kylling- og quinoagrateng

Hei oppskrift-onsdag! Denne middagsretten gikk rett hjem hos alle rundt middagsbordet og et ekstra stort pluss at den er så kremet i konsistensen, det gjorde det kjempelett for Naia å spise også :-) Kremet er nemlig stikkordet her, smaksrik, enkel og sunn. Mmm! Jeg hadde godt over 70 print screens på snap chat da jeg la ut et bilde av denne, så jeg håper alle dere (pluss alle dere andre) finner frem handlelisten og gjør notater nå, for dette er så godt! 


du trenger 

♥ 5 dl. kyllingkraft (jeg lagde på fond) ♥ 3 dl. melk ♥ 1 ts. kyllingkrydder ♥ 1 dl. hvetemel ♥ 5 dl. vann ♥ 2.5 dl. ukokt quinoa ♥ 120 gram bacon ♥ 600 gram kylling ♥ 2 ts. kreolsk krydder ♥ revet ost ♥ 1 brokkoli


slik gjør du 

Sett ovnen på 180 grader og smør en ildfast form med smør. Kok opp kyllingkraften i en kjele og bland inn 1,5 dl melk. Pisk deretter sammen 1,5 dl melk, sikt inn hvetemel, bland inn kyllingkrydder og tilsett det til kjelen med melk og kyllingkraft. Pisk dette sammen til en kremet saus. Skjær bacon i terninger og stek det før du legger det på tørkepapir så fettet kan renne av. Bland sammen sausen, 2,5 dl. vann, quinoa og bacon, og hell det over i en ildfast form. Rør godt. Del opp kyllingen i strimler og fordel den utover den ildfaste formen. Topp med kreolsk krydder. 

Stek formen i 25-30 minutter. Del opp brokkoli og kok den i ca. 1 minutt, skyll den i kaldt vann. Ta ut den ildfaste formen og rør godt i blandingen. Spe gjerne på med vann for å oppnå ønsket konsistens, den skal være kremet og lett å røre i :-) Fordel deretter brokkoli utover formen, topp med revet ost og gratiner i ca. 5 minutter til. 


Dette er bare så enkelt og så utrolig godt! Fantastiske smaker og konsistensen er helt nydelig – smelter i munnen! Håper middagen er i boks og at det smaker :-) 

21 kommentarer

  1. Du er så utrolig flink på å finne frem til nye og litt annerledes oppskrifter, og dette er intet unntak. Det både ses og høres kjempegodt ut.

    Beste hilsen Ingrid på http://www.ingridtunheim.no

    1. Caroline Berg Eriksen

      Tusen takk :) Jeg forsøker å være kreativ! :)

  2. Har den mye skyld, den brokkolien? 8-)

    1. Caroline Berg Eriksen

      Skyldig!

  3. Denne skal definitivt prøves! Men lurer på en ting. Skal ikke kyllingen stekes før den legges i form? :)

    1. Caroline Berg Eriksen

      Nei, den blir stekt i ovnen :) Men om du ønsker kan du brune den raskt, men da ville jeg kortet litt ned på steketiden i ovnen.

  4. Hehe hva ER quinoa!? Høre det på tv reklame støtt

    Men det såg helt nydelig ut.. Skal prøves

    Hmm ikke ris til??

    Mvh Merete

  5. Så lekkert bestikk du har! Hvor er det fra?

    1. Caroline Berg Eriksen

      House Doctor :)

  6. Den kom ut helt suppete. Er du sikker på det skal være over 1L veske i oppskriften??? 5dl kraft, 3dl melk og 2,5dl vann?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Brukte du 2,5 dl vann med en gang, eller spedde du på slutten?

      1. Med en gang fordi det er det som sto i oppskriften. Oppskriften kaller for 5dl vann totalt. 2,5 med en gang og resten for spe på med etter steking. Jeg brukte aldri det siste 2,5dl vann.

      2. Caroline Berg Eriksen

        Ja, selvsagt! Jeg som tenkte feil :)

        Så rart :/ Jeg syntes vår ble nesten for tykk :/ Men forsøk med mindre væske, eventuelt kan du steke den lenger men da blir fort kyllingen tørr.

  7. Veeeeldig mye væske…5 dl kraft, 3 dl melk, og 5 dl vann? eller mener du 2,5 dl vann? uansett må det jo bli veldig løst og tynt?

  8. Skal det være 5 dl vann eller 2,5 dl vann? Ser i så fall ikke når de siste 2,5 dl skal helles oppi?

    1. … Og brukte du lettmelk eller helmelk?

      1. Caroline Berg Eriksen

        Lettmelk :)

    2. Caroline Berg Eriksen

      2,5 dl i oppskriften, og så 2,5 dl i reserve til å spe. Men det er et par over her som har klaget på at den ble for flytende, så jeg ville kanskje redusert melken til 2,5 dl, og vannet i første omgang til 2 dl, og så sper du på slutten med det du trenger :)

  9. Ser helt himmelsk ut! Har du brukt rå kyllingfilet?

    1. Caroline Berg Eriksen

      Ja :)

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *