse en invitasjon fra departementet til å få en plass rundt bordet når man diskuterer tiltak som vil treffe virksomheten i sin kjerne.

      3. Henriette

        UI som din arbeidsgiver burde jo oppfordre til å møte på slike viktige samlinger.

        Jeg synes det er svært interesant og betegnende å se hvem som stiller når et så viktig tema blir satt på dagsorden. Det sier litt om hvem som er sitt ansvar bevisst, så det var synd at invitasjonen din ikke kom frem.

      4. Caroline Berg Eriksen

        UI er ikke min arbeidsgiver, denne type samarbeid (hvor de prater med meg om hva jeg burde stille på) har ikke vi.

        Det går heldigvis fint an å være sitt ansvar bevisst uten å stille opp på dette møtet 🙂

      5. Eva antonsen

        Kan du forklare hvordan du er ditt ansvar bevist?

      6. Caroline Berg Eriksen

        Jeg reklamerer blant annet ikke for kosmetiske inngrep, jeg poster ikke overdrevent mange lettkledde bilder eller spiller på kropp, jeg viser frem både den usunne delen av min livsstil og den sunne og forsøker å fronte en balansert livsstil.

      7. Eva antonsen

        Synes du poster mange lett kledde bilder, men det er nå så. Reklamere for kirurgiske inngrep? Du vise jo helt klart å tydelig at du ikke er fornøyd med deg selv slik du er ved å retusjere bilder og sprøyte inn i leppene. Er helt uenig i at du er ditt ansvar bevist. Usunne delen av livet ditt? Mener du at å stikke frem tungen til en is er usunt?

      8. Caroline Berg Eriksen

        Jeg poster ikke mange lettkledde bilder. Når postet jeg sist et lettkledd bilde som ikke var i en naturlig setting? Tipper du kan telle dem på én hånd siste året.

        Hva jeg gjør privat er én ting, hva jeg fronter offentlig på bloggen noe helt annet. Du ønsker å flytte fokuset over på privatlivet, det får du stå for, men da er vi totalt uenige og diskuterer dette på helt ulikt plan. Hadde jeg kunne gått tilbake i tid så hadde jeg aldri sagt offentlig at jeg tok restylane, men kun holdt det for meg selv.

        Jeg tror du vet hva jeg mente med usunne og sunne sider, det er ikke noe poeng å trolle eller å tillegge meg meninger jeg ikke har. Da viser du egentlig bare at du ikke har noen gode argumenter.

      9. Eva antonsen

        Argumenter? Jeg sier at jeg ikke ser du fronter noe usunt. Men troll blir man jo så fort man ikke sier «søte deg» , « vakre deg» eller «du er så flink mamma» så da tar jeg gjerne tittelen som troll. Jeg skjønner ikke helt hva du mener med privat liv. Er bloggen ditt private liv eller er det du ikke viser ditt private liv?

      10. Caroline Berg Eriksen

        Nei, det blir man ikke? Det går fint an å komme med kritikk, så lenge du presenterer det saklig. Men argumentene dine vitner egentlig mest om at du kun er ute etter å provosere, og da troller du.

        Du må skille på hva jeg gjør privat, og ikke skriver om på bloggen, og det jeg faktisk skriver om. Angående restylane så er jeg enig, jeg ville aldri vært åpen om det på bloggen om jeg kunne valgt igjen. Men jeg reklamerer ikke for det.

        Jeg tror du skjønner hva jeg mener med usunn og sunn livsstil, selv om du forsøker å late som du ikke gjør det. Jeg viser at jeg kan spise godteri og annen usunn mat i tillegg til at jeg trener og spiser sunt størsteparten av tiden. Jeg er ikke manisk på å fronte kun det sunne, men viser derimot frem en balansert livsstil uten noe som helst press om at alt skal være sunt hele tiden.

      11. Eva antonsen

        Skjønner. Vi er uenige og synes det faktisk er verre når folk ikke står for det de gjør, men.,
        Har ikke sett du vise noe som er usunt og synes det er trist at du mener at det å kose seg med en is er usunt.
        Jeg skjønner fortsatt ikke hvor du setter grensen for privat og offentlig. Er alt bloggen offentlig ? Enkelt å svare ja eller nei.
        Du misforstår. Er ikke ute etter å provosere, jeg er ute etter at du skal tenke litt på ditt ansvar som blogger. Du kan godt drite i det, men vær ærlig å si det, ikke si at du er ditt ansvar bevist.
        Ang lett kledd; Når er det egentlig naturlig å legge ut bildet av seg selv lett kledd?

  9. Takk for tips! Denne er satt på fredagens grillplan! Namnam 😀

  10. Savner bilder av matvarer før tilberedning, eller bilder av selve tilberedningen… håper du kan få til det etterhvert når det gjelder rettene 🙂

    Kan du lage en liste over hvilke matprodukter eller ingredienser du alltid har i hus? Eller som du anbefaler for et sunt kosthold?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Absolutt, Mija! Takk for innspill 🙂

  11. Tusen, tusen takk. Denne skal jeg overbringe mannen, det er han som griller hos oss, som i så mange andre hjem der mannen styrer grillen,ha,ha.

    Klem fra Ingrid på http://www.ingridtunheim.no

    1. Caroline Berg Eriksen

      Haha! Herlig 🙂 Håper det smaker 🙂

  12. Du lager så masse deilige retter, Caroline! Du inspirerer meg sånn på matfronten (og generelt, med alle de flotte bildene dere tar og deler)! Takk for enda en deilig rett! Ha en super kveld, klem <3

    1. Caroline Berg Eriksen

      Så utrolig hyggelig å lese, Sara! Tusen takk 🙂 Håper du får en fin dag 🙂

      Klem!

  13. Når det gjelder det at du bruker Restylane, du sier du hadde valgt å ikke fortelle at du bruker det, hvis du kunne valgt om igjen. Jeg synes tvert i mot at det er bra at du har fortalt det. Leserene ville uansett sett det, og da hadde det i allefall ikke vært noe poeng i å benekte det. Greit at bloggere er ærlige på slike ting synes jeg, ærlighet erlik troverdighet. 🙂 Det at du bruker det men IKKE reklamerer for det er bra!

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja, jeg er ikke helt sikker på hva som er best, men å forsøke å bevisst påvirke folk til å gjøre det samme er fy fy for meg 🙂

      1. Henriette

        Det hadde jo ikke nyttet å skjule restylanebruken din? Så om du ikke hadde ignorert alle spørsmål om det måtte du jo fortalt leserene dine om det.

        Jeg for min del synes det er litt trist å se at du har fått typisk bloggermunn, men om du trives med det er jo det det viktigeste.

      2. Det forstår jeg godt, og er glad for at du ikke er en sånn type blogger! 🙂

  14. Hvor er bestikket deres i gull fra? Det er utrolig fint! Har lett etter et fint bestikk i gull lenge

    1. Caroline Berg Eriksen

      Du finner både fra kremmerhuset og house doctor 🙂

  15. Da har jeg testet denne oppskrifta- nyyyyydelig! 🙂 Alltid en sikker vinner på matbordet det du tipser om, takk!

    1. Caroline Berg Eriksen

      Så hyggelig å høre 😀

  16. Måtte du aldri slutte med oppskrifter! Jeg elsker mange av oppskriftene dine og de er favoritter som går igjen måned etter måned 🙂

    1. Caroline Berg Eriksen

      😀

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *